中國(guó)酒店行業(yè)將迎來(lái)怎樣資本海嘯

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2021年6月24日，由商業(yè)空間資產(chǎn)戰(zhàn)略研究咨詢機(jī)構(gòu)-邁點(diǎn)研究院聯(lián)合商業(yè)空間產(chǎn)經(jīng)研究媒體-邁點(diǎn)網(wǎng)等數(shù)百家媒體舉辦的第十屆“中國(guó)旅游住宿業(yè)MBI頒獎(jiǎng)盛典暨高峰論壇（2020-2021）”于上海阿納迪酒店隆重開幕。

本屆峰會(huì)以“旅不止，宿新生”為主題，基于邁點(diǎn)研究院大數(shù)據(jù)研究結(jié)果，與超過(guò)1000+來(lái)自旅游住宿行業(yè)的意見(jiàn)領(lǐng)袖、投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)研究人員以及媒體代表，從品牌、資產(chǎn)、市場(chǎng)、消費(fèi)角度出發(fā)，圍繞品牌業(yè)主關(guān)系、資產(chǎn)管理、品牌運(yùn)營(yíng)與升級(jí)、酒店品牌十年發(fā)展等核心話題，并引入酒店新趨勢(shì)——綜合體項(xiàng)目展示，探討旅游住宿行業(yè)的發(fā)展與未來(lái)。

在中國(guó)酒店業(yè)激蕩前進(jìn)的十年中，資本運(yùn)作成為酒店業(yè)背后的助攻手，無(wú)論是投融資，還是并購(gòu)重組，無(wú)論是上市尋求突破，還是退市謀求生機(jī)，這些資本動(dòng)作助推了酒店集團(tuán)的不斷壯大，也讓酒店品牌獲得了更長(zhǎng)足的發(fā)展。那么，立足于資本影響下的過(guò)去十年，展望中國(guó)酒店業(yè)的未來(lái)十年，中國(guó)酒店資本運(yùn)作會(huì)有那些趨勢(shì)和特征呢？在第十屆“中國(guó)旅游住宿業(yè)MBI頒獎(jiǎng)盛典暨高峰論壇（2020-2021）”中，我們邀請(qǐng)仲量聯(lián)行中國(guó)區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)投資咨詢部副總裁陳玲瑋、錦江國(guó)際酒店股份有限公司董事長(zhǎng)張曉強(qiáng)、首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)/CEO 孫堅(jiān)，共同探討中國(guó)酒店業(yè)的資本未來(lái)。

首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO 孫堅(jiān)（左）

仲量聯(lián)行中國(guó)區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)投資咨詢部副總裁陳玲瑋（中）

錦江國(guó)際酒店股份有限公司董事長(zhǎng)張曉強(qiáng)（右）

1、并購(gòu)或?qū)⒊蔀樾鲁B(tài)？

回顧中國(guó)酒店業(yè)過(guò)去的十年，也是中國(guó)酒店業(yè)資本異常活躍的十年，其中中低端酒店成為資本“寵兒”，如首旅如家先后收購(gòu)了莫泰、欣燕都、雅客e家、云上四季等品牌企業(yè)，成為了經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖王者；而錦江酒店則通過(guò)對(duì)維也納、鉑濤集團(tuán)的并構(gòu)整合，成為了中檔酒店品牌最多的全球酒店集團(tuán)。并購(gòu)成為資本運(yùn)作中一個(gè)不容忽視的手段之一，那么對(duì)于中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該怎樣合理看待并購(gòu)呢？

對(duì)此問(wèn)題，錦江國(guó)際酒店股份有限公司董事長(zhǎng)張曉強(qiáng)認(rèn)為對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，資本需要逐利，資本也是助力。以錦江酒店集團(tuán)為例，其收購(gòu)維也納和鉑濤的緣由在于維也納的運(yùn)營(yíng)體系和鉑濤的會(huì)員體系、創(chuàng)新機(jī)制都是錦江缺少的，而這種基因依靠自身的培養(yǎng)和發(fā)展是很難實(shí)現(xiàn)的?！昂扰Ｄ滩灰欢ㄒB(yǎng)牛?！睆垥詮?qiáng)舉例稱，但是如果用一頭牛甚至兩頭?？梢該Q取整個(gè)奶牛場(chǎng)的使用權(quán)，就意味著獲取了可以源源不斷產(chǎn)奶的資源。

孫堅(jiān)則認(rèn)為，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，資本是必然的過(guò)程，從并購(gòu)角度來(lái)說(shuō)策略是比較重要的，無(wú)論是規(guī)模上的1+1，還是資源上的1+1，或是模式上的1+1和方法上的1+1，最終都是希望達(dá)到1+1>2的效果。“并購(gòu)是從增量資產(chǎn)到存量資產(chǎn)、從增量市場(chǎng)到存量市場(chǎng)發(fā)展必經(jīng)的一條路?！睂O堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，不僅是國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)，國(guó)際酒店集團(tuán)也是依托并購(gòu)而發(fā)展起來(lái)的，未來(lái)20年中國(guó)酒店業(yè)也肯定是在“買賣”中完整自身的體系。對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，方向已經(jīng)確定，更多需要思考的問(wèn)題是學(xué)習(xí)怎么做好并購(gòu)，并做成功的并購(gòu)。

首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理兼如家酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO 孫堅(jiān)（左）

伴隨著行業(yè)不斷成熟，除了品牌的并購(gòu)以外，以美團(tuán)、攜程為代表的第三方垂直并購(gòu)也成為行業(yè)關(guān)注的對(duì)象。陳玲瑋對(duì)此提問(wèn)道，對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，上下游的并購(gòu)應(yīng)該如何看待？

“當(dāng)下的商業(yè)模式已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]有邊界化了?！睂O堅(jiān)認(rèn)為，除了第三方以外，酒店行業(yè)本身也在不斷模糊經(jīng)營(yíng)的邊界，將原有的住宿產(chǎn)品轉(zhuǎn)向酒店的空間和用戶的數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)，這種交互性讓我們可以更加開放的看待這個(gè)事情。

張曉強(qiáng)對(duì)孫堅(jiān)的觀點(diǎn)表示認(rèn)同，并補(bǔ)充道：“第三方平臺(tái)從線上走到線下是商業(yè)模式的變化，酒店集團(tuán)也在做平臺(tái)化，就像專賣店或大賣場(chǎng)，不是零和游戲。“

2、繼續(xù)“牽手”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的本質(zhì)是什么？

在過(guò)去5年中，中國(guó)酒店品牌和國(guó)際酒店品牌一直在相互合作，嘗試全新的鏈接方式。如首旅如家與凱悅聯(lián)合打造了逸扉酒店品牌，錦江則在中國(guó)做強(qiáng)了希爾頓歡朋品牌等。邁點(diǎn)注意到，伴隨著國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合或許會(huì)成為常態(tài)。

錦江從最開始的一個(gè)餐館到酒店品牌，再到酒店管理集團(tuán)，從學(xué)習(xí)管理，到承接管理，再到錦江復(fù)合品牌在海外落地，我們與國(guó)際品牌是共生、共存，甚至共贏的關(guān)系，這也是資源整合的結(jié)果，希爾頓歡朋在中國(guó)的成功也得利于錦江BD發(fā)展團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)運(yùn)營(yíng)體系。

錦江國(guó)際酒店股份有限公司董事長(zhǎng)張曉強(qiáng)（右）

孫堅(jiān)則從酒店成功的三要素說(shuō)起，第一要素是品牌能力，第二要素是運(yùn)客能力，第三要素是專業(yè)能力?！拔覀兒蛣P悅合作是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度?！睂O堅(jiān)認(rèn)為，從首旅如家的角度來(lái)看，盡管5600多家門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到全球前十，但從專業(yè)的角度來(lái)說(shuō)還有很大的發(fā)展空間，比如對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的捕捉、對(duì)技術(shù)的運(yùn)用以及對(duì)新經(jīng)濟(jì)要素的理解等。除此以外，我們更缺的是酒店行業(yè)或者是住宿業(yè)本身專業(yè)的東西，這部分則需要通過(guò)合作去學(xué)習(xí)?！拔磥?lái)中國(guó)酒店的發(fā)展會(huì)集中在中端、中高端、奢華度假、休閑市場(chǎng)板塊，在這個(gè)過(guò)程中核心一是品牌、二是專業(yè)的團(tuán)隊(duì)?！睂O堅(jiān)強(qiáng)調(diào)。

事實(shí)上，資本在流動(dòng)的過(guò)程中，也驗(yàn)證了中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展將完成從中低端到中高端的轉(zhuǎn)變；那么，未來(lái)中高端市場(chǎng)有哪些機(jī)遇呢？陳玲瑋將中高端的概念進(jìn)行了延展，在特殊的運(yùn)營(yíng)模式下，中高端酒店應(yīng)該如何發(fā)展？

仲量聯(lián)行中國(guó)區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)投資咨詢部副總裁陳玲瑋（中）

孫堅(jiān)認(rèn)為，中高端酒店的運(yùn)營(yíng)模式和經(jīng)濟(jì)型酒店是完全不同的。首先是投資回報(bào)率的差距，這和高端酒店自身的特點(diǎn)相關(guān)，其依托房地產(chǎn)和政府需求而打造，本身投資高昂，想要通過(guò)售價(jià)來(lái)收回成本甚至產(chǎn)生收益是行不通的?！岸鴮?duì)于酒店管理集團(tuán)來(lái)說(shuō)，更重要的依然是未來(lái)品牌的建設(shè)，在品牌建設(shè)之前的是產(chǎn)品的研發(fā)”。孫堅(jiān)表示，首先酒店管理公司對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)該更加主動(dòng)、更加的前沿，也更加符合未來(lái)的消費(fèi)者，去做更多的創(chuàng)新；其次是技術(shù)的應(yīng)用，包括數(shù)字化在內(nèi)的新技術(shù)，應(yīng)當(dāng)是酒店管理公司關(guān)注的重點(diǎn)；最后是更多模式的創(chuàng)新，包括對(duì)人才吸引的策略。“未來(lái)酒店管理一定會(huì)更加專業(yè)化。”

“我們既能鋪天蓋地做中端，也能頂天立地做高端?！?張曉強(qiáng)用一句話來(lái)解讀錦江在中高端酒店的差異化發(fā)展態(tài)勢(shì)，他以J酒店為例，10年15個(gè)億，高端酒店品牌打造需要時(shí)間，需要資本，才能實(shí)現(xiàn)行業(yè)引領(lǐng)。而中端，錦江繼續(xù)發(fā)力直營(yíng)，以期為投資人示范成功模式。錦江模式也與其對(duì)行業(yè)未來(lái)的判斷有很大關(guān)系，未來(lái)不變的是對(duì)人性的洞察、品牌的價(jià)值、產(chǎn)品的創(chuàng)新、卓越的運(yùn)營(yíng)的追求，變的是關(guān)系，投資人關(guān)系、業(yè)主關(guān)系、客戶關(guān)系、員工關(guān)系都需要重塑。

事實(shí)上，除了對(duì)酒店自身發(fā)展的資本運(yùn)作之外，在資產(chǎn)管理方面中國(guó)酒店業(yè)也經(jīng)歷了翻天覆地的變化。首旅如家和錦江作為特殊的運(yùn)營(yíng)方和業(yè)主方為一體的酒店集團(tuán)，其對(duì)于資產(chǎn)管理也有著自己的看法。

張曉強(qiáng)透露，錦江已和上海產(chǎn)權(quán)聯(lián)合交易所合作，建立錦江酒店聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易平臺(tái)，通過(guò)資產(chǎn)管理和股權(quán)交易為酒店業(yè)主服務(wù)，先做錦江“專賣店”，后續(xù)也可能開放平臺(tái)，為行業(yè)的投融管退增加助力。平臺(tái)的搭建為資產(chǎn)的流動(dòng)提供了更有保障的方式，孫堅(jiān)認(rèn)為這樣的平臺(tái)最重要的就是誠(chéng)信，酒店可以做，但更多的其實(shí)是一個(gè)社會(huì)工程?！白鳛槭茁脕?lái)說(shuō)，未來(lái)還是會(huì)更加注重品牌運(yùn)營(yíng)。”孫堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，“資產(chǎn)流通問(wèn)題也是未來(lái)的大問(wèn)題，怎么流動(dòng)需要大家共同思考?！?/p>