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疫情后酒店戰(zhàn)略之路怎么走

時間：2021-09-01 14:27:14

疫情后酒店戰(zhàn)略之路怎么走

來源 I 酒店布草網(wǎng) 侵刪

盡管歐洲和亞洲等地區(qū)仍然因為新冠疫情處在封鎖狀態(tài)，但同時各個國家也在大力推行接種疫苗，預(yù)計許多酒店將會在很短的時間內(nèi)重新開放，大眾也將重新踏上旅途。隨著旅游需求的逐漸恢復(fù)，酒店行業(yè)也將迎來新一輪的競爭熱潮。

那么疫情過后，酒店管理者需要應(yīng)對疫情帶來的哪些新變化呢？

了解疫情對消費者行為產(chǎn)生的影響

政府政策限制出行。游客的旅行首次受到政策限制和相關(guān)地區(qū)封鎖的嚴(yán)重影響。某種程度上來說這與需求無關(guān)，而是取決于人們出行的目的地是否有相關(guān)限制。對酒店來說，******的挑戰(zhàn)是這些區(qū)域的限制具有很大的不確定性，酒店對業(yè)務(wù)趨勢的預(yù)測變得更加的復(fù)雜。

預(yù)訂周期變短。由于政策的不斷變化，旅客無法確定行程是否能夠?qū)崿F(xiàn)，因此旅客通常不會提前預(yù)定酒店。

國內(nèi)旅行需求顯著增加。出于對疫情風(fēng)險的考慮，越來越多的消費者會選擇自駕游，這意味著用戶在搜索酒店時考慮的因素也發(fā)生了很大的變化。游客在規(guī)劃路線的過程中會更多考慮出行距離、停車場配置等因素。

圖片

疫情對酒店的影響

需求相關(guān)因素和歷史數(shù)據(jù)之間的關(guān)系也不再是必然的。隨著旅客預(yù)訂行為的重大變化，酒店越來越難做出準(zhǔn)確的預(yù)測。大多數(shù)歷史數(shù)據(jù)和模式都失去了原有的意義，許多酒店管理者需要及時關(guān)注新聞，這樣能夠掌握最新的出行政策，以便做出更好的決策。

組團旅行受疫情影響較大，那些以團隊旅行和會展業(yè)務(wù)為主要細(xì)分市場的酒店突然需要適應(yīng)疫情帶來的市場變化，一方面要保證原有的團隊業(yè)務(wù)，另一方面還要和那些不同類型的酒店爭奪散客市場。在需求減少但供應(yīng)不變的情況下，競爭也會變得越發(fā)激烈。

實時預(yù)測全部可售房數(shù)并且調(diào)整定價策略將會變得更難。隨著酒店預(yù)訂周期越來越短，酒店應(yīng)對需求變化的時間也變得越來越少，面對這些變化，酒店管理者必須時刻保持警惕。每當(dāng)需求上升，酒店管理者都希望抓住所有業(yè)務(wù)。

原有工作量不變的情況下，員工減少。許多酒店為了維持業(yè)務(wù)進行了裁員或安排員工強制休假?？偟膩碚f，酒店員工變少了，競爭也就變得更加激烈，這就使得酒店需要以更少的投入獲得同等的回報。

酒店行業(yè)競爭加劇，對酒店垂直細(xì)分的領(lǐng)域有了更加詳細(xì)的認(rèn)知。企業(yè)業(yè)務(wù)在疫情初期就受到了嚴(yán)重打擊；那些具有針對性垂直細(xì)分的酒店需要改變現(xiàn)有戰(zhàn)略，與其他細(xì)分賽道的酒店進行競爭。這導(dǎo)致了促銷、快銷等現(xiàn)象的出現(xiàn)，總的來說，在市場上許多渠道的競爭都變得更加激烈。通常來說商務(wù)酒店的位置對消費者來說是缺少競爭力的（靠近會議中心、機場等），因此，為了爭奪其他渠道市場的業(yè)務(wù)，酒店管理者需要通過價格優(yōu)勢贏得客戶。

出現(xiàn)更多替代性選擇，導(dǎo)致競爭加劇。公寓和民宿的搜索量在逐漸增加，因為許多人覺得住在公寓或私人住宅中會更安全。這對于酒店管理者來說也是一大危機，因為這直接導(dǎo)致了市場競爭的加劇。

著眼于新的收益管理戰(zhàn)略

在新冠疫情發(fā)生之前，了解“需求驅(qū)動因素”是收益管理的一個重要部分，分析歷史數(shù)據(jù)、模型和重大事件，然后利用這些數(shù)據(jù)來制定有助于優(yōu)化收益的定價策略。而在2021年，需求驅(qū)動因素仍然會受到嚴(yán)重影響，而歷史數(shù)據(jù)在很大程度上將變得無關(guān)緊要。

那么，酒店管理者如何能夠準(zhǔn)確掌握需求動態(tài)？

首先我們要考慮一個問題，什么是真正推動需求的因素？是一場活動？還是一個節(jié)日或音樂會？亦或者學(xué)校的假期？這些因素雖然都在影響著需求，但實際是消費者在推動需求。

如今像亞馬遜、Facebook、谷歌、Booking這些規(guī)模較大的企業(yè)，最初就強調(diào)將客戶旅程作為其戰(zhàn)略的核心，然后根據(jù)洞察出來的客戶數(shù)據(jù)做出數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策。

那些創(chuàng)新能力較強的公司已經(jīng)意識到以下幾點的重要性：

尋找和推動流量；

了解客戶在哪里以及何時尋找；

了解客戶的來源和興趣；

根據(jù)顧客的興趣，定向推送產(chǎn)品；

為什么酒店從業(yè)者還沒有推行這種策略？諸多大型酒店表示，酒店房間的銷售分布在很多平臺和渠道上，獲取和整合數(shù)據(jù)是非常困難的。

對酒店來說，這也是一個擺脫傳統(tǒng)競品策略的好時機。如今大家競爭的內(nèi)容趨同，像入住率這樣重要的關(guān)鍵績效指標(biāo)仍然應(yīng)該與市場進行比較，但酒店設(shè)定的套餐不應(yīng)該是確定的和靜態(tài)的，而應(yīng)該綜合考慮酒店的開業(yè)、歇業(yè)、競爭對手的價格變化等因素，甚至根據(jù)市場上存在的替代性選擇而靈活調(diào)整。

之路

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