酒店如何打造可持續(xù)的盈利模式
酒店如何打造可持續(xù)的盈利模式
來源：客棧幫手 侵刪
可以保證酒店有好的收益，但同樣是好的地段，可能同時(shí)會有好幾家酒店，這個(gè)時(shí)候誰的GOP高，誰的利潤就高。這就考驗(yàn)到酒店的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)能創(chuàng)造最高的利潤，管控最低的成本。好地段的房租和成本都比較貴。如果位置稍差，資本稍低的酒店?duì)I業(yè)額可以和位置最好的酒店持平。那么位置差的酒店利潤一定比位置好的酒店多。這也是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的貢獻(xiàn)。
隨著消費(fèi)者對酒店消費(fèi)的升級和改變，酒店數(shù)量的激增加劇了行業(yè)競爭，酒店管理團(tuán)隊(duì)的能力，對酒店經(jīng)營表現(xiàn)的影響越來越大。與此同時(shí)，酒店經(jīng)營乏力已經(jīng)成為共識，尤其是在疫情之下，數(shù)以萬計(jì)的酒店被淘汰。在沒有業(yè)績猶如死亡的酒店行業(yè)，酒店運(yùn)營靠什么找到新的收入增長點(diǎn)？
擴(kuò)充酒店?duì)I銷渠道
在疫情防控的常態(tài)化時(shí)期，酒店業(yè)不僅要生存下來，更要通過不斷創(chuàng)新尋求健康發(fā)展。面對時(shí)常被“熔斷”的跨省游，酒店可發(fā)力本地市場，開發(fā)微度假酒店產(chǎn)品，將酒店打造為短期度假目的地，通過“酒店+微旅游”的產(chǎn)品開發(fā)，如“酒店+研學(xué)”、“酒店+親子”、“酒店+密室”
等多元化形式，通過拓寬酒店?duì)I銷渠道，不斷激發(fā)新的消費(fèi)需求。
隨著市場環(huán)境的不斷變化，人們會更加關(guān)注安全和健康。另外，酒店是勞動密集型行業(yè)，但行業(yè)內(nèi)的市場面臨用工困難的窘境，如何合理正確的對接高科技產(chǎn)品，將科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，不斷提升酒店的價(jià)值，是高端酒店需要關(guān)注的。其次，隨著客源群體消費(fèi)習(xí)慣的改變，高端酒店需要更加注重產(chǎn)品的定制化、個(gè)性化和場景化，關(guān)注高端客戶的情感需求、情緒需求。針對不同客群進(jìn)行需求分析，才能打造高端酒店的核心競爭力。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型勢在必行
服務(wù)數(shù)字化是指在多個(gè)酒店服務(wù)場景下，利用智能設(shè)備提供無人化、便捷化的解決方案。智能硬件產(chǎn)品和設(shè)備已經(jīng)成為酒店的標(biāo)配，延伸出多種生活場景，為入住者提供了更加個(gè)性化的服務(wù)。比如在客房場景，可以實(shí)現(xiàn)在線預(yù)訂、自助入住、在線信息咨詢、視頻點(diǎn)播服務(wù)、智能機(jī)器人送貨上門和遠(yuǎn)程呼入服務(wù)、自助退房等等。在本地生活場景中，酒店可以提供接送車預(yù)訂、美食推薦、游玩推薦、娛樂推薦等。在娛樂場景中，包括同城解鎖活動、旅游交友等模塊。在購物場景中，可以實(shí)現(xiàn)折扣券、線上購買帶禮品、線下配送等。圍繞入住客戶的住宿全生命周期需求，實(shí)現(xiàn)服務(wù)閉環(huán)，同時(shí)收集用戶底層數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)酒店會員的精細(xì)化服務(wù)和管理，提高酒店復(fù)購率。
將收益管理落到實(shí)處
在酒店運(yùn)營中，收益管理的重要性不言而喻。然而，業(yè)內(nèi)大多數(shù)酒店在收益管理方面一直無法取得更大的成績。酒店收益管理涉及方方面面，包括定價(jià)、促銷、客源結(jié)構(gòu)、營銷收入等核心內(nèi)容。只有管理好這些核心環(huán)節(jié)，才能******限度地發(fā)揮收益管理的作用。
此外，收益管理應(yīng)該是每個(gè)酒店員工的共同工作。不同的部門和不同的員工應(yīng)該知道他們在收入管理中的角色。在普通的績效考核中，酒店也要制定合理的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能引起大家的重視。行之有效的管理策略或許可以幫助經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)高效的成本控制，不斷提高盈利能力。
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