2022年國(guó)內(nèi)酒店旅業(yè)會(huì)如何發(fā)展

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春節(jié)過(guò)后，旅游市場(chǎng)還在恢復(fù)，旅游股卻先后大幅拉伸，引起了多方注意。據(jù)了解，包括凱撒旅業(yè)、曲江文旅等在內(nèi)的旅游股已經(jīng)持續(xù)上漲近一周，切漲幅均相當(dāng)可觀，對(duì)于股市上漲的原因，凱撒旅業(yè)在發(fā)布的公告中表示可能是收到新冠疫苗接種和特效藥的利好影響。北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中國(guó)文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云分析認(rèn)為旅游股的上漲或與大眾對(duì)國(guó)際旅游將逐步恢復(fù)的預(yù)判有關(guān)，從大形勢(shì)來(lái)看，2022年國(guó)際旅游可能呈現(xiàn)逐漸放緩的態(tài)勢(shì)。這種猜想也并非沒(méi)有依據(jù)。

事實(shí)上，今年自2月以來(lái)，不少?lài)?guó)家表示將放寬防疫限制，陸續(xù)開(kāi)放邊界計(jì)劃，甚至全面解禁。且不論這是“躺平”心態(tài)，還是在其評(píng)估下疫情的危害已經(jīng)降低，但不可否認(rèn)的是，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)是受到國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境的多重影響，而對(duì)于中國(guó)酒旅業(yè)來(lái)說(shuō)既意味著復(fù)蘇機(jī)會(huì)來(lái)臨，也意味著更大的防疫挑戰(zhàn)。

2月1日，丹麥宣布將從2月起告別所有限制，取消口罩和健康通行證，成為歐盟內(nèi)第一個(gè)解除國(guó)內(nèi)幾乎所有防疫措施的國(guó)家；瑞典在2月9日宣布將不再將新冠視為社會(huì)重大危害，并宣布境內(nèi)新冠疫情已經(jīng)結(jié)束；南半球國(guó)家如澳大利亞和新西蘭也同步開(kāi)放了旅行限制。與此同時(shí)，包括泰國(guó)、菲律賓、馬來(lái)西亞、越南等東南亞國(guó)家也進(jìn)一步放緩來(lái)防疫計(jì)劃，均表示將在接下來(lái)的幾個(gè)月內(nèi)開(kāi)放旅游，以推動(dòng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

而與境外其他國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)的防疫政策依然嚴(yán)格，出入境游也并沒(méi)有放開(kāi)的趨勢(shì)，這實(shí)際上也是以全球目前的疫情狀況為基準(zhǔn)而做出的判斷。根據(jù)百度發(fā)布的疫情實(shí)時(shí)大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，截至2022年2月20日，全球現(xiàn)有確診病例近7000萬(wàn)人次，累計(jì)確診病例超過(guò)4億人次，不少?lài)?guó)家依然是疫情爆發(fā)的重災(zāi)區(qū)。

▲ 圖源：百度疫情實(shí)時(shí)大數(shù)據(jù)報(bào)告

整體來(lái)看，全球的疫情并未完全清零，那么為什么這些境外國(guó)家愛(ài)紛紛選擇開(kāi)放？

首先是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切性。根據(jù)《中國(guó)新聞周刊》報(bào)道，疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)影響的顯著表現(xiàn)在于經(jīng)濟(jì)正在走向“滯漲”。其一是消費(fèi)需求降低。以美國(guó)為例，截止2021年三季度，其服務(wù)消費(fèi)支出仍顯著低于疫情之前；其二是推遲通脹，疫情后全球勞動(dòng)參與的主觀熱情和客觀能力均有下降；其三是強(qiáng)化“逆全球化”現(xiàn)象，表現(xiàn)在于發(fā)達(dá)國(guó)家在疫情況下更加重視自身供應(yīng)鏈的穩(wěn)定，傾向于將供應(yīng)鏈進(jìn)一步向內(nèi)收斂。

此外，各國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)幾乎停滯，其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失也迫切需要開(kāi)放國(guó)門(mén)回暖。加拿大美景旅游公司行政總監(jiān)Eliot Liu認(rèn)為每個(gè)國(guó)家的國(guó)情不同，防疫是需要經(jīng)濟(jì)支持了，像中國(guó)這樣高投入高效的防疫措施很難被模仿。

與此同時(shí)，疫苗的普及和疫情致死率的降低也為各國(guó)開(kāi)放提供了可能。根據(jù)百度發(fā)布的疫情實(shí)時(shí)大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，目前國(guó)外疫情治愈率達(dá)到81.7%，病死率已經(jīng)降到了1.4%。而疫苗在全球范圍內(nèi)已經(jīng)得到大量的普及，人們對(duì)于健康的重視也為各國(guó)實(shí)施開(kāi)放奠定了基礎(chǔ)。

匯人國(guó)際創(chuàng)始人萬(wàn)方認(rèn)為除了迫于國(guó)家經(jīng)濟(jì)下行的需求和藥物的支持意外事件，民生的呼聲也是推動(dòng)西方及亞洲國(guó)家宣布取消防疫政策的原因之一。

從社會(huì)制度來(lái)說(shuō)，酒店體驗(yàn)者、邁點(diǎn)專(zhuān)欄作者賴(lài)帥安認(rèn)為歐美國(guó)家選擇躺平，主要還是因?yàn)閮?nèi)部制造業(yè)和輕工業(yè)，重工業(yè)空心化，外包和外流到發(fā)展中國(guó)家，以東南亞國(guó)家為主，以越南，泰國(guó)為例。簡(jiǎn)單來(lái)理解就是由于歐美國(guó)家是以私有制經(jīng)濟(jì)為主，而且國(guó)內(nèi)大多數(shù)財(cái)富被少數(shù)財(cái)閥集團(tuán)掌握，就造成社會(huì)底層民眾沒(méi)錢(qián)消費(fèi)。社會(huì)結(jié)構(gòu)是小政府，大社會(huì)為主，也就是政府部門(mén)的權(quán)利很小，民眾民意非常地龐大。政府部門(mén)官員的候選人以民意，民粹主義的方式拉選票，哪怕是民眾的意愿是違背科學(xué)，疫情防控的。

“全球各國(guó)家取消防疫措施也好，開(kāi)放、徹底開(kāi)放也好，按照邏輯來(lái)講這是必須要實(shí)現(xiàn)的實(shí)際情況，但程度開(kāi)放，全面開(kāi)放也好，更多還是需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證的，不只是簡(jiǎn)單的行動(dòng)，也不是口號(hào)，更不是忽視生命健康，而是要大局觀為主，人類(lèi)健康社會(huì)意識(shí)化、經(jīng)濟(jì)體制建設(shè)化等等，這些都是必要性?！本频赀\(yùn)營(yíng)研究探索者辛小龍認(rèn)為國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)2年與疫情賽跑已經(jīng)形成了防疫常態(tài)化，從全員核酸、疫苗接種、社區(qū)管控、動(dòng)態(tài)清零等，國(guó)內(nèi)已經(jīng)形成了有效果斷的措施經(jīng)驗(yàn)。

從全球角度來(lái)講，國(guó)內(nèi)的防疫措施已經(jīng)形成了主要性的參考與實(shí)際意義，國(guó)內(nèi)是人口大國(guó)，外輸?shù)膲毫€是很大，尤其是面對(duì)病毒的變異感染不確定性，國(guó)內(nèi)開(kāi)放的前提是一定要達(dá)到第一疫苗預(yù)防的重要可能性比例，這個(gè)是要通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)際數(shù)值來(lái)斷定的；第二方面也就是所謂的感染重癥死亡率，要達(dá)到很低的水平、幾乎為0的表現(xiàn)；第三方面也就是開(kāi)放后人群流動(dòng)的預(yù)防方案與措施，這個(gè)也就是只能通過(guò)階梯式的表現(xiàn)來(lái)進(jìn)一步的落實(shí)。按照目前狀態(tài)來(lái)講，國(guó)內(nèi)開(kāi)放境外游可能至少還需要8-12個(gè)月這樣的周期才能全面性實(shí)現(xiàn)。

在景鑒智庫(kù)創(chuàng)始人周鳴岐看來(lái)，由于目前病毒毒性的降低和疫苗普及率的提升，境外國(guó)家選擇開(kāi)放推動(dòng)經(jīng)濟(jì)流暢運(yùn)行是一種相對(duì)正確的選擇。而伴隨著世界逐漸走向開(kāi)放的前提下，國(guó)內(nèi)堅(jiān)持“清零”的防疫政策盡管有助于健康社會(huì)的穩(wěn)定，但從長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)于經(jīng)濟(jì)及消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展依然有著不小的影響。

湖南睿祺酒店咨詢(xún)管理公司總經(jīng)理柴韜修認(rèn)為疫情全面嚴(yán)管甚至封鎖，對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)肯定造成影響，工業(yè)生產(chǎn)不說(shuō)，明顯的人員流動(dòng)受限，沒(méi)有人的流動(dòng)就不會(huì)有經(jīng)濟(jì)發(fā)生。這個(gè)對(duì)旅游酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)最為顯形。但是不管也不行，一旦感染，身體健康發(fā)生問(wèn)題，關(guān)鍵還傳染，沒(méi)有人的存在哪有生產(chǎn)生活。其實(shí)介于兩者之間，我個(gè)人觀點(diǎn)按情況區(qū)別對(duì)待處理。

曙光酒店集團(tuán)收益經(jīng)理陶良梅則認(rèn)為國(guó)內(nèi)目前的管控是有必要的。因?yàn)橐咔閭?*****的群體是免疫力弱的人；我們不排除像老人小孩如果放開(kāi)來(lái)，得了重癥的概率有多大，并且被治愈需要多少時(shí)間，治愈后是否存在后遺癥。防疫措施我不支持全面取消，取消的一些國(guó)家實(shí)在是無(wú)能為力了，經(jīng)濟(jì)上或許可以得到一定程度上的緩解，但是如果病毒變異了呢？雖然我們酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力非常大，但是我還是支持我們國(guó)家現(xiàn)在的防疫政策，也希望可以盡快攻克這個(gè)病毒。

國(guó)志軍認(rèn)為中國(guó)早晚要同世界接軌，國(guó)外都感染了，我們不可能獨(dú)善其身?，F(xiàn)在還是不要管理過(guò)于嚴(yán)格，形成一點(diǎn)自由氛圍，不要過(guò)度防控和過(guò)度恐嚇老百姓，慢慢與國(guó)際接軌。

“取消抗疫表面看起來(lái)人口會(huì)流通起來(lái)，其實(shí)問(wèn)題更大?！敝袊?guó)洛桑酒店管理有限公司首席顧問(wèn)夏子帆認(rèn)為國(guó)內(nèi)的抗疫防疫一直做得很到位，內(nèi)部經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)的過(guò)程中，省內(nèi)外可以互通，旅游與酒店已經(jīng)合理拉動(dòng)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，內(nèi)需其實(shí)還是很大。國(guó)內(nèi)的疫情變化，大多數(shù)還是輸入型的病毒引發(fā)的連鎖反應(yīng)，引發(fā)了國(guó)內(nèi)流通過(guò)程中又演變成本地疫情，加劇了各地旅游與酒店業(yè)的更大困境。如果其他國(guó)家消極抗疫，國(guó)內(nèi)需要外防加內(nèi)防，難度更大。

“長(zhǎng)期向好、中期低迷?！背啥紗捶榷趴宋髑儆?個(gè)字總結(jié)中國(guó)酒旅業(yè)接下來(lái)即將遇到的困境，其認(rèn)為行業(yè)將面臨同質(zhì)化淘汰、數(shù)量化破產(chǎn)、現(xiàn)金流變量、成本量增加的困境。這是拋掉元宇宙變量產(chǎn)生的成本化、科技變量的適應(yīng)性時(shí)間成本估算的，淘汰的不僅是人、技術(shù)、資本、品質(zhì)還有國(guó)家的安全穩(wěn)定環(huán)境。中國(guó)太大了，經(jīng)濟(jì)不均衡和人力、科技成本會(huì)越來(lái)越重的。留給酒旅人的課題不是利潤(rùn)大不大而是適應(yīng)即存活。

而在這樣的全球旅游市場(chǎng)變化的背景下，中國(guó)酒旅業(yè)應(yīng)該怎么做？

辛小龍認(rèn)為傳統(tǒng)思維模式已經(jīng)不符合現(xiàn)狀，需要通過(guò)從底層思維去考慮看待，一方面就是對(duì)狀態(tài)的認(rèn)識(shí)，另一方面就是經(jīng)營(yíng)思路的轉(zhuǎn)變，這是非常重要的核心關(guān)鍵，我想當(dāng)下階段，“活下去才能硬道理”。

目前的狀態(tài)來(lái)看，第一先將收益******化模式，變更為收入******化，第二個(gè)核心也就是走出淡季的概念，通過(guò)底層邏輯來(lái)考慮，整體市場(chǎng)、商圈市場(chǎng)、城市市場(chǎng)、同等品牌、競(jìng)品門(mén)店，一個(gè)酒店的生意好壞。不要光從自身門(mén)店來(lái)看待這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)是有局限性的，無(wú)法從宏觀的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)角度去進(jìn)行衡量對(duì)比，自我摸索就是錯(cuò)誤行為模式的開(kāi)始，客源結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)、中央渠道、協(xié)議客源、會(huì)員、OTA渠道、上門(mén)散客等、這些客源的占比合理性、是否處于一個(gè)良性循環(huán)趨勢(shì)。

如果站立在市場(chǎng)的角度則需要通過(guò)、品牌、產(chǎn)品、流量、客源等來(lái)進(jìn)行分析。

如果市場(chǎng)上有流量，不管是淡季、還是旺季、別人都可以做到滿(mǎn)房、而自身酒店生意處于一個(gè)較差的情況，那就說(shuō)明自身的生意很差，這個(gè)時(shí)候，就需要進(jìn)行門(mén)店自身情況的分析、管理、客源、產(chǎn)品等進(jìn)行全方位的細(xì)節(jié)化。需要通過(guò)分析來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題來(lái)落地改進(jìn)。

而在酒店分為新店、成熟酒店、老店，實(shí)際上這三種之間，收益管理的模式方向也是不同的，但結(jié)果是相同的，都要使酒店收益******化，這是投資的最基本問(wèn)題。新店的前期工作，流量、口碑、影響力、營(yíng)銷(xiāo)力，成熟酒店會(huì)員沉淀、穩(wěn)固二次入住率、協(xié)議管理維護(hù)等、老店產(chǎn)品升級(jí)、增值服務(wù)、匠心重歸服務(wù)核心。

萬(wàn)方認(rèn)為現(xiàn)在就應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，未雨綢繆做好后疫情時(shí)代的全面準(zhǔn)備，首先要研究后疫情時(shí)代酒旅產(chǎn)業(yè)變化及需求變化；其次要改變思維與工作模式；再次強(qiáng)調(diào)回歸行業(yè)本質(zhì)，做好服務(wù)。

夏子帆則認(rèn)為仍然需要加強(qiáng)對(duì)酒店管控，抗疫防疫不要放松，保證員工和客人的安全放在首要。少務(wù)虛多務(wù)實(shí)，疫情期間不要再弄各種噱頭忽悠行業(yè)，導(dǎo)致再次加劇行業(yè)危機(jī)。放下花哨的營(yíng)銷(xiāo)，扎扎實(shí)實(shí)練內(nèi)功，加強(qiáng)衛(wèi)生管理、設(shè)備維護(hù)、人員培訓(xùn)、服務(wù)跟進(jìn)、出品提升等實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題，把網(wǎng)絡(luò)投訴的重要問(wèn)題解決好。只有一家安全、衛(wèi)生、服務(wù)到位的酒店，才是當(dāng)下客戶(hù)信賴(lài)且愿意回購(gòu)的酒店，也是疫情后客戶(hù)所需要的酒店。

杜克西琴則認(rèn)為境外全線躺平既有科學(xué)理論支持也有醫(yī)療條件、經(jīng)濟(jì)、政治的考量，帶給國(guó)內(nèi)酒旅業(yè)的沖擊將會(huì)是海外旅行、觀光、商務(wù)、科經(jīng)交流流量下跌。國(guó)內(nèi)疫情向好就意味著抗疫決策的正確性隨著外部環(huán)境的變量而不斷延伸，短時(shí)間內(nèi)不要想得到海外流量的支撐。做為酒旅業(yè)要以深挖國(guó)內(nèi)資源為主海外流量為補(bǔ)充，不斷自救創(chuàng)新、深化服務(wù)、優(yōu)化及轉(zhuǎn)化數(shù)。

根據(jù)當(dāng)?shù)丶皣?guó)內(nèi)大環(huán)境，不斷靈活應(yīng)變、迎合市場(chǎng)需求、深化市場(chǎng)合作特別是異業(yè)合作、集采聯(lián)盟要向親民、品質(zhì)、成本統(tǒng)籌方向上轉(zhuǎn)化。總之辦法比問(wèn)題多，淘汰掉的就是不符合市場(chǎng)需求的無(wú)論是什么性質(zhì)的酒旅業(yè)都將面臨一場(chǎng)逃不掉的大考。希望同仁們做好自己?jiǎn)挝坏臄?shù)據(jù)分析，通過(guò)查擺問(wèn)題、合作、營(yíng)銷(xiāo)、OTA、增效減員、兼并重組、管控成本丶收益管理等各種能用到的所有工具在當(dāng)下存活下來(lái)。

在2020年，我們從未想過(guò)疫情會(huì)持續(xù)2年之久，而在這兩年的防疫過(guò)程中，中國(guó)酒旅業(yè)業(yè)獲得巨大的成長(zhǎng)，這種成長(zhǎng)不僅體現(xiàn)在防疫能力和危機(jī)預(yù)能力的提升，對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)新業(yè)有著莫大的促進(jìn)作用。如今全球的疫情封鎖已有冰融態(tài)勢(shì)，中國(guó)盡管短期內(nèi)還未有解封態(tài)勢(shì)，但從長(zhǎng)期來(lái)看融入開(kāi)放世界也是大勢(shì)所趨。

此前國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》也提出，將在將在疫情得到有效控制的前提下，依托我國(guó)旅游市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，分步有序促進(jìn)入境旅游，穩(wěn)步發(fā)展出境旅游，持續(xù)推進(jìn)旅游交流合作。

而在這過(guò)渡的2022年，中國(guó)酒旅業(yè)會(huì)更好嗎？

萬(wàn)方認(rèn)為2022年中國(guó)酒旅產(chǎn)業(yè)會(huì)從低谷逐漸回升，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表現(xiàn)與2020年持平，2023年會(huì)大幅度回升，超越2019年的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

“壓力肯定是存在的，但整體來(lái)看會(huì)有向陽(yáng)的趨勢(shì)?！敝茗Q岐認(rèn)為，“十四五規(guī)劃中對(duì)出境游和入境游表現(xiàn)為分布有序促進(jìn)，這也意味著開(kāi)放也是有序的?！贝送猓茗Q岐認(rèn)為對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，今年也是加速整合和好時(shí)機(jī)。實(shí)際上目前已經(jīng)不少文旅酒店集團(tuán)在對(duì)自身對(duì)產(chǎn)品業(yè)態(tài)進(jìn)行重新梳理，在國(guó)內(nèi)還未完全開(kāi)放競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小的情況下，可以針對(duì)未來(lái)的酒旅市場(chǎng)快速調(diào)整戰(zhàn)略，這也是大企業(yè)獨(dú)有的紅利。

辛小龍認(rèn)為目前酒店還是考慮兩個(gè)問(wèn)題，第一是怎么活？怎么活得好？第二個(gè)是信心如何重塑？中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)歷過(guò)金融危機(jī)、非典等、同時(shí)也在發(fā)展期迎來(lái)了好的投資回報(bào)周期。尤其是2010-2014年酒店業(yè)實(shí)際上也就是所謂的一房難求，從連鎖化率個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)到當(dāng)下的20%多，從0到1、1000、1萬(wàn)門(mén)店數(shù)字的演變，我想疫情的事件對(duì)于行業(yè)的打擊還是有效存在的，但是摧毀整個(gè)行業(yè)的可能是沒(méi)有的這個(gè)是不可改變的實(shí)際邏輯。

2021年底已經(jīng)基本“觸底”的旅游業(yè)，2022年“觸底反彈”的可能性增加。但是要把可能性轉(zhuǎn)化為可行性，需要政府、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)經(jīng)理人各方共同努力，或許會(huì)有新的突破。一個(gè)是扶持，另一個(gè)也就是“自救“。

“只要疫情不結(jié)束，行業(yè)就不會(huì)過(guò)于樂(lè)觀?！毕淖臃硎荆爸劣谥袊?guó)酒旅會(huì)不會(huì)更好，好肯定會(huì)比去年好，不可能繼續(xù)惡化，只要疫情合理控制，只會(huì)一年比一年好?！?/p>