酒店民宿文旅產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興盈利點

來源：大魚文旅 侵刪

鄉(xiāng)村文旅是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無干擾、生態(tài)無破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。

鄉(xiāng)村文旅的發(fā)展的4種形式

1.旅附農(nóng)型

這種類型的前提條件是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值本身特別高。例如，高端有機農(nóng)業(yè)、精品水果等。

自從人類實現(xiàn)工業(yè)化后，宏觀格局上農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)值不如工業(yè)，從歐美到中國都實行農(nóng)業(yè)補貼保護政策。但局部微觀上，有些農(nóng)業(yè)園的純農(nóng)業(yè)產(chǎn)值依然較高。

例如歐美引進，近年興起于中國大城市的CSA農(nóng)場（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)），種植質(zhì)優(yōu)價高的有機蔬菜，直供城市高端人群。因本身產(chǎn)值不錯，所以有的CSA農(nóng)場在遠郊或不具備風景旅游條件的地區(qū)拿下低價土地，搞有機農(nóng)業(yè)種植，照樣能取得不遜于休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)的收益。而條件稍好的CSA農(nóng)場也能順帶搞點 “ 親子游 ” 之類旅游業(yè)態(tài)、作為補充——這就是典型 “旅因農(nóng)附” 型。

2.農(nóng)輔旅型

最典型的是南方丘陵山區(qū)，一般耕地少而分散，但山地植被與空氣環(huán)境好。這種地方開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，往往農(nóng)業(yè)會成為旅游的輔助產(chǎn)業(yè)。

這種情況下，死磕純農(nóng)業(yè)產(chǎn)值是不明智的，應該揚長避短，發(fā)揮自己山林生態(tài)優(yōu)勢搞旅游，而農(nóng)業(yè)的種植也應配合旅游開展。 

比如強調(diào)“花色”、強調(diào)“采摘”，強調(diào)不同季節(jié)能變換不同品種供游客觀賞采摘等。例如：某鄉(xiāng)村地區(qū)，因油菜花受到游客歡迎，就干脆把其它主流作物都改種油菜——進一步又規(guī)劃出畫海的創(chuàng)意造型種植。這純粹是從旅游價值考慮，而不是比較不同農(nóng)作物本身產(chǎn)值的結果。

還有一種典型 “ 農(nóng)為旅種 ” 型，就是城市近郊的鄉(xiāng)村。這種區(qū)位的土地價格不適合純種養(yǎng)業(yè)，而適合旅游業(yè)，所以同樣應揚長避短 “ 農(nóng)為旅種 ” 。

或者開發(fā)成農(nóng)家餐飲、度假山莊，少量農(nóng)業(yè)種植只是作為農(nóng)耕文化符號吸引游客，或者針對城市休閑市場需求，開發(fā)成四季觀光采摘園，所有品種均是特意面向游客采摘、觀賞而種植。

3.綜合發(fā)展型

此類型出現(xiàn)在大面積的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)(一般都在5000畝以上)中，園區(qū)一般是綜合業(yè)態(tài)：有農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)業(yè)物流、農(nóng)業(yè)深加工、高效農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)旅游等。

這種園區(qū)很難說哪一種業(yè)態(tài)為主了，有直接面向游客的休閑業(yè)態(tài)項目：如，藍莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅游消費的業(yè)態(tài)項目：如，高科技育苗企業(yè)、花卉苗木企業(yè)。

4.農(nóng)旅合一型

農(nóng)業(yè)與旅游相結合，相互扶持相互促進。典型的例子為北京的蟹島農(nóng)莊。蟹島總結出一條“ 前店后園 ”模式，實質(zhì)就是典型農(nóng)旅互動、農(nóng)旅合一模式。所謂“前店”，實際就是面向游客的業(yè)態(tài) ，所謂“后園”實際上就是農(nóng)業(yè)種植。

在經(jīng)營上，后店的初級農(nóng)產(chǎn)品就是前店游客的食材原料、后店的農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品在前店包裝成禮盒銷售給市民游客，兩者實現(xiàn)了高度互動。

總之無論哪種模式，對運營來講，盈利才是關鍵，本文圍繞鄉(xiāng)村旅游消費，分類總結了100個盈利點。

鄉(xiāng)村旅游100個盈利點

一、餐飲盈利

1.特色早茶：【如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現(xiàn)制豆?jié){、手工米粉、甜酒等】

2.農(nóng)家飯菜：【農(nóng)莊的主要餐飲方式，可以將農(nóng)家飯菜與酒店菜肴相結合，滿足客人不同需求】

3.特色預訂：【比如烤全羊、三鞭藥膳等，有的特色菜可以常備，有的可以要求預訂】

4.宴會接待：【交通比較便利的可以承接生日宴、聚會宴、會議宴、培訓宴等同時用餐人數(shù)較多的宴會】

5.自助燒烤：【既可作為吸引游客的游樂項目，又是一項特色餐飲服務】

6.特色外賣：【比如現(xiàn)場制作的烤鴨、臭豆腐、麻辣香干等】

二、住宿盈利

7.鄉(xiāng)村別墅：【如近水獨棟休閑別墅】

8.標準客房：【按照一般標準建設的樓層套間】

9.青年旅館：【按照國際青年旅館模式建設的、適合旅游愛好者的旅館】

10.露營基地：【提供大規(guī)格的帳篷出租】

11.特色住宿：【如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等】

12.其他服務：【如鐘點房、午夜房、包月房等】

三、加工盈利

13.自釀谷酒：【最好用大壇封裝，上貼紅紙，小瓶裝的貼上自制的土標簽，取名“某某家酒”，根據(jù)實際情況還可造黃酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制臘味：【如臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘兔等】

15.泡菜系列：【如腌辣椒、腌蘿卜、腌黃瓜、腌茄子等】

16.干菜系列：【如筍干、豆角干、紫蘇干、剁辣椒、蘿卜干等】

17.糧油系列：【如大米加工、大豆加工、紅薯加工、玉米加工等】

四、康樂休閑盈利

18.鄉(xiāng)村茶館：【茶藝表演、茶水服務、茶葉茶具出售，有茶葉基地的還可以組織游客采茶、制茶】

19.鄉(xiāng)村KTV：【以大包廂為主，平時也可作為聚會、培訓、會議用】

20.鄉(xiāng)村酒吧：【面積不需要很大，關鍵要精致。也可做成以輕音樂為主、比較安靜的清吧】

21.花園足浴：【微風吹來，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽：【有輔導老師，可采取會員制，游客也可臨時參與體驗】

23.鄉(xiāng)村溫泉：【將傳統(tǒng)的澡堂、桑拿改造成溫泉形式】

24.鄉(xiāng)村高爾夫練習場：【占地比較小，可采取會員制】

25.鄉(xiāng)村馬術俱樂部：【會員制的馬術俱樂部，也可以簡單的騎馬游玩項目】

26.拓展訓練基地：【需要與專業(yè)戶外拓展訓練機構合作，以保證穩(wěn)定的團體消費】

27.短程親水漂流：【適合兒童的短程安全淺水漂流，重在親水體驗】

28.鄉(xiāng)村游泳池：【一種為天然浴場，對河灘進行改造而成；一種為人工修建的游泳池】

29.狩獵場：【可依據(jù)地形，選擇封閉性較好的窩地喂養(yǎng)動物，依法開展狩獵活動】

五、游樂盈利

30.水上運動系列：【如水上步行球、水上飛機、水上滑道、情侶腳踏船、水上摩托艇等】

31.山地運動系列：【如滑草、竹林迷宮、攀崖、速降、山地自行車等】

32.場館游樂系列：【如幻像水族館、旋轉秋千、旋轉木馬、碰碰車、神奇古堡、動感影院等】

33.空中游樂系列：【如空中單軌列車、空中自行車、大蕩船、飛碟】

34.有獎游樂系列：【如射擊、趣味尋寶、有獎猜謎、動漫世界等】

六、體驗盈利

35.私家菜園：【將土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區(qū)業(yè)主聯(lián)合租地建業(yè)主莊園】

36.果蔬茶采摘：【游客自己動手采摘生態(tài)瓜果蔬菜，高于市場價出售】

37.釣魚捕魚：【多種形式的魚樂項目，包括釣魚、抓魚、撈魚、捕魚、釣蝦、釣鱉、抓螃蟹等】

七、產(chǎn)業(yè)盈利

38.特種養(yǎng)殖：【如養(yǎng)鹿、養(yǎng)孔雀、養(yǎng)狐貍、養(yǎng)野豬、養(yǎng)蜂等】

39.有機果蔬：【如農(nóng)家小菜、反季節(jié)蔬菜、葡萄、梨子、板栗、蓮藕等】

40.農(nóng)副產(chǎn)品加工：【如紅薯粉絲、茶籽油、環(huán)保竹籃、草鞋、干花等】

41.藥材茶葉：【簽約成為藥材基地或茶葉基地，利用基地形成特色】

42.花卉苗木：【既是對鄉(xiāng)村的美化綠化，同時可通過苗圃銷售花卉苗木、盆景樹樁】

43.天然礦泉水：【如果有好的礦泉水資源，開發(fā)成瓶裝或桶裝水】

44.野菜野果：【人工種植野菜野果，包括磨菇生產(chǎn)，可內(nèi)部消化，也可加工包裝成商品推向市場】

八、服務盈利

45.會議中心：【現(xiàn)在有很多部門和單位的會議放到農(nóng)莊去開，會議中心的規(guī)模視情況而定】

46.展覽中心：【可與會議中心辦在一起，主要承辦藝術收藏品展覽，也可只展示農(nóng)耕文化】

47.婚紗攝影基地：【利用鄉(xiāng)村的自然風光，加上一些愛情婚慶主題元素，可開設婚紗館】

48.旅游紀念品商場：【最好建成古樸風情小街，包括老字號工藝品店和特色小吃】

49.土特產(chǎn)超市：【如果申請了屠宰證，還可現(xiàn)場屠宰生豬】

50.交通服務中心：【包括內(nèi)部電動游覽車和通往市區(qū)的班線車】

51.醫(yī)療保健服務中心：【在基本醫(yī)療的基礎上開設其他特色保健服務】

52.通訊及其它公共服務：【如商務中心、預訂機票、代客租車等】

九、手工制作盈利

53.風箏制作：【提供材料，游客可自己動手制作，在田野上放風箏是很開心的事情】

54.手工棉被：【手工彈棉花具有很強的觀賞性，同時現(xiàn)場預訂棉被絕對放心】

55.竹藝編織：【竹藝編織材料易取，成品可現(xiàn)場作為實用工藝品銷售】

56.陶藝制作：【與陶泥親密接觸，欣賞一下自己的作品】

57.女紅針線：【適合女游客參與的如做手工鞋墊、編織手套、刺繡等】

58.其他體驗：【各類手工工藝均可，甚至包括參與建土房木屋】

十、集體活動盈利

59.集體婚禮：【與婦聯(lián)、媒體、婚介等聯(lián)合舉行中式集體婚禮】

60.交友派對：【與團委、媒體、戶外俱樂部等聯(lián)合舉行交友派對活動】

61.夏令營：【與學校、媒體、公益社團等聯(lián)合舉辦夏令營或冬令營】

62.紀念林植樹活動：【古樹名木認養(yǎng)、紀念果林、企業(yè)形象林】

63.農(nóng)民趣味運動會：【展示農(nóng)耕文化，邀請企業(yè)、媒體和游客參與】

64.其他節(jié)慶活動：【如潑水節(jié)、重陽節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等】

十一、藝術類盈利

65.收藏展館：【建立藝術家創(chuàng)作基地，展示出售各類收藏品、藝術品】

66.工藝品趣味拍賣：【可以由游客親手制作并現(xiàn)場參加趣味拍賣】

67.根雕盆景：【取材鄉(xiāng)間，由園藝師現(xiàn)場指導創(chuàng)作，作品可帶回家】

68.窗花剪紙：【材料普通，初學簡單，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息】

十二、地產(chǎn)盈利

69.鄉(xiāng)村別墅：【如取得建設用地，可建設連片鄉(xiāng)村別墅】

70.幸福公寓：【適合城里老人下鄉(xiāng)定居或度假，可租可售】

71.老字號商業(yè)街：【如果規(guī)模大，交通便利，可考慮建商業(yè)街】

72.雙語國際幼兒園：【在風景優(yōu)美的鄉(xiāng)村中讓孩子健康成長，檔次要高】

73.武術培訓基地：【武術培訓不僅可以贏利，還具有表演參觀的特性】

74.藝術家創(chuàng)作基地：【主要是畫家、作家、雕刻家等選擇鄉(xiāng)村潛心創(chuàng)作】

十三、技術盈利

75.珍稀觀賞魚繁殖推廣：【如中華鱘、娃娃魚、錦鯉等】

76.優(yōu)質(zhì)種苗培植推廣：【如優(yōu)質(zhì)油茶、紅豆杉、蘭花等】

77.寵物繁殖訓導：【如狐貍、荷蘭豬、藏獒、觀賞龜?shù)取?/p>

78.有機肥料生產(chǎn)推廣：【為周邊種植大戶服務】

79.無公害養(yǎng)殖墊料推廣：【為周邊養(yǎng)殖大戶服務】

80.大棚溫室推廣：【大棚建設、溫室育苗、沼氣工程等】

十四、表演盈利

81.絕活表演：【民間絕活表演，可在節(jié)慶期間推出】

82.農(nóng)家動物表演：【經(jīng)過訓導的農(nóng)家動物，如小豬跳水等】

83.傳統(tǒng)藝術表演：【如魔術雜技、皮影戲、拉西洋景、踩高蹺等】

84.演出團體：【民俗風情表演，可參加文藝調(diào)演和商業(yè)演出】

十五、教育盈利

85.農(nóng)科教中心：【爭取政府支持，建成農(nóng)科教培訓中心】

86.青少年特長假日培訓班：【節(jié)假日青少年可前往體驗學習各類特長】

87.市民大學：【類似老年大學，市民可報名學習武術、舞蹈、烹調(diào)等】

88.幼兒教育：【開設雙語幼兒園，實行寄宿制，面向城市招生】

十六、管理盈利

89.專業(yè)合作社：【聯(lián)合周邊農(nóng)村農(nóng)民成立相應的專業(yè)合作社，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理】

90.品牌連鎖和委托管理：【將自己成熟的項目輸出、復制、連鎖，或者兼并、托管】

十七、廣告盈利

91.酒水供應商廣告：【酒水供應商在自己的農(nóng)莊設置廣告】

92.當?shù)胤慨a(chǎn)廣告：【當?shù)胤慨a(chǎn)商在農(nóng)莊設置戶外廣告】

93.其它旅游景區(qū)廣告：【周邊旅游景區(qū)在農(nóng)莊設置廣告牌】

94.農(nóng)莊消費指南折頁廣告：【定期編印的農(nóng)莊快報上刊登相關廣告】

95.企業(yè)形象林：【當?shù)刂髽I(yè)在農(nóng)莊內(nèi)建立紀念林，立企業(yè)形象石】

96.主題活動：【舉辦各類主題活動冠名、協(xié)辦招商】

十八、其它盈利

97.封閉性較好、游樂項目多、景點豐富的綜合體可經(jīng)批準收取門票或銷售最低消費套票。

98.規(guī)模較大的綜合體可以規(guī)劃工業(yè)用地，招商發(fā)展無污染工業(yè)，也可提供廠房合作或出租。

99.種植業(yè)為主的綜合體可以推出農(nóng)機服務，同時滿足周邊農(nóng)村的需求。

100.具有科研技術實力的綜合體可以申請承擔相關科研實驗項目，如濕地保護與研究。

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展最重要的是要激活鄉(xiāng)村價值，同時實現(xiàn)休閑度假的功能，增加村民收入。同時要注意這些農(nóng)旅項目要具有不可復制性、唯一性和可持續(xù)性，才能實現(xiàn)其良性發(fā)展。