酒店預(yù)訂超額如何解決管控
酒店預(yù)訂超額如何解決管控
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超額預(yù)訂是指酒店在一定時(shí)期內(nèi),有意識地使用其所接受的客房預(yù)訂數(shù)超過其客房接待能力的一種預(yù)訂現(xiàn)象,其目的是充分利用酒店客房,提高開房率。
超額預(yù)訂及其處理
超額預(yù)訂應(yīng)該有個(gè)“度”的限制,以免出現(xiàn)因“過渡超額”而不能使客人入住,或“超額不足”而使部分客房閑置。通常,酒店接受超額預(yù)訂的比例應(yīng)控制在10%~20%之間,具體而言,各酒店應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況,合理掌握超額預(yù)訂的“度”。
如果因超額預(yù)訂而不能使客人入住,按照國際慣例,酒店方面應(yīng)該做到:
(1)誠懇地向客人道歉,請求管人諒解。
(2)立即與另一家相同等級的酒店聯(lián)系,請求援助。同時(shí),派車將客人免費(fèi)送往這家酒店。
(3)如屬連住,則店內(nèi)一有空房,在客人愿意的情況下,再把客人接回來,并對其表示歡迎(可由大堂副理出面迎接,或在客房內(nèi)擺放花束等)。
(4)對提供了援助的酒店表示感謝。
如客人屬于保證類預(yù)訂,則除了采取以上措施以外,還應(yīng)視具體情況,為客人提供以下幫助;
(1)支付其在其他酒店住宿期間的第一夜房費(fèi),或客人搬回酒店后可享受一天免費(fèi)房的待遇。
(2)免費(fèi)為客人提供一次長途電話費(fèi)或傳真費(fèi),以便客人能夠?qū)⑴R時(shí)改變地址的情況通知有關(guān)方面。
(3)次日排房時(shí),首先考慮此類客人的用房安排。大堂副理應(yīng)在大堂迎候客人,并陪同客人辦理入住手續(xù)。
超額預(yù)訂數(shù)的確定
超額預(yù)訂數(shù)要受預(yù)訂取消率、預(yù)訂而未到客人之比率提前退房率以及延期住店率等因素的影響。
假設(shè),X=超額預(yù)訂房數(shù);A=酒店客房部數(shù);C=續(xù)住房數(shù);r1=預(yù)訂取消率;r2=預(yù)訂而未到率;D=預(yù)期離店房數(shù);f1=提前退房率;f2=延期住店率,則:
設(shè)超額預(yù)訂率為R,則
【例如】某酒店有標(biāo)準(zhǔn)客房600間,未來10月2日結(jié)住房數(shù)為200間,預(yù)期離率店房數(shù)為100間,該酒店預(yù)訂取消率通常為8%,預(yù)訂而未到率為5%,提前退房率為4%,延期住店率為6%,試問,就10月2日而言,該酒店:
(1)應(yīng)該接受多少超額訂房?
(2)超額預(yù)訂率多少為******?
(3)總共應(yīng)該接受多少訂房?
解(1)該酒店應(yīng)該接受的超額訂房數(shù)為
(2)超額預(yù)訂率為
(3)該酒店共應(yīng)該接受的客房預(yù)訂數(shù)為
A—C+X
=600—200+62
=462(間)
答:就10月2日而言,該酒店應(yīng)該接受62間超額訂房;超額預(yù)訂率******為15.5;總共應(yīng)該接受的訂房數(shù)為462間。
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