酒店安全問題最終拖垮了酒店

來源：酒店焦點資訊  侵刪

作者 | 夏子帆

導(dǎo)讀

酒店企業(yè)的會議體系，是一個酒店企業(yè)所有會議，按照酒店的運營節(jié)拍組合的集合。一個有效的會議體系，包含兩層意義：一是描述會議和會議之間的關(guān)系，會議和會議的組合是按照企業(yè)的運營節(jié)拍而設(shè)置的，會議安排與管理流程、戰(zhàn)略決策、業(yè)務(wù)決策結(jié)合起來，形成企業(yè)有規(guī)律的決策節(jié)拍符合企業(yè)的運營節(jié)奏，在恰當(dāng)?shù)臅r間解決企業(yè)面臨的實際問題；二是組成會議體系的最小單元的單個會議是有效率的。

莫讓安全問題最終拖垮了酒店

——晗月酒店集團(tuán)品牌顧問夏子帆

最近，一連串的安全事故問題頻繁發(fā)生，從深圳凱賓斯基到三亞柏悅，均是國際知名的酒店管理集團(tuán)旗下品牌。按照常理，國際品牌在制度建立與規(guī)范方面、特別是產(chǎn)品的設(shè)計與建造方面是優(yōu)于國內(nèi)品牌的。究竟是什么原因，促使行業(yè)對于安全問題的認(rèn)知與管理都出現(xiàn)了問題？特別是今年疫情嚴(yán)重，酒店生意原本就趨于平淡的情況下，作為亞熱帶的區(qū)域的兩個酒店品牌，借助過年時機(jī)剛好有了起色，為何會出現(xiàn)如此令人心痛的事故？

chapter-1

安全問題的頻發(fā)

打開百度搜索，輸入關(guān)鍵字“酒店客人溺水”，就會出現(xiàn)一連串的相關(guān)報道，說明此類事件是頻繁發(fā)生且年年在發(fā)生。按道理應(yīng)該“吃一塹長一智”吸取教訓(xùn)的案例，為何得不到徹底解決、或者是引發(fā)酒店重視呢？如果說是因為疫情銳減人手，這個理由是不成立的，往年類似事情也發(fā)生不少。如果說是游泳池高成本建造只是作為配套而設(shè)立，并未產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，這也不能成為安全事故頻繁發(fā)生的借口。真正的原因，還是管理者不夠重視的結(jié)果。

近些年因為國家越來越重視安全生產(chǎn)及管理，企業(yè)主及管理者也開始重視安全管理，各種培訓(xùn)、學(xué)習(xí)在開展，卻停留在形式上，并未真正意識到安全的重要性。每每發(fā)生事故，管理者第一直覺是其他公司發(fā)生的問題，沒有組織了解分析并吸取教訓(xùn)，要求公司落實相關(guān)責(zé)任人。在國內(nèi)，酒店被定性為一個開放式的公共場所，而非私有商業(yè)物產(chǎn)，就注定存在許多不安全的因素，盡管進(jìn)行了專項治理，但因為各區(qū)域政策對于安全的管束不一致，也導(dǎo)致了各類安全事件層出不窮。

chapter-2

行業(yè)認(rèn)知與理解

國內(nèi)雖然定性酒店為開放式公共場所，但其根本意義還是商業(yè)，與更為開放的商場不同，酒店是一個定向客群的營業(yè)場所，因此，追求經(jīng)濟(jì)效益的方式與完全開放的場所還是有一定的差別。而安全發(fā)生的人群，基本是屬于產(chǎn)生購買及消費的客群中。逐利是商業(yè)本性沒有錯，但如果無法充分認(rèn)識到酒店中潛在的安全隱患，不能了知酒店經(jīng)濟(jì)效益也是以安全為前提和保證的，失去安全保障，酒店的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益將會付之流水。

縱觀行業(yè)，管理者對于安全的基本是口頭重視，沒有起到表率的作用，更沒有親自督導(dǎo)安全檢查，從而讓下層執(zhí)行人員無法認(rèn)知安全的重要。其次就是各酒店的安全崗位人員，均是企業(yè)中能力最差的人，或者是企業(yè)主的一些沾親帶故沒有專業(yè)能力的人安排“人情式就業(yè)”，特別是領(lǐng)導(dǎo)眼中安全部門是一個可有可無的部門，企業(yè)精兵簡政時，首當(dāng)其沖也是這些后勤部門人員，都是間接導(dǎo)致安全管理無法全面執(zhí)行的原因。

chapter-3

是誰導(dǎo)致的現(xiàn)狀

無獨有偶，除了三亞柏悅與深圳凱賓斯基事件，三亞奧克伍德雅居酒店又發(fā)生一起名貴犬誤食酒店綠化區(qū)的老鼠藥被毒死事件。而事故造成的主要原因是把劇毒老鼠藥當(dāng)成蟑螂藥擺放在公共區(qū)域，并未提醒客人注意兒童與動物嚴(yán)加管束。對于多數(shù)人而言，這只是一條狗，而作為袁女士本人，其中一條心理撫慰犬曾陪伴她走過人生的低谷時期。專業(yè)寵物接待豪華五星級酒店收取兩條狗押金一萬，每天每條狗收取管理費一百元，住宿幾天后，袁女士兩條狗竟然意外死亡，怎么回事？

無論是人還是動物，如果酒店無法給予基本的安全保障，這本身就是酒店的失責(zé)。如同深圳凱賓斯基酒店事件一樣，一個高端的酒店產(chǎn)品，在設(shè)計與產(chǎn)品構(gòu)建中，并沒有按照標(biāo)準(zhǔn)去建設(shè)，浴缸沒有溢水孔，而地排也未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。姑且不論該事件索賠的金額是否合適，假設(shè)該酒店客房因水龍頭爆裂突然導(dǎo)致洗手間漏水，而員工無法及時發(fā)現(xiàn)引發(fā)客房及其他房間裝修損耗費用，由此產(chǎn)生的成本損失誰來負(fù)責(zé)？

因此，酒店的人財物安全，并非是一個理不清的話題，引發(fā)所有安全存在的均是酒店管理方的不重視、或者是業(yè)主自身就直接忽略安全問題，一味追逐經(jīng)濟(jì)收益、削減管理方提出的安全費用造成的。

chapter-4

規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)建立

三亞柏悅事件后，中國酒店總經(jīng)理論壇群的同行也提到了規(guī)范問題，海外同行列舉了游泳池管理方法，國內(nèi)的游泳池要求配備救生員，而國外的酒店泳池是必備監(jiān)控的。無論是哪種管控方式，即便三亞柏悅酒店是采用監(jiān)控的方法，如果監(jiān)控端的員工能盡職盡責(zé)的查看監(jiān)控，又怎會發(fā)生如此問題。問題發(fā)生后，我們要探討的不是理由與借口，而是改善與防控。

作為酒店，要切實將安全生產(chǎn)提到日程上來，明白安全經(jīng)營是第一要素，業(yè)主方與管理者要主動主持安全工作會議，落實檢查時間節(jié)點，保證制度得到執(zhí)行。加強(qiáng)對安全崗位的績效考核，明確安全人員必定承擔(dān)的連帶責(zé)任，確保人員能認(rèn)識到自身工作的重要性。同時提高安全意識，嚴(yán)防表面文章與應(yīng)付檢查的心態(tài)，形成常態(tài)化檢查基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的制度，確保安全設(shè)施常更換、安全生產(chǎn)有保障、安全管理有制度、安全經(jīng)營有落實。

對于酒店而言，安全生產(chǎn)不僅僅是涉及人員的生命安全，而是保障性的人、財、物三個方面的問題?；馂?zāi)隱患導(dǎo)致的毀滅性財產(chǎn)損毀、泉州酒店坍塌人員死傷的重大事件等等案例，直接說明酒店作為公共場所，我們對于安全生產(chǎn)的認(rèn)知并不緊緊是自身的財產(chǎn)問題，做好安全經(jīng)營，是對我們消費者的******尊重，是對生命的尊崇。

2020年原本是酒店行業(yè)災(zāi)難性的一年，業(yè)績滑鐵盧下滑，更多的酒店因此關(guān)門破產(chǎn)。而剛開始的一年，我們從亞熱帶冬季游以及周邊游的興起看到了些許曙光，給行業(yè)帶來了新的思考與期盼。雖然我們也深知這個疫情的影響，各酒店為了節(jié)省開支均在縮減編制與人員，但這絕不是我們產(chǎn)生安全事故的理由。我們期待，行業(yè)能重視安全經(jīng)營問題，不要因小失大，最后給企業(yè)帶來無法彌補(bǔ)的損失。