2022年尋找住宿業(yè)新動(dòng)能
2022年尋找住宿業(yè)新動(dòng)能
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由21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道主辦的21世紀(jì)住宿業(yè)高峰論壇(2021)于12月14日在上海盛大開幕，本屆峰會(huì)以 “堅(jiān)守與轉(zhuǎn)型：尋找新動(dòng)能”為主題;2021(第十八屆)「金枕頭」酒店大賞最終結(jié)果，同期發(fā)布。
會(huì)上，永樂華住酒店管理有限公司總裁朱小剛、上海世茂酒店管理有限公司董事長(zhǎng)兼總裁/世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁唐鳴、釣魚臺(tái)美高梅集團(tuán)董事兼副總裁劉亞寧、融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁張燁、魯能泰山度假俱樂部副總經(jīng)理兼華東區(qū)域酒店資產(chǎn)管理中心總經(jīng)理姜勃、麗世酒店管理集團(tuán)亞太區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁唐嘉，圍繞“尋找住宿業(yè)新動(dòng)能”展開高端對(duì)話，仲量聯(lián)行大中華區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理周濤擔(dān)任主持人。
仲量聯(lián)行大中華區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理 周濤
周濤 ：疫情之后，行業(yè)發(fā)展充滿了喜與憂。永樂華住作為新公司有哪些思考?
朱小剛：行業(yè)會(huì)隨著疫情的好轉(zhuǎn)有所反彈，但想恢復(fù)2019年水平還是壓力的;疫情在客觀上讓行業(yè)進(jìn)入了戰(zhàn)略調(diào)整期。這是那些實(shí)力企業(yè)和潛力企業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，行業(yè)進(jìn)入到全新的運(yùn)營(yíng)時(shí)期。永樂華住作為新公司新平臺(tái)對(duì)行業(yè)未來有信心。
永樂華住酒店管理有限公司總裁 朱小剛
周濤：酒店管理公司的品牌數(shù)量在不斷發(fā)展，明后兩年才新酒店的開始，酒店投資真正進(jìn)入理性。如何看待投資回報(bào)的問題?
唐鳴：酒店可以分為三類：位置好，要立馬開;三四年能夠有回報(bào)的，要給它預(yù)定的周期;三四年看不到投資回報(bào)的，就應(yīng)該果斷放棄。這樣會(huì)讓酒店數(shù)量更加合理化、有好的投資回報(bào)。
關(guān)于品牌選擇，究竟是選擇世茂自主品牌還是掛牌國際品牌，最終還是要數(shù)據(jù)說話、一定要去做調(diào)研。在這個(gè)過程中，業(yè)主方要學(xué)會(huì)與管理公司溝通、形成共識(shí)與雙贏;國際管理公司也跟隨中國市場(chǎng)變化去創(chuàng)新創(chuàng)變和投入、以更好滿足中國業(yè)主的需求。
上海世茂酒店管理有限公司董事長(zhǎng)兼總裁/世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁 唐鳴
周濤：本土品牌包括一些業(yè)主公司也在推出新品牌。業(yè)主的的思考維度是什么?
姜勃：新項(xiàng)目品牌選擇的標(biāo)準(zhǔn)基于以下幾個(gè)方面，不會(huì)做大的改變，可能存在優(yōu)先順序的微調(diào)：項(xiàng)目的區(qū)位、定位、投資回報(bào)測(cè)算以及品牌的契合度、市場(chǎng)美譽(yù)度、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、業(yè)主配合度等因素。同等品牌其它項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)不能完全代表該品牌的經(jīng)營(yíng)能力，可以根據(jù)該品牌在同一城市競(jìng)爭(zhēng)族群酒店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)以及該品牌在族群中的位置來考評(píng)經(jīng)營(yíng)能力。
存量項(xiàng)目的改造是否換牌，這個(gè)決策過程要非常慎重，一是要看改造產(chǎn)品和新品牌是否能夠迎合未來5年當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的變化趨勢(shì)，是否能夠戰(zhàn)勝新增量的挑戰(zhàn)；二是投入與產(chǎn)出是否成正比。新品牌對(duì)于裝修改造的要求，換牌可能造成的賠償以及對(duì)市場(chǎng)目標(biāo)客群的潛在影響等因素都要計(jì)入成本考量范疇。
魯能泰山度假俱樂部副總經(jīng)理兼華東區(qū)域酒店資產(chǎn)管理中心總經(jīng)理 姜勃
周濤：酒店作為獨(dú)立存在要能算得出賬。那么，酒店作為文旅項(xiàng)目的一部分，融創(chuàng)文旅有什么經(jīng)驗(yàn)可分享?
張
燁：我們是多業(yè)態(tài)組合(酒店、雪場(chǎng)、樂園等等)，科學(xué)合理的多業(yè)態(tài)規(guī)劃是有優(yōu)勢(shì)的，這些業(yè)態(tài)整合聯(lián)動(dòng)起來，能夠發(fā)揮更大價(jià)值。
多業(yè)態(tài)組合，其實(shí)是消費(fèi)倒逼出來的創(chuàng)新。新的消費(fèi)者和消費(fèi)需求不斷在變化，跟不上變化，就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
此外，國內(nèi)品牌也要學(xué)會(huì)去對(duì)標(biāo)國際品牌，去打造世界級(jí)度假產(chǎn)品/旅游目的地，但這也是建立在迎合中國當(dāng)下消費(fèi)者審美的基礎(chǔ)之上。
融創(chuàng)文旅集團(tuán)副總裁 張燁
周濤：在經(jīng)營(yíng)模式上，國際品牌在中國還能有怎樣的創(chuàng)新?
劉亞寧：美高梅是中國市場(chǎng)的后來者，我們看重中國未來的發(fā)展。舉個(gè)例子，10年前，我們就提出了“休閑度假”的概念，說實(shí)話，它是超前的;但現(xiàn)在趨勢(shì)已來。
中國不僅需要有規(guī)模的大型酒店集團(tuán)，也需要更多奢華休閑的生活方式品牌。這是我們的機(jī)會(huì)。
與此同時(shí)，對(duì)于當(dāng)代中國來說，我們應(yīng)該有文化自信，當(dāng)我們走出去的時(shí)候，酒店也是一樣推廣方式。我們希望把釣魚臺(tái)美高梅這樣一個(gè)源于中國的品牌在本土市場(chǎng)做得扎實(shí)、然后把它推向世界。
釣魚臺(tái)美高梅集團(tuán)董事兼副總裁 劉亞寧
周濤：面對(duì)中國市場(chǎng)，麗世怎么用好后發(fā)優(yōu)勢(shì)?
唐嘉：中國酒店業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了百花齊放的態(tài)勢(shì)，我們切入的是度假目的地的細(xì)分賽道，它有自己的優(yōu)勢(shì)——小而美地做好個(gè)性化市場(chǎng)。
麗世酒店管理集團(tuán)亞太區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷副總裁 唐嘉
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