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酒店特許經(jīng)營和委托管管理理模式區(qū)別與優(yōu)勢

時間：2021-11-08 10:42:41

酒店管理特許經(jīng)營和委托管理模式哪些區(qū)別與優(yōu)勢

來源：綜合網(wǎng)絡(luò) 侵刪

不同規(guī)模，不同檔次，不同類型的酒店，管理模式都會有一定的差異，大酒店由自己盲目管理，可能帶來巨額虧損，小酒店選擇加盟大品牌，投資大回報時間長甚至難以回收成本。目前有80%以上的酒店都處于微利或虧損的狀態(tài)，很多就是因為自己的酒店管理模式存在問題。

一般來說，酒店業(yè)主對酒店管理存在以下認識誤區(qū)：

1、認為酒店管理難度大，必須找大公司來管理

2、盲目相信豪華酒店品牌，甚至國外酒店管理品牌

3、過分相信自己的能力，認為通過模仿競爭對手，自己完全能管理好酒店。

那么，到底什么樣的酒店管理模式適合自己呢，特許經(jīng)營和委托管理各自有什么優(yōu)缺點，以下簡單和大家探討一下。

一特許經(jīng)營酒店管理模式

對于酒店品牌商來說，特許經(jīng)營優(yōu)點非常明顯，采用該模式推廣酒店品牌的過程中，不需組織龐大管理團隊，擴張速度特別迅猛發(fā)展，不需要提供太多的人力物力支持，時間花費也非常少。

1、對于投資者來說，特許經(jīng)營模式有以下優(yōu)點：

a、省錢：無需向酒店管理集團繳納高額的管理費和付給管理團隊大筆的人員工資福利費，從表面上說能夠節(jié)約下來一大筆費用。

b、自己說了算，自由，酒店管理權(quán)仍在自己手中

c、一定程度提升酒店形象，知名度。

2、特許經(jīng)營模式的缺點：

對于酒店的運營管理來說，該模式?jīng)]有實質(zhì)性的幫助，《特許經(jīng)營管理手冊》并不能帶來客源，也無法對酒店營銷管理帶來明顯的幫助，技術(shù)支持，人員培訓(xùn)，服務(wù)標準監(jiān)督等基本上沒有什么幫助。

3、特許經(jīng)營模式真的適合你的酒店嗎：

特許經(jīng)營模式更像一件華麗的衣服，對于正處于經(jīng)營困境，管理不善，尤其是對現(xiàn)金流不充足的酒店來說很不適合，特許并不能給陷入困境的酒店起死回生;而對于經(jīng)營良好的酒店來說可以達到錦上添花的目的;此外，特許經(jīng)營權(quán)有一定的自由度，但仍然需要按照總部的模式來進行經(jīng)營，有一定的限制，因此，投資者在選擇特許經(jīng)營的時候一定慎重，不要以為這個會給你帶來肉眼可見的好處。

二酒店委托管理模式

委托管理模式，顧名思義，就是酒店所有者雇傭酒店管理公司來幫自己經(jīng)營酒店。酒店管理公司相當于酒店經(jīng)營的代理人，擁有自主的經(jīng)營權(quán)，負責向業(yè)主提交財務(wù)報表，現(xiàn)金流，并按照之前擬定的合同獲取相關(guān)的酬金。

在委托管理的酒店模式中，業(yè)主提供酒店土地使用權(quán)、建筑、家具、設(shè)備設(shè)施、運營資本等，并承擔法律與財務(wù)責任，而酒店管理公司的義務(wù)和責任將在合同得到明確。

酒店委托管理模式適合沒有酒店管理經(jīng)驗的投資者，并且要求業(yè)主又有一定的資源基礎(chǔ)。我國的酒店發(fā)展水平低于發(fā)達國家，在酒店業(yè)早期，不少業(yè)主對現(xiàn)代酒店管理模式不太熟悉，委托國外有先進酒店管理經(jīng)驗的公司幫助管理酒店，取得不錯的成績。

但酒店委托管理模式也存在2個大缺點：1、投資者將管理權(quán)轉(zhuǎn)讓給管理公司，對酒店經(jīng)營控制大大降低。2、委托管理費用成本開支巨大，會降低利潤。

既然這種方式有利有弊，該如何選擇呢?建議如下：

1、項目大的高星豪華酒店，且投資人具備較強的經(jīng)濟實力，現(xiàn)金流充沛，可以選擇國外先進的酒店管理公司。一定要量力而為，不要打腫臉充胖子，如果資金實力一般最終會陷入進退兩難的尷尬困境。此外和管理公司簽訂合同時一定要注意合同中的條款，避免落入對方的陷阱中，一定要對方提供中文版本的合同，避免后期造成不必要的損失。

2、有一定的經(jīng)濟實力能負荷得起管理費以及管理團隊的工資，酒店中高端的可以考慮國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)管理公司。必須注意一點，該酒店管理公司必須在業(yè)內(nèi)有成功的自營的實體酒店，有良好的業(yè)績以及品牌。此外，業(yè)主在選擇管理公司的時候，還應(yīng)選擇與自己酒店規(guī)模，文化相匹配的管理公司。如，想做情侶主題酒店，可以找情詩、一誓玫瑰等擁有實體店以及行業(yè)較好口碑的情侶浪漫酒店品牌，如果想做文化類主題酒店，可以選擇亞朵，緣文化朝代酒店等已經(jīng)擁有成功的實體店品牌。

很多人認為酒店品牌旗下店越多，越值得選擇，這觀點有一定的偏頗，當下酒店新物種頻出，一些門店數(shù)量龐大的酒店管理公司，管理模式有可能已經(jīng)非常陳舊落后?？傊畼I(yè)主一定要實地考察對方的自營門店，不要貪圖小便宜，不要相信那些所謂的皮包公司。

以上是關(guān)于酒店管理模式的特許經(jīng)營模式與委托管理模式的介紹和優(yōu)劣對比，簡單對其中的各種優(yōu)劣進行了分析，相信對酒店從業(yè)者有一定的啟發(fā)。

特許經(jīng)營

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