2022經(jīng)濟型酒店創(chuàng)新與顛覆穿越新周期

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進入2022年，中國酒店投資市場進入搖擺周期，既有春節(jié)、冬奧會對酒旅市場的正向拉動，也有突發(fā)的疫情和地緣政治危機帶來的不確定性。

在復雜的大環(huán)境下，很多投資人表示現(xiàn)在的酒店品牌太難選：要貼合新消費者做美學，就得多花錢；要做一級市場，就很難“下沉”；想挖存量市場，改造又成了難題……

曾有經(jīng)濟學家坦言，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開國家宏觀政策的變革，這對經(jīng)濟型酒店來說同樣適用?；乜唇?jīng)濟型酒店的歷史脈絡，其曾以騰飛的中國經(jīng)濟為基底，以旺盛的消費需求為助力，擁有品牌爆發(fā)、巨頭涌動的黃金十年。而后伴隨著國民經(jīng)濟進入大體量時代，中國的宏觀政策駛向新的航道，此時以漢庭為代表的國民酒店品牌，在處于時代浪潮下經(jīng)歷沉浮后也面臨如何轉舵的思考。

一方面是對規(guī)模化的新思考。過去的經(jīng)濟型酒店以不斷開店、加速擴張來構建商業(yè)版圖，堅持“千城萬店”、“三年萬店”等超大規(guī)模增長戰(zhàn)略。隨后伴隨著黨中央“十四五”規(guī)劃中提出高質量增長概念，同時疫情影響酒旅業(yè)，產(chǎn)業(yè)出清加速。包括漢庭在內(nèi)的國民酒店品牌開始審視自身的擴張路徑。

去年Q3財報會上，華住集團提出“精益增長”戰(zhàn)略。華住集團國民事業(yè)部CEO徐皓淳認為：“精益增長的本質是從高速發(fā)展轉變?yōu)楦哔|量發(fā)展，是從規(guī)?；砷L轉變?yōu)槠焚|化增長?！?/p>

基于此，漢庭提出“合格門店”概念，即打造讓顧客、員工和投資人均滿意的門店。據(jù)了解，包括加盟、直營店在內(nèi)，漢庭2022年預計簽約800家新店，和2021年的目標幾乎持平。這也意味著過去強調(diào)“以量取勝”的漢庭開始追求“以質突圍”的新道路。

另一方面則是對新市場開發(fā)的思考。中國過去的經(jīng)濟發(fā)展是單向的：往一二線、往5A景區(qū)…現(xiàn)在中國的經(jīng)濟發(fā)展則“既要關注一二線，又要關注下沉市場”的雙向思維。這與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推動下，縣域經(jīng)濟蓬勃發(fā)展有著密切的關系，漢庭對此感觸頗深。

徐皓淳在接受邁點采訪時表示：“早在2014年左右，漢庭就嘗試過下沉市場，效果并不好。但這兩年漢庭在下沉市場的表現(xiàn)相當優(yōu)秀，不僅消費者認可度提升，就連投資回報率都不輸一二線城市，投資人壓力大大緩解?！碑斎?，徐皓淳認為對此事也不能操之過急，需要從地級市到縣級市的長線規(guī)劃，在三四線及以下城市“穩(wěn)扎穩(wěn)打”才是關鍵。

如今的酒店投資市場及投資人層級出現(xiàn)了新的變化，一批新生代投資人成為活躍的新星?！霸谕顿Y酒店之前我首先是個體驗者?！?5后投資人孫晟強調(diào)。邁點注意到不少新生代投資人進行酒店投資的過程中更強調(diào)“感受”。在經(jīng)濟型酒店語境中，這是一種“越級體驗”的需求。

2022年1月，華住集團在江蘇南通發(fā)布會上公布了漢庭新品升級方案，該方案一改過去沉悶的外立面設計，用優(yōu)雅的色彩燈光以及舒適的風格設計構建了一個智美與共的經(jīng)濟型酒店新范式，成為不少新生代酒店投資人追捧的對象。

邁點注意到，漢庭3.5的美學主張主要遵循的是兩個規(guī)律：其一是市場審美周期變化的規(guī)律；其二是中國式審美逐漸占據(jù)市場主流的規(guī)律。前者以社會的多元化審美為依托，打破過去經(jīng)濟型酒店風格的局限性，融入當代審美；后者則以溫和雅致的國風元素融入酒店設計中，展現(xiàn)真正屬于中國消費者大眾認知上的東方美學。

而在智能化層面，漢庭創(chuàng)造性地提出了“去智能化”新概念。徐皓淳對邁點解釋稱：“去智能化指的并非全面取消智能化，而是讓酒店的智能改造實現(xiàn)自主化、便利化，停留在消費者的可控范圍內(nèi)?！睘榇耍瑵h庭3.5設置了可預定選房、30秒入住、發(fā)票預約的自助一體機——華掌柜；送物機器人全天候配送；防疫機器人輔助人工清潔；提供行李寄存、自助洗衣等服務的“多功能便利站”等，讓消費者可以自助選擇，真正成為酒店智能化的操作者和受益者。

不可否認，目前酒店市場仍有大量存量酒店亟待改造。資深酒店投資人沈軍強認為，經(jīng)濟型酒店改造壓力很大，畢竟不少老門店涉及到功能布局的重建，成本很難降下來。為此，漢庭打出“三張牌”利用新技術達到極致的“降本增效”。

首先是裝配式裝修，即通過將公區(qū)部件模組化，工廠生產(chǎn)，在現(xiàn)場直接完成安裝，不額外配備施工團隊。這也是所謂的“去人工化”，有點類似瑞典家居品牌IKEA宜家家居的商業(yè)模式。

從實際操作來看，這種裝配式裝修優(yōu)點是可以擺脫傳統(tǒng)裝修瓶頸，減少了人力成本；且可以形成統(tǒng)一的質量體系，實現(xiàn)跨區(qū)域的生產(chǎn)和復制；同時可以通過標準SKU組合，滿足不同客戶的需求。這對于標準化的經(jīng)濟型酒店來說更為實用。

其次是供應鏈本地化。即在模組化裝配的基礎上利用強大的供應鏈體系解決運輸問題，縮短工期。簡單來理解，就是在中國的幾個大區(qū)建立供應鏈中心，從原材料的規(guī)模化采集到生產(chǎn)的統(tǒng)一調(diào)配、從人才團隊的搭建到金融的支持都要實現(xiàn)本地化，這樣才能真正提高效率。

最后是智能化運營，在大數(shù)據(jù)管控和集團技術支持下，助力漢庭酒店從經(jīng)營到管理全方位的提效升級。資深酒店投資人沈軍強表示目前華住的CRS預訂系統(tǒng)在行業(yè)處于領先地位，可以為旗下酒店品牌貢獻超過65%-70%預定量，遠超其他系統(tǒng)。且通過華住研發(fā)的加盟商工具“華通”APP，可以一目了然地了解所有門店的經(jīng)營情況。

如今，漢庭酒店在不斷升級更新中已經(jīng)完成了全面進化，既繼承了國民酒店的優(yōu)勢，又做出了新的創(chuàng)新，完成標準化落地。筆者認為，漢庭新品或許正是未來經(jīng)濟型酒店的新形態(tài)：

# 具有超高的包容性

在經(jīng)營難度不斷加大的市場現(xiàn)狀下，僅能匹配單一市場或符合部分消費者需求的酒店產(chǎn)品生存空間愈加狹窄，因此具備包容能力是未來包括經(jīng)濟型酒店在內(nèi)的酒店品牌的關鍵。其中既包括對消費者的包容——通過產(chǎn)品迭代匹配審美周期和消費需求的變化；也包括對投資人的包容——根據(jù)投資人層級的不同打造更具優(yōu)勢的酒店產(chǎn)品和管理模式，要保證投資回報率的提升，也要做到更好管理，更易管理；還要對市場的包容——要有匹配一二線市場的能力，也要在縣域經(jīng)濟和鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟的發(fā)展的背景下，具有“沉下去”的魄力和能力。

打造一個“好而不貴”的經(jīng)濟型酒店品牌才能讓其在競爭激烈的酒店市場中獲得一席之地。與其他經(jīng)濟型酒店相比，漢庭酒店是省錢和賺錢并重的翹楚，其通過模塊化的設計、工廠化的產(chǎn)品建造、裝配式的空間搭配以及全干法裝配作業(yè)等創(chuàng)新工藝，可以達到施工速度15天一層（25間），且可以分樓層改造，******程度降低成本，幫助存量酒店真正實現(xiàn)降本增效。

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# 具有超強的抗風險能力

在疫情影響和地緣政治沖突不斷的大環(huán)境下，酒店連鎖化、品牌化成為大勢所趨。以漢庭酒店為例，在酒店的經(jīng)營管理層面，每一家單店都可以通過華住集團強大的會員體系、CRS系統(tǒng)等不斷提升單店的經(jīng)營管理能力，減少虧損。而在對客層面，漢庭也有很強的適應性。據(jù)了解，全國漢庭已打造獨有的核酸檢測指引服務，即任何人都可以通過漢庭了解距離最近的核酸檢測點。

如今的經(jīng)濟型酒店宛如一艘航行數(shù)十年的巨輪，既需要新戰(zhàn)略的指引；也需要新一輪的產(chǎn)品迭代更新；更需要搞投資回報的“動能發(fā)電機”助力產(chǎn)業(yè)前行。而漢庭3.5酒店產(chǎn)品的出現(xiàn)，也意味著以漢庭為代表的國民酒店品牌經(jīng)過傳承、創(chuàng)新與顛覆的漫漫長路，終于擺脫曾經(jīng)困住經(jīng)濟型酒店前行的淺灘，再次揚帆起航！