酒店競爭最激烈的城市分析報告

來源 | 稻糠  侵刪

導讀

中國豪華酒店競爭最激烈的城市是哪里？不是北京上海廣州，也不是深圳成都，是杭州。杭州酒店競爭之激烈是超過北上廣深的，雖然奢牌沒有北京上海齊全，但是度假酒店和設計精品酒店的質(zhì)和量絕冠所有直轄市和省會城市啊！這還不算千島湖和富春江呢。

老牌酒店凱賓斯基一直都是暗黑的色調(diào)，很少改變風格。隨著競爭加大，凱賓斯基也開始了新的設計。

中國豪華酒店競爭最激烈的城市是哪里？不是北京上海廣州，也不是深圳成都，是杭州。杭州酒店競爭之激烈是超過北上廣深的，雖然奢牌沒有北京上海齊全，但是度假酒店和設計精品酒店的質(zhì)和量絕冠所有直轄市和省會城市??！這還不算千島湖和富春江呢。

　　圖片

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　　（杭州遠洋凱賓斯基，古代運河和現(xiàn)代舒適的結合）

僅僅看奢華大牌，或許杭州不是最耀眼的，杭州現(xiàn)在沒有半島、文華東方、瑰麗，就連麗思卡爾頓都沒有……但杭州有安縵、四季、柏悅、釣魚臺、康萊德，還有眾多的精品度假酒店，比如紫萱、木守西溪、藏龍臥虎的設計酒店和得山守水的排頭民宿層出不窮。全球奢華精品酒店SLH剛剛官選一家杭州新成員：秋水山莊。

　?。ㄉ鲜兰o30年代的別墅建筑）

秋水山莊有點像天津的利順德，賣點是名人遺跡+民國風。這棟別墅院落是上世紀30年代修建的，傳承著一代才子佳人的傳奇故事。僅有8間可售套房，另有兩間據(jù)說被長包了。最小面積的套房起價7000元+，應該也是杭州平均房價最貴的酒店了。酒店和西湖僅僅一條兩車道小馬路之隔，所有房間都可以看見西湖。

　　（秋水山莊主題套房，每間都不同）

秋水的房間大多是上下兩層loft格局，每個房間也都具有獨一無二的設計主題和文化內(nèi)涵，除了沈秋水的雙清臺和問琴閣，還有豐子愷主題的湖畔居，李叔同主題的晚晴室，南懷瑾主題的禪佛緣，張愛玲主題的玫瑰情，徐志摩主題的康橋戀和胡適主題的憶煙霞，都值得細細回味探索。

　?。êI28是君悅的招牌餐廳）

杭州的好酒店最早起源自西湖周邊，不說那些大大小小的國賓館，杭州老香格里拉和從凱悅升級來的君悅，都在西湖岸邊；和隨著城市發(fā)展，前幾年是濱江新城酒店大牌云集，吃掉下城區(qū)的拱墅和后勁十足的余杭則是未來落棋的重點，稻糠給要去杭州或者常去杭州的人推薦一家靠譜酒店：杭州遠洋凱賓斯基酒店。

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遠洋凱賓斯基酒店在哪里呢？杭州拱墅區(qū)，運河沿岸，靠近大兜路歷史文化街區(qū)，著名的網(wǎng)紅寺廟香積寺就在這里。

　?。ㄏ惴e寺 灶王菩薩）

香積寺主體是2009年重造的，有日式建筑風格（漢唐風），青銅雕像和彩繪菩薩和其他寺廟風格不同，這里曾是通過運河進入杭州的第一站，燒香、吃飯，所以“香積“。寺里供奉的主神是灶王菩薩，灶王菩薩的另一個化身是妙音菩薩，這也說明美食音樂不分家，好廚師也是藝術家才行！

運河景觀使得拱墅區(qū)這一帶沿岸更有底蘊和文化資源。遠洋樂堤港現(xiàn)代摩登的商業(yè)建筑與運河上的百年拱宸橋互相輝映，出類拔萃的杭州遠洋凱賓斯基酒店是凱賓斯基New Generation新一代版本，也有人總結為凱賓斯基3.0，它和南京凱賓斯基、濟南凱賓斯基一樣都是百年老牌的煥新之作，出乎預料，一見傾心。

　?。ńo人更多活潑感的凱賓斯基）

凱賓斯基始于1897年，是源自歐洲、最為古老的奢華酒店集團，至今已經(jīng)有124年的歷史！凱賓斯基和可以追溯到19世紀90年代的杭州新新飯店幾乎同時期起步，新新飯店還只是一家杭州的中檔酒店，新近開幕了隔壁的秋水山莊；而凱賓斯基酒店集團已經(jīng)在全球34個國家擁有77家五星級酒店，1992年，凱賓斯基便已進入中國（北京燕莎中心凱賓斯基酒店）。

杭州遠洋凱賓斯基可謂是百年老牌的新生代旗艦之作。酒店高14層，新加坡ACID設計事務所做的設計，巧妙地將自然環(huán)境融入到開放式客房設計中，在柔和的曲線和色調(diào)中講述品質(zhì)奢華的故事，感受到運河的彎曲水道和水面的波動。

　　（淋浴房的金色讓人眼前一亮）

客房內(nèi)有當下最流行的莫蘭迪藍，床頭和玻璃墻面的仕女圖體現(xiàn)的是古代制絲的場景，也呼應了窗外的大運河，將時尚與傳統(tǒng)碰撞交融的景致描繪的淋漓盡致。

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酒店一樓大堂頗具震撼的柳枝形水晶吊燈取材自梅花，彎曲綿延的白色亞克力燈帶則是呼應冬季掛霜的西湖堤柳的形象。

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餐廳的布局突出反映了杭州遠洋凱賓斯基酒店”新一代“的標準，也給客人全新的酒店體驗。紫宸中餐廳選用應季新鮮食材，出品地道的杭幫菜和廣東美食。

　　（紫宸中餐廳）

位于4樓、高挑的Kitchen K自助餐廳堪稱”中國最美的酒店餐廳“之一，客人還可以與廚師近距離互動，觀賞美食制作的全過程。

　?。↘itchen K自助餐廳）

作為凱賓斯基酒店集團發(fā)展的新標準，杭州遠洋凱賓斯基酒店第一家推出集團全新的餐飲理念——弗里達餐廳和伯托美食廊，以紀念凱賓斯基創(chuàng)始人伯托?凱賓斯基（Berthold Kempinski）和他的女兒弗里達?凱賓斯基（Frieda Kempinski）。

　?。ǖ聡l(xiāng)村風情的弗里達餐廳）

伯托美食廊前身是凱賓美食廊，在各地均以城內(nèi)最好的面包和甜品著稱，風味絕佳的熟食系列和香醇咖啡、三明治、沙拉非常適合輕食小坐。而弗里達西餐廳則如同百年前的女主人一樣親切慷慨，在輕松愉悅的就餐氛圍里，享受現(xiàn)代方式演繹的歐式美味。

　　（弗里達餐廳也有經(jīng)典的烤豬膝）

弗里達保留了凱賓斯基早先的普拉納餐廳的經(jīng)典美食，比如德式香腸、烤豬膝和黑啤，還增加了精致的融和西餐和廣受歡迎的匹薩、意面等。據(jù)稻糠了解，普拉納餐廳將不會再出現(xiàn)在新的凱賓斯基酒店里，取而代之的是創(chuàng)始人女兒的名字：弗里達。

　?。▌P賓斯基經(jīng)典甜品：水果撻、黑森林、蘋果卷）

餐前面包和自制黃油都是凱賓斯基的經(jīng)典味道！甜品更是絕冠杭州的存在。從裝修設計，到餐廳配置，杭州遠洋凱賓斯基酒店不愧是集團的新一代！第一次去杭州的，選酒店時會有自己的攻略和“心頭好”，第二、第三次去杭州的，你可以選擇大運河畔的凱賓斯基酒店，體驗一下百年老號的煥新之作。

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