酒店摩天時(shí)代正式落幕

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2021年7月6日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目管理，確保工程安全質(zhì)量的通知》，其中要求“嚴(yán)把超高層建筑審查關(guān)”。簡(jiǎn)單來說，就是250米以上的建筑“嚴(yán)格限制新建”，500米以上超高層建筑“不得新建”。

　　在此之前，錦江國(guó)際集團(tuán)旗下高端民族酒店品牌J酒店，在位于************高樓的上海中心大廈啟動(dòng)內(nèi)部試營(yíng)業(yè)，其憑借最高層達(dá)到556米的高度成為世界上最高的酒店。如今來看，上海中心J酒店恐怕會(huì)成為中國(guó)最后一個(gè)“摩天酒店”。

　　五大超高酒店，不斷被刷新的記錄

　　上海中心J酒店(556米)

　　上海中心J酒店由錦江國(guó)際集團(tuán)聯(lián)合上海城投(集團(tuán))有限公司、上海建工集團(tuán)股份有限公司共同打造，位于世界第二，************高樓上海中心大廈頂端。酒店大堂設(shè)在大廈的101層，酒店主體則位于上海之巔觀光廳，上海中心大廈86至98層，有165間客房。除此以外，酒店還設(shè)有7家行政酒廊，分別位于上海中心的1層、84層、103層、104層和120層。據(jù)了解，其位于酒店120層的”天之錦”餐廳作為全球最高的餐廳，正在申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　廣州瑰麗酒店(530米)

　　2019年開業(yè)的廣州瑰麗酒店位于廣州新地標(biāo)周大福金融中心的頂部16層，建筑出自香港瑰麗及曼谷瑰麗的建筑公司 Kohn Pedersen Fox Associates之手，作為廣州第一高的建筑，周大福金融中心展示了超高層設(shè)計(jì)與文化、環(huán)境和環(huán)境敏感性的結(jié)合。酒店擁有252間雅致客房，包括20間陶昂及4間復(fù)式套房，此外，還有7家餐廳和酒店，其中位于107層的餐廳和108層的瑞閣在上海中心J酒店開業(yè)之前是中國(guó)最高的餐廳和行政酒廊。

　　上海柏悅酒店(492米)

　　上海柏悅酒店位于有“垂直型綜合城區(qū)”之稱的上海環(huán)球金融中心，建筑高度492米，總樓層有100層，酒店位于79層至93層，共有174間客房，酒店世紀(jì)100占據(jù)91至93樓，擁有餐廳、酒吧和私人宴會(huì)場(chǎng)所，94、97和100層為觀光廳。

　　香港麗思卡爾頓酒店(484米)

　　香港麗思卡爾頓酒店位于香港最高樓九龍環(huán)球貿(mào)易中心，建筑高度484米，總層數(shù)118層，酒店位于102至118層，共有312間飽覽維港及城市景致的客房，房間面積有50平方米的豪華客房，以及365平方米的麗思卡爾頓套房。

　　長(zhǎng)沙尼依格羅酒店(452米)

　　2018年開業(yè)的長(zhǎng)沙尼依格羅酒店位于城市中心的長(zhǎng)沙國(guó)際金融中心頂端，建筑高度452米，總樓層93層，酒店位于86至92層，93層作為餐廳的餐廳和酒吧對(duì)外開放。酒店擁有241間寬敞雅致的客房，每間客房都能欣賞星城長(zhǎng)沙的不同風(fēng)景。

　　邁點(diǎn)注意到，在追求“云端”的道路上，還有太多的勇者，如450米的南京綠地洲際酒店、441米的深圳瑞吉酒店、432米的廣州四季酒店、420米的上海金茂君悅大酒店等等，不可否認(rèn)的是，正是這些越建越高的酒店，讓我們看到了酒店建筑的無限可能性。

　　為什么要叫停超高層建筑?

　　對(duì)于酒店來說，挑戰(zhàn)“摩天”有著極強(qiáng)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。首先是天然的標(biāo)簽效應(yīng)，在很多時(shí)候，“最高”會(huì)成為獨(dú)特的城市景觀，其代表的不僅僅是奢華的建造和服務(wù)配套，還包括強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和商業(yè)賦能;其次是流量中心的吸引力，在競(jìng)爭(zhēng)中，超越和刷新紀(jì)錄永遠(yuǎn)是話題的中心，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，刷新紀(jì)錄可以為酒店帶來的流量效應(yīng)十分可觀。

　　但是，這一切都無法掩飾高建筑背后的風(fēng)險(xiǎn)：

　　首先是建筑本身的危險(xiǎn)。近年來關(guān)于高樓搖晃的新聞屢見不止，如2021年5月的深圳賽格大廈出現(xiàn)晃動(dòng)等，根據(jù)官方給出的說明是極端天氣下(如臺(tái)風(fēng)暴雨等)高樓會(huì)出現(xiàn)正常的搖晃現(xiàn)場(chǎng)，但對(duì)于周邊居民來說，依然令人恐慌;

　　其次是消防安全隱患。超高層建筑的消防安全大多靠自救，這句話并非危言聳聽。據(jù)了解，目前最高的云梯消防車能到達(dá)的高度近100米左右，超過100米以上的建筑發(fā)生火災(zāi)基本上要靠自帶的噴淋系統(tǒng)滅火。以上海中心J酒店為例，為了消除安全隱患，其采用了AE級(jí)消防標(biāo)準(zhǔn)，即所有可燃材料、面料、墻紙都不可使用。

　　最后是建筑本身的存在必要性問題。從城市來說，并非所有城市的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)濟(jì)需求可以支撐過多超高層建筑的出現(xiàn)，而從酒店角度來說，“最高”頭銜也必然意味著更高昂的建造成本和更高的消費(fèi)門檻，其收益能力或許并沒有想象中那么強(qiáng)勁。

　　值得注意的是，超高層建筑的出現(xiàn)是城市規(guī)劃的一部分，但伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和城市化水平的提升，城市規(guī)劃將完成從單一中心向多維中心的轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)發(fā)展從城市中心向衛(wèi)星城遷移，在此基礎(chǔ)上，為了釋放城市中心的壓力，超高層建筑被叫停也在意料之中。

　　放棄迷戀“最高”，才有出路

　　有一個(gè)顯而易見的真理是：酒店并不需要依托“最高”才能獲得可持續(xù)發(fā)展。不然在酒店高度不斷被刷新的十幾年中，那些被甩在背后的“第一們”早就因經(jīng)營(yíng)不下去而關(guān)門大吉了。而這也意味著，高度只是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中的標(biāo)簽之一，最后能夠支撐酒店獲得長(zhǎng)久發(fā)展的，依然是酒店的品牌力、學(xué)習(xí)力和收益力。

　　# 打造長(zhǎng)久標(biāo)簽，塑造優(yōu)質(zhì)品牌樣本

　　邁點(diǎn)注意到，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技水平的提高，“最高”其實(shí)是一個(gè)偽命題。改革開放前，80米高的北京飯店已經(jīng)是“北京第一高樓”，而改革開放后，超過100米的高樓遍地開花，如此來看，與其依托保質(zhì)期短暫的“最高”標(biāo)簽，不如從自身品牌出發(fā)，打造固定的長(zhǎng)久標(biāo)簽，塑造優(yōu)質(zhì)品牌樣本。據(jù)了解，上海中心J酒店除了高以外，其中還包含了1000+件世界級(jí)藝術(shù)品，客房及餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)也帶有鮮明的中國(guó)特色和現(xiàn)代風(fēng)格;而廣州瑰麗酒店中的廣御軒也久負(fù)盛名，其作為廣州最年輕的米其林餐廳，主廚是************位“米其林年輕廚師獎(jiǎng)”的獲得者。

　　# 與時(shí)俱進(jìn)，抓住新消費(fèi)客群

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升和人口結(jié)構(gòu)的變化，以90后、00后為代表的年輕一代成為消費(fèi)主力，他們真的在乎“最高”嗎?恐怕不一定。對(duì)于年輕消費(fèi)者而言，盡管特殊的標(biāo)簽可以成為他們消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)力之一，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新的客群遠(yuǎn)比想象中要更加理性、更加專業(yè)，也更追求包括住宿在內(nèi)的新型生活方式。在多種消費(fèi)需求共同作用下，“最高”或許并不能消費(fèi)的決定性因素。因此面對(duì)不斷變化的社會(huì)環(huán)境和消費(fèi)客群，酒店更應(yīng)不斷吸收新的消費(fèi)需求，并融入自己的品牌文化，從而形成長(zhǎng)久的品牌價(jià)值。

　　# 合理營(yíng)銷，獲取可持續(xù)收益

　　對(duì)于當(dāng)下的社會(huì)而言，短視頻和內(nèi)容平臺(tái)的發(fā)展共同形成了信息爆炸的時(shí)代，過去的“酒香不怕巷子深”已經(jīng)不再適用于如今的商業(yè)環(huán)境，合理運(yùn)用新媒體擴(kuò)大自身影響力才是關(guān)鍵。我們注意到，目前中國(guó)前五大酒店都沒有自己的抖音品牌賬號(hào)，少數(shù)有微博賬號(hào)但并未做過多運(yùn)營(yíng)。值得擔(dān)憂的是，伴隨著“最高”標(biāo)簽的逐漸失效，這些酒店亟需尋找新的營(yíng)銷點(diǎn)吸引消費(fèi)者，從而獲取長(zhǎng)久收益。

　　如今，“限高令”已成定局，未來中國(guó)將不會(huì)再有“摩天酒店”的出現(xiàn)，酒店們的下一個(gè)標(biāo)簽競(jìng)爭(zhēng)，又會(huì)在哪里?