酒店行業(yè)如何才能留住人才？
酒店行業(yè)如何才能留住人才？
來(lái)源：中國(guó)青年報(bào) 侵刪
中國(guó)青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 何欣）隨著疫情防控形勢(shì)逐漸穩(wěn)定，酒店業(yè)逐步重啟，但疫情反復(fù)讓不少學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的高校畢業(yè)生面臨就業(yè)困境。酒店行業(yè)如何才能留住人才？如何為酒店業(yè)培養(yǎng)適合當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境的年輕人才？
“不能等到缺人了，才去培養(yǎng)人才、跟院校合作，而是在我們還有機(jī)會(huì)的時(shí)候，在看到風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候就要去做這件事，為整個(gè)酒店行業(yè)培養(yǎng)人才?！比A住酒店集團(tuán)人力資源部招聘總監(jiān)呂笑雨最近在接受記者采訪時(shí)表示，一邊是大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難，另一邊是酒店業(yè)人才缺失，解決這兩個(gè)難題急需加強(qiáng)校企合作，培養(yǎng)更多適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的酒店業(yè)青年人才。
酒店業(yè)人才缺口巨大，年輕從業(yè)者希望獲得尊重
盡管疫情影響了眾多酒店的正常經(jīng)營(yíng)，但酒店行業(yè)仍然面臨人才短缺。根據(jù)《2022中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》的統(tǒng)計(jì)，全國(guó)酒店行業(yè)需要大約400多萬(wàn)名從業(yè)人員，但目前全國(guó)從業(yè)人員只有166.62萬(wàn)人，人才缺口大。而根據(jù)教育部的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年全國(guó)旅游管理/酒店管理/會(huì)展經(jīng)濟(jì)方向的研究生、本科生、高職畢業(yè)生、中職畢業(yè)生總共約為30萬(wàn)人，遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)對(duì)人才的需求。
即便如此，許多年輕人仍然不愿意選擇從業(yè)于酒店行業(yè)，有不少酒店企業(yè)都面臨著人才流失的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)中瑞研究中心的統(tǒng)計(jì)，導(dǎo)致酒店業(yè)員工供不應(yīng)求的最主要原因是“酒店薪資待遇吸引力不足”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，酒店業(yè)對(duì)年輕人吸引力不足，另一個(gè)重要因素是從業(yè)者的勞動(dòng)，比較難受到足夠的尊重。例如，酒店從業(yè)者往往需要在夜間、周末和節(jié)假日工作，可能還需要抑制情緒、面帶微笑，付出“情感勞動(dòng)”，這些都是讓不少年輕人在職業(yè)選擇中較為顧慮的因素。
在呂笑雨看來(lái)，以95后、00后為代表的職場(chǎng)年輕人普遍希望自己付出的勞動(dòng)可以獲得認(rèn)可和尊重，這包括薪資收入等物質(zhì)尊重，也希望得到“被看見(jiàn)”的關(guān)注，在職業(yè)發(fā)展的道路上獲得幫助或指導(dǎo)?！叭绻谌肓?，并且大家接納他，這就是一種認(rèn)同?！?/p>
在酒店行業(yè)，一種比較普遍的做法是由富有經(jīng)驗(yàn)的前輩“帶教”?！爱厴I(yè)生在初入職場(chǎng)的時(shí)候會(huì)覺(jué)得孤立無(wú)援，我們會(huì)安排‘企業(yè)班主任’，定期去了解學(xué)生們?cè)诰频陮?shí)習(xí)、工作的狀態(tài)，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題，并組織一些活動(dòng)，讓學(xué)校老師及時(shí)了解實(shí)習(xí)學(xué)生的問(wèn)題需求，這樣校企結(jié)合一起幫助年輕人成長(zhǎng)?！眳涡τ杲忉屨f(shuō)。
華住集團(tuán)南方公司第一屆“嶺秀生”訓(xùn)練營(yíng)。受訪者供圖
加強(qiáng)校企合作，推動(dòng)人才供需有效對(duì)接
盡管酒店行業(yè)的發(fā)展面臨著諸多不確定性，但仍有不少企業(yè)投入資金培養(yǎng)年輕畢業(yè)生。例如，擁有7000多家門(mén)店的華住集團(tuán)陸續(xù)推行了“領(lǐng)航計(jì)劃”、“嶺秀生”、“科技新軍”等多項(xiàng)人才計(jì)劃，為年輕人提供成為優(yōu)秀酒店經(jīng)營(yíng)和管理專家的機(jī)會(huì)。
7月18日，華住集團(tuán)南方公司啟動(dòng)了第一屆“嶺秀生”訓(xùn)練營(yíng)，20余名“嶺秀生”從1700多名畢生中脫穎而出入圍。該計(jì)劃是培養(yǎng)優(yōu)秀酒店管理者及繼任者的人才發(fā)展項(xiàng)目，入圍的畢業(yè)生將到多個(gè)門(mén)店接受輪崗和帶教，從而積累工作技能和經(jīng)驗(yàn)，未來(lái)有望成為一名優(yōu)秀的酒店運(yùn)營(yíng)管理人才。
從2010年以來(lái)，華住集團(tuán)已與全國(guó)近百所院校開(kāi)展深度合作，通過(guò)企業(yè)創(chuàng)新課程植入、1+X職業(yè)技能認(rèn)證、行業(yè)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力的培養(yǎng)，助力學(xué)生在校期間快速掌握未來(lái)就業(yè)所需的崗位實(shí)操技能。
此外，華住集團(tuán)還與高校共建校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，通過(guò)華住集團(tuán)全國(guó)7000余家門(mén)店布局，提供實(shí)習(xí)崗位、場(chǎng)地、酒店數(shù)字化系統(tǒng)、優(yōu)秀店長(zhǎng)帶教。與合作高校互派工作人員掛職交流，開(kāi)展人力資源建設(shè)研討，形成緊密的人才供需對(duì)接關(guān)系。通過(guò)校企合作方式，近十年間，華住集團(tuán)聯(lián)合了40余所專業(yè)院校，累計(jì)培養(yǎng)了數(shù)千名精英人才。
教育部授予的“卓越合作伙伴”稱號(hào)。受訪者供圖
今年4月，教育部供需對(duì)接就業(yè)育人項(xiàng)目首批立項(xiàng)名單公布，華住集團(tuán)申報(bào)的91個(gè)項(xiàng)目全部成功立項(xiàng)，并榮獲教育部授予的“卓越合作伙伴”稱號(hào)?！拔覀兎浅Ｖ匾曃磥?lái)青年人才的招募與培養(yǎng)?！比A住集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校企合作是其戰(zhàn)略級(jí)的人才發(fā)展項(xiàng)目，未來(lái)還將持續(xù)與各高校共同培育更多實(shí)用型、復(fù)合型和緊缺型人才，促進(jìn)高校畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)。
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