酒店經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)分析
酒店經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)分析
來源： 綜合網(wǎng)絡(luò)
侵刪隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步一天天的發(fā)展，我國已經(jīng)成為能影響到世界的經(jīng)濟(jì)體系，酒店經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)越來越成為影響酒店經(jīng)濟(jì)安全、影響行業(yè)穩(wěn)定地一個(gè)重要因素。酒店業(yè)是個(gè)高投入、高產(chǎn)出的行業(yè)，酒店經(jīng)營管理中的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)相對較高，酒店的防風(fēng)險(xiǎn)能力是一個(gè)酒店盈利的基礎(chǔ)。當(dāng)前，酒店經(jīng)營管理中的風(fēng)險(xiǎn)有以下幾種。
第一，物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)
物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)主要是指有形的、能夠直接影響事物物理功能的因素，如地震造成房屋倒塌而造成財(cái)產(chǎn)損失，威脅人們的生命安全等。酒店一般都是一個(gè)龐大的建筑或者是多個(gè)建筑組成的建筑群，酒店內(nèi)部各種機(jī)械設(shè)備、種類多樣，數(shù)目復(fù)雜繁多，相應(yīng)就存在諸多物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)因素。酒店內(nèi)部設(shè)施過于復(fù)雜，導(dǎo)致其物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)因素呈現(xiàn)多樣化、復(fù)雜化的特點(diǎn)，一旦酒店內(nèi)部經(jīng)營管理不善，就會(huì)引發(fā)物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，影響酒店的正常運(yùn)行。例如，火災(zāi)是酒店最常見發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)事故，且破壞力極強(qiáng)。由于酒店內(nèi)部裝飾材料過多，其中包括許多可燃物和易燃物，地毯，窗簾各種布藝、家具等。一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢將會(huì)迅速蔓延，不但損害酒店內(nèi)部設(shè)備，還會(huì)散發(fā)大量有毒氣體，威脅人們生命安全。
因此，首先要保證酒店建筑物質(zhì)量。在安裝酒店內(nèi)部設(shè)施時(shí)，盡量選擇安全環(huán)保設(shè)備，定期檢查維修酒店內(nèi)部設(shè)備，減少潛在的物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對于酒店內(nèi)部各種消防設(shè)備的安裝及人員培訓(xùn)，做到會(huì)使用，配備一定量的安保人員，在出現(xiàn)緊急情況時(shí)及時(shí)開展救援工作，進(jìn)行有組織地疏導(dǎo)，避免發(fā)生災(zāi)難時(shí)因各種人為原因而造成二次傷害。
(二)道德風(fēng)險(xiǎn)
酒店部分工作人員的素質(zhì)修養(yǎng)過低，工作過程中由于個(gè)人的不正直、不誠實(shí)行為導(dǎo)致此類風(fēng)險(xiǎn)事故的發(fā)生，如欺騙、詐騙、盜竊等?，F(xiàn)代酒店由于其多元化的服務(wù)，已經(jīng)將住、吃、娛、購物等融為一體，是一個(gè)綜合性的消費(fèi)場所。酒店每天都會(huì)有不同的客人入住，人員流動(dòng)較大，酒店的經(jīng)營管理不僅影響酒店未來的發(fā)展，還影響人們對這個(gè)城市的看法。
提高酒店工作人員的準(zhǔn)入門檻，定期對工作人員進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)，提高思想道德修養(yǎng)，加大對于酒店工作人員人才培養(yǎng)，注重工作人員的素質(zhì)教育。由于酒店經(jīng)營不同于其他行業(yè)的經(jīng)營，有其自身資金流轉(zhuǎn)快，人流量大的特點(diǎn)。因此開展財(cái)務(wù)管理工作時(shí)，也應(yīng)當(dāng)根據(jù)其自身特點(diǎn)加以調(diào)整。酒店以某一旅客或某一團(tuán)體為單位進(jìn)行接待，隨之入住帶來的就是后續(xù)的各種服務(wù)項(xiàng)目。
(三)法律風(fēng)險(xiǎn)
酒店與酒店客人之間的法律糾紛，很多時(shí)候由于酒店經(jīng)營管理活
動(dòng)不規(guī)范，造成客人財(cái)產(chǎn)和人身權(quán)利受到侵害。當(dāng)下，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日益普及，酒店經(jīng)營管理也更加智能化，越來越多的客人選擇網(wǎng)上預(yù)訂酒店，但是到酒店后相關(guān)工作人員卻以各種理由推脫讓客人屈尊單人間，損害客人利益，易引發(fā)糾紛。近年來，客人入住酒店期間物品丟失賠償問題是爭議******的，由于不同酒店相關(guān)管理工作存在差異，導(dǎo)致酒店和客人對簿公堂，損害客人的利益，影響酒店的聲譽(yù)，不利于酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
對酒店經(jīng)營管理人員定期進(jìn)行法律知識培訓(xùn)，提高酒店工作人員防范風(fēng)險(xiǎn)的能力。建立健全的酒店監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，完善酒店制度的建設(shè)，提高酒店的安保水平，以便及時(shí)更好地保證入住客人的人身安全。提高酒店的責(zé)任意識，使酒店工作人員都樹立主人公意識，認(rèn)真履行個(gè)人職責(zé)。強(qiáng)化全體員工的法律意識，遇到糾紛時(shí)要及時(shí)運(yùn)用法律武器維護(hù)自己的權(quán)益。酒店內(nèi)部可以組建專門的律師團(tuán)隊(duì)，以便及時(shí)處理日常工作中的各種法律糾紛問題，認(rèn)真分析酒店經(jīng)營管理各個(gè)過程中的相關(guān)項(xiàng)目，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少不必要的損失，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理工作的正常運(yùn)行，促進(jìn)酒店的良性發(fā)展。
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