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?民宿和酒店的根本區(qū)別是什么？

時間：2022-08-31 09:32:16

民宿和酒店的根本區(qū)別是什么？

來源：鄉(xiāng)村集結(jié)號侵刪

民宿與酒店的根本區(qū)別，是與“住宿”這件事的關系：

酒店的意義是住宿功能，是為了解決出門在外，住的問題。而民宿的意義，是基于住宿功能的住宿體驗，是妥善解決住宿問題這一基礎上的旅游體驗與享受，是把住宿功能變成旅游體驗本身。

一稻田民宿為了豐富民宿的體驗，修建了這條觀景步道

借用馬斯洛的需求層次理論理論：住宿功能，針對的是生存與安全的需求；而民宿，則針對的是享受、受尊重與自我實現(xiàn)等更高的需求。所以，民宿的發(fā)展思路應該是基于良好的住宿功能，提升住宿體驗。

同時設計了這樣一個別具風格的聚餐場所

然而當下的民宿界的普遍現(xiàn)象確實利用住宿體驗方面的優(yōu)勢（比如自然野趣的環(huán)境、鄉(xiāng)土游閑的氛圍、溫馨個性的風格等），回避住宿功能方面的問題（比如基本服務設施等方面的問題，服務人員的態(tài)度與技能等方面的問題），結(jié)果把民宿做成了空中樓閣一樣的東西，中看不中用。

瑞士的這個號稱“只有一張床”的酒店，不是真的只有一張床，只有提供比普通酒店更多更好的服務，它才敢只放一張床讓游客體驗

因此壹度創(chuàng)意認為，民宿想要成功運營，要做好三件事：

第一，做好住宿服務，保證住宿功能

只在風格與情懷上下功夫是解決不了問題的。不一樣的風格，只是體驗的一部分，而不是全部。要注意解決民宿非常容易犯的錯誤和普遍存在的硬件及軟件方面的問題：

比如產(chǎn)品不夠豐富，住宿體驗差，除了睡覺看電視沒有別的項目了，參觀沒地去，游覽沒地兒玩兒；

比如基礎與輔助設施缺失，交通不便利，沒有網(wǎng)絡或者網(wǎng)速卡慢斷問題嚴重，洗澡如廁環(huán)境差設備落后，如廁環(huán)境差，屋內(nèi)院中的蚊蠅鼠蟻問題得不到有效解決……種種問題影響游客入住體驗。甚至不少民宿都做不到及時清潔客房更換布草，效率低下且清潔衛(wèi)生意識薄弱，這不僅影響入住體驗，嚴重時會傷害到客人的身體健康；

比如服務人員的態(tài)度與專業(yè)水平有待提升，很多民宿的服務人員沒有接受過服務理念、服務技能、服務態(tài)度方面的培訓，經(jīng)常會出現(xiàn)工作沒經(jīng)驗沒技能沒方法，入住、客房、房間清潔等各方面都在拉低民宿的形象分；態(tài)度強硬語言冰冷言行粗魯，導致游客入住心情大受影響，民宿通過前衛(wèi)的設計裝潢、主題情懷建立起的良好形象大打折扣。

只有解決住宿功能層面的這些問題，民宿的主題、風格、情懷、自然氣息才有意義。就好比之前介紹的只有一張床的酒店，這是一種非常個性的住宿體驗，可是這種體驗是建立在更高品質(zhì)的管理與服務上，而非真的只有一張床。

第二，做出住宿服務的個性

在民宿里享受到酒店無法提供的住宿體驗，才是客人愿意為民宿的高價格買賬的動因。這也是民宿通常以小規(guī)模、非標準化的形式經(jīng)營，經(jīng)營者服務人員像朋友一樣跟客人聊天，拉家常，講述當?shù)匾萋勅な?，就是為了區(qū)別于酒店那種陌生的服務，塑造更生活化的服務。

這個離那一張床不算近的小屋，為那一張床上的住客提供著全方位的服務與保障

為了塑造個性，或者是受限于硬件條件，民宿往往會有反常規(guī)的形式，這無可厚非，不過重要的，是讓這種個性（反常規(guī)）立得住腳。

比如傳統(tǒng)酒店有馬桶有wifi有電視，如果民宿不提供這些，就要給出立得住腳的理由，否則就會讓游客產(chǎn)生酒店基礎服務設施薄弱的印象；

比如酒店沒有聯(lián)網(wǎng)的智能酒店管理系統(tǒng)，就要想辦法讓顧客相信，這樣做事為了人讓他們體驗更鄉(xiāng)土更自然更慢更舒適的生活，而非民宿管理粗放落后效率低下；

比如民宿的服務人員說話隨便，像拉家常，就要讓顧客明白，這么做是為了讓客戶有回家或者到朋友家做客的感覺，而不是民宿服務人員不需要接受專業(yè)的酒店服務培訓。

因此，這種個性不是不需要培訓與學習，不是不需要基礎設施，相反，這種個性其實是更高的要求，就好比為滑梯、溫室大棚、游客服務中心、游步道等這些具有實際服務與游樂功能的建筑設施做景觀化處理一樣，民宿的服務個性也是一段為各種酒店基礎服務設施與服務內(nèi)容做“景觀化”的過程，通過這種“景觀”塑造出性格、腔調(diào)、情懷、風尚來。

第三，豐富住宿體驗

這也是“民宿莊園化”的根本動力。沒有豐富的體驗項目，就會和酒店一樣，只有住宿功能，而沒有住宿體驗。更何況而今的酒店也非常重視住宿的體驗性，比如會有商品部。會有早餐供應，會有打印服務，客房會有免費贈送的茶葉礦泉水，有吹風機剃須刀等等。

另一家稻田民宿則將一整層的空間用于設計手工藝品制作及參觀、電影放映、咖啡餐廳、商品售賣等。

不少民宿也開始發(fā)現(xiàn)這樣的趨勢，然后在自己的民宿產(chǎn)品中加入鄉(xiāng)土酒吧、藝術展覽、個性商品展銷、獨立電影展映等觀光休閑、餐飲購物等產(chǎn)品形態(tài)，或者借周邊環(huán)境及所在區(qū)域的資源環(huán)境或者文化優(yōu)勢，開展尋找螢火蟲、自然觀察等項目，目的就是豐富住宿體驗，避免讓游客產(chǎn)生“不知道這一天該怎么過”的煎熬感覺。

綜上，保障基本的住宿功能，提供個性的、豐富的體驗，是民宿與酒店的根本區(qū)別，也是成功運營的關鍵。

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