2021年疫情下酒店行業(yè)總結(jié)以及未來路往何方分析？

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一轉(zhuǎn)眼我們已經(jīng)進(jìn)入與疫情共存的第三年，回望疫情防控進(jìn)入常態(tài)化的2021年，酒店市場(chǎng)發(fā)生了哪些變化，恢復(fù)狀態(tài)如何？疫情影響下又出現(xiàn)了哪些新風(fēng)口？

今天我們將通過數(shù)智酒店大數(shù)據(jù)出具的《2021酒店業(yè)年度總結(jié)報(bào)告》，對(duì)2021年間市場(chǎng)變化、用戶需求情況，以及疫情影響下的新趨勢(shì)進(jìn)行分析與預(yù)測(cè)，幫助酒店從業(yè)者做好充分準(zhǔn)備，共贏未來。

2021年，居民愈發(fā)習(xí)慣與疫情共存的生活，除局部地區(qū)受疫情擴(kuò)散影響外，全國酒旅市場(chǎng)整體上呈波動(dòng)回升趨勢(shì)，消費(fèi)信心進(jìn)一步恢復(fù)，酒旅經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇向上的基本面基本穩(wěn)固。

其中，2021年“五一”勞動(dòng)節(jié)期間全國國內(nèi)旅游出游達(dá)2.3億人次，同比增長119.7％，按可比口徑已超過2019年同期水平3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入1132.3億元，同比增長138.1％，按可比口徑恢復(fù)至疫前同期的77.0％。游客滿意度達(dá)到了84.8分的歷史新高［1］。前三季度，全國旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行綜合指數(shù)（CTA－TEP）同比上升了26.96點(diǎn)，跨過榮枯線，進(jìn)入104.06點(diǎn)的“弱景氣”區(qū)間。預(yù)計(jì)全年國內(nèi)旅游出游人數(shù)為34.31億人次，旅游收入3.02萬億元，同比增長19％和35％，分別恢復(fù)至2019年同期水平的57％、53％［2］。

酒店行業(yè)在艱難時(shí)刻也從未停下腳步，積極思變尋求突破。疫情之下，本土及國際酒店集團(tuán)都加大了在國內(nèi)的擴(kuò)張速度，積極推動(dòng)區(qū)域擴(kuò)張，重點(diǎn)關(guān)注大中型城市群以及下沉市場(chǎng)的發(fā)展；另一方面，單體酒店積極探索“酒店+”跨界業(yè)態(tài)，積極創(chuàng)新，將本地消費(fèi)場(chǎng)景融入酒店，多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

綜合來看，盡管旅游消費(fèi)需求還有待釋放，疫情仍是******的影響因素，但2021年我國酒旅市場(chǎng)總體保持著波動(dòng)復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)。

盡管受新冠疫情影響，國內(nèi)酒店環(huán)境遭遇洗牌，部分低星、單體及受疫情影響較為嚴(yán)重城市的酒店“出局”，但酒店市場(chǎng)的發(fā)展仍保持活力。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，受疫情影響2020年酒店數(shù)量總體下降，但21年酒店數(shù)量較20年有所增長。其中，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較為薄弱的單體酒店在2020年酒店數(shù)量下降較為明顯，在21年仍未恢復(fù)至19年水平，而酒店集團(tuán)則保持了穩(wěn)中有增的發(fā)展，酒店數(shù)量在2020年及2021年均保持正增長。

不同星級(jí)的酒店數(shù)量變化趨勢(shì)也各不相同。在整體市場(chǎng)較為嚴(yán)峻的20年，中高星酒店仍保持一定數(shù)量的增長，而低星酒店受疫情影響較為嚴(yán)重，20年酒店數(shù)量同比19年有所下降，21年酒店數(shù)量仍距19年有較大差距。原因推測(cè)為：從地產(chǎn)配套角度考慮，地產(chǎn)商偏向于投資高端酒店。從酒店投資回報(bào)率考慮，企業(yè)傾向于中端或中偏高定位的酒店。而經(jīng)濟(jì)型酒店隨著物業(yè)和人工成本的上升，投資盈利能力相對(duì)較低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，企業(yè)投資意愿不足。

另一方面，從地域上看，受局部疫情的影響，2021年北京、遼寧、陜西等省份的酒店數(shù)量同比2019年均下降較多，天津、重慶等地因毗鄰疫情嚴(yán)重省份，也受到了一定影響。

2021年，用戶的消費(fèi)信心及住宿需求呈現(xiàn)螺旋上升的趨勢(shì)。根據(jù)STR數(shù)據(jù)，截止至2021年11月，2021年全國OCC超過2020年同期水平，恢復(fù)至2019年同期的80%水平。從月份趨勢(shì)圖中觀察發(fā)現(xiàn)：2021年春節(jié)，在各地倡導(dǎo)就地過年的政策下，酒店行業(yè)遭遇淡季，OCC相較于19年同期下降了30%；隨著國內(nèi)疫情控制態(tài)勢(shì)良好，跨省游限制放開，3月-7月，在清明、五一、暑期三重刺激下，OCC同比2019年同期恢復(fù)至九成，展現(xiàn)出受疫情壓抑許久的出行需求的巨大市場(chǎng)潛力；8月以來，隨著疫情多點(diǎn)爆發(fā)，市場(chǎng)信心有所動(dòng)搖，OCC有所下降。綜合來看，疫情仍然是******的影響因素，相信隨著疫情防控措施的不斷升級(jí)，消費(fèi)者的信心也將提振。

不同地區(qū)的市場(chǎng)恢復(fù)情況也有差異，其中南部地區(qū)恢復(fù)快于北部地區(qū)，川貴湘贛酒店訂單量同比19年提升明顯。從出行人群常駐地看，主要是因?yàn)楸辈靠缡∮问袌?chǎng)受到頻繁的疫情反彈影響，明顯萎縮，本地市場(chǎng)增長緩慢；川貴湘贛本省住宿占比與訂單量提升明顯?？梢哉f，以“近距離”為主要特點(diǎn)的本地游和短途游已成為酒旅業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)市場(chǎng)。

本地休閑和近程旅游作為住宿市場(chǎng)新的消費(fèi)增長點(diǎn)，整體看選擇本省游的用戶占比有所提升。而平均房?jī)r(jià)的收縮態(tài)勢(shì)，同樣反映了本地游和短途游“低消費(fèi)”的特點(diǎn)：根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，全國酒店平均房?jī)r(jià)同比19年有所下降。

本地游和短途游的另一個(gè)特點(diǎn)在于“時(shí)間短”，主要體現(xiàn)在用戶提前預(yù)訂期的縮短以及連住天數(shù)的下降。整體來說，21年當(dāng)天下單的用戶比例相較于19年更高，略低于20年。而21年用戶選擇連住的比例低于19年，高于20年。

影響用戶連住天數(shù)的另一個(gè)原因在于酒店周邊配套設(shè)施的不完善。長期以來，酒旅業(yè)將中遠(yuǎn)程觀光需求作為基本盤，而以“輕度假”、“微旅游”為核心的本地游、周邊游則很難進(jìn)入相關(guān)從業(yè)者的視野，這也導(dǎo)致了極少有酒店能將酒店周邊配套娛樂設(shè)施聯(lián)合起來，將酒店自身打造成度假目的地。在疫情影響下，抓住周邊游市場(chǎng)，開發(fā)不同的娛樂休閑場(chǎng)景，擴(kuò)大流量吸引周邊城市是關(guān)鍵要素。

在新冠疫情和中美貿(mào)易戰(zhàn)的雙重壓力下，擁有更多資源和更強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力的大中型酒店集團(tuán)發(fā)展勢(shì)頭保持穩(wěn)中有增。從酒店規(guī)模來看，2020年及2021年，集團(tuán)酒店數(shù)較上年均保持正增長。

根據(jù)2021中國酒店集團(tuán)規(guī)模TOP50排行榜，相較于2020年，50個(gè)集團(tuán)中，37個(gè)集團(tuán)客房數(shù)有著不同程度的增長：華住酒店集團(tuán)客房增長超10萬間，增長數(shù)（115286間）最多，逸柏酒店集團(tuán)增幅******，較上年增加33696間客房，增長141.5%，同樣增長率超過100%的還有麗呈酒店集團(tuán)，客房數(shù)較上年增加13636間，增長132.83%【3】。

酒店集團(tuán)推動(dòng)區(qū)域擴(kuò)張熱情高漲，一方面向大型城市群集中，另一方面有向二線及以下城市下沉的趨勢(shì)。從省份布局來看，江蘇、山東、廣東、浙江、上海為酒店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù)區(qū)域，為2021年酒店數(shù)供給比例前五的地區(qū)，而從供給增幅來看，江西、新疆、云南、廣西、山西等地的增幅均名列前茅。從城市布局來看，新一線城市依然為酒店集團(tuán)的核心發(fā)展區(qū)域；但值得注意的是，下沉市場(chǎng)熱度高漲，各酒店集團(tuán)在三線及以下城市的擴(kuò)張速度已經(jīng)超過了一二線城市。

從星級(jí)角度來看，集團(tuán)酒店下各星級(jí)酒店供給呈“階梯”分布，2星及以下酒店的客房量最多，3星酒店客房量占比其次,4星及5星的酒店客房量規(guī)模相近。而從供給增速來看，3星酒店供給增長最快，4星酒店其次，這也反映了集團(tuán)酒店在中高端市場(chǎng)的投入。

整體上看，2021年集團(tuán)酒店的經(jīng)營態(tài)勢(shì)呈上升狀態(tài)。2021年，集團(tuán)酒店平均房?jī)r(jià)及間夜量相較20年均有所上漲，為集團(tuán)化交出了一份滿意的答卷。

之下，結(jié)合本地消費(fèi)場(chǎng)景的“酒店+”業(yè)態(tài)或成為單體酒店新的破局之道。

以電競(jìng)酒店為例，在2021年酒店行業(yè)整體處于回暖狀態(tài)時(shí)，電競(jìng)酒店展現(xiàn)了極為亮眼的增長態(tài)勢(shì)，全國電競(jìng)酒店數(shù)量保持了正增長。電競(jìng)酒店主要分布在武漢、成都、西安、長沙、重慶等城市，而低星酒店占據(jù)了電競(jìng)酒店大半江山。

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而從消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，2021年電競(jìng)酒店的間夜量較之20年、19年均有極大增長 ，除因8月疫情影響產(chǎn)量有所下降以外，下半年隨著電競(jìng)賽事的增多，產(chǎn)量一路增

高。值得注意的是，19年至21年，平均房?jī)r(jià)并沒有顯著的提高。

電競(jìng)酒店的發(fā)展是政策扶持與主流風(fēng)向雙重效應(yīng)的結(jié)果。政策方面，全國各地加碼電競(jìng)產(chǎn)業(yè)支持政策，建設(shè)電競(jìng)場(chǎng)館，舉辦電競(jìng)賽事舉辦，大力促進(jìn)電競(jìng)生態(tài)形成，行業(yè)逐漸規(guī)范化。而隨著EDG戰(zhàn)隊(duì)的奪冠，全球電競(jìng)用戶邁上了5億臺(tái)階，越來越多人關(guān)注電競(jìng)行業(yè)。在此 浪潮之下，電競(jìng)酒店的突出也就不難理解了。

電競(jìng)酒店作為“酒店+”的一種成功探索，為單體酒店的經(jīng)營開辟了新的方向。傳統(tǒng)的跨界業(yè)態(tài)如酒店+滑雪，酒店+溫泉，新興的如酒店+桌游、酒店+影音等，相信在合理布局、抓住機(jī)會(huì)點(diǎn)的情況下，將開拓一片藍(lán)海。

綜合來看，2021年我國酒旅市場(chǎng)總體保持著波動(dòng)復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)。無論是集團(tuán)化，還是多業(yè)態(tài)融合，都是酒店在面對(duì)疫情時(shí)積極創(chuàng)新、尋求突破的嘗試與探索。展望2022，疫情仍將是新的一年里影響酒旅行業(yè)發(fā)展的******變數(shù)，但是復(fù)蘇向上的進(jìn)程不會(huì)停止，創(chuàng)新發(fā)展的勢(shì)頭不會(huì)減弱，酒旅行業(yè)將在政策支持下堅(jiān)定復(fù)蘇。

參考數(shù)據(jù)：

【1】 數(shù)據(jù)來源，中國旅游研究院主編，《2022年中國旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書》，北京，中國旅游出版社，即將出版。

【2】 中國旅游研究院主要負(fù)責(zé)同志解讀2021年假日旅游市場(chǎng)報(bào)告——旅游業(yè)迎來全面復(fù)蘇的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，載中國旅游研究院官方微信，2021年5月7日