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疫情反復酒店該如何“自救”創(chuàng)新
疫情當前酒店該如何“自救”創(chuàng)新
來源：綜合網(wǎng)絡(luò) 侵刪
疫情當下，旅游業(yè)是其中最脆弱的一環(huán)，其中包含餐飲、出行、住宿等多方面，作為其中的酒店行業(yè)更是影響頗大，一家高端酒店有多達500甚至更多的員工，每一次疫情的卷土重來，對于酒店業(yè)都是沉重的打擊。面對當下現(xiàn)狀，酒店產(chǎn)品應該如何創(chuàng)新“出圈”呢？！這是每個酒店人迫切想要得到答案的問題。
腦洞大開的“網(wǎng)課托娃”套餐
“3月12日起，上海市中小學全部調(diào)整為線上教學，幼兒園、托兒所停止幼兒入園，各類培訓機構(gòu)和托育機構(gòu)不得開展線下培訓和托育服務(wù)?！边@一則通知，讓很多家長紛紛發(fā)朋友圈抱怨：沒想到剛送走，“神獸”又歸籠了；居家可以，我不想帶孩子；根本沒時間照看孩子啊......
于是就出現(xiàn)了“有心人”提出：
頭疼上網(wǎng)課？我來支個招：家長不妨直接把娃丟來酒店，我們保證一娃一屋，無不干擾。
我們有IT團隊保障網(wǎng)絡(luò)不卡，有客房部同事一人盯一間看著娃寫作業(yè)。有人力資源部的小姐姐負責檢查作業(yè)進度，有餐飲團隊負責定時投喂，有安保團隊負責安全隔離保障。寫完作業(yè)還有賓客服務(wù)團隊帶娃做操。對了，要交作業(yè)了我們還有市場部負責拍照拍視頻。
家長不再焦慮可以安心上班，在這個特殊時期，讓我們齊心協(xié)力，共克時艱！
上海、蘇州等地多家酒店隨即推出了一娃一客房、專人陪護、提供三餐的“網(wǎng)課房”。截至3月18日，攜程平臺“網(wǎng)課房”套餐的搜索量較前一日增長超過200%，咨詢量和預訂量持續(xù)上漲。
面對疫情，酒店業(yè)都在不斷努力改變和創(chuàng)新。無論此種道路是否可行，都體現(xiàn)了酒店在逆境中掙扎救生，渴望逆轉(zhuǎn)窘境的意志。
推出城市度假套餐
面對寒暑期，學校要求學生盡量不跨省出游的規(guī)定，城市商務(wù)酒店也紛紛改造并推出親子客房，以面對日益增長的城市度假和帶娃出行需求。
例如：廣州地標式酒店：白天鵝賓館，去年國慶假期期間，推出的“住宿+餐飲”親子套餐深受游客喜愛，酒店利用自身優(yōu)勢資源，結(jié)合周邊景點“萬國博物館”廣州沙面島、珠江日
游“廣州紅”游船等策劃相應的旅游活動，延展游客的入住體驗。
推出酒店自助餐月卡、年卡
酒店的自助晚餐，一直都是酒店較為熱門的餐飲項目，自助早餐受到住客客群屬性影響，周末和平日的上座率差別極大，部分酒店抓住這一需求，推出了自助餐月卡、年卡，銷售火爆。
推出連住特惠，包含連住7晚、14晚等產(chǎn)品
“返工安心住”，面對春節(jié)、工廠返城的外來務(wù)工人員，多家酒店推出連住優(yōu)惠套餐產(chǎn)品，為客人提供優(yōu)惠的價格和超值的禮遇。
推出豐富的外賣餐飲產(chǎn)品
高端酒店的餐廳也改變了傳統(tǒng)的模式，“破天荒”的上線了外賣平臺，同時鼓勵客人自提或選擇外賣服務(wù)，餐廳還適時調(diào)整優(yōu)化菜單，推出各種不同規(guī)格和價格的套餐。
2020年3月，希爾頓集團就已有60余家酒店率先推出了外賣服務(wù)。
南京頤和還在3月份，適時推出了小龍蝦外賣服務(wù)，頤和與羅萊夏朵的品質(zhì)保證，還有各類冷菜、熱炒、主食、面點可接單，私人、公司業(yè)務(wù)均可接單，深受市場認可。
上海寶龍艾美酒店，還推出了，宴會外賣服務(wù)，以面對小型的、特殊場合的、不同類型的公司或者宴請等活動。
參與直播，打造爆款產(chǎn)品，積極參與平臺補助
很多酒店的管理層，首次從幕后走到臺前，參與到酒店在各個渠道的直播當中，推出折扣產(chǎn)品吸引用戶。有效期較長的促銷產(chǎn)品，可以讓酒店較好地循序漸進走回正規(guī)，同時適當增加對健身房、游泳課和教練一對一、瑜伽課程等高端項目的促銷，也可以吸引部分高端客群。
打造智慧酒店，引入機器人，減少接觸
從線上點餐、客房送餐，做到盡可能減少人與人的接觸。酒店業(yè)在“智能酒店”、“智慧酒店”的探索上，在疫情當下這個背景變得更有意義，也讓更多業(yè)主看到了其中的遠見與潛力。更多酒店還推出了咖啡制作、調(diào)酒機器人等。
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