酒店集團如何破局商業(yè)革新？

來源：空間秘探 侵刪

近年來，“創(chuàng)新”正成為酒店業(yè)中一個高頻詞，酒店集團對于創(chuàng)新的想象，也不再停留于淺嘗輒止，而是致力于緊跟時代步伐，更加深刻地踐行創(chuàng)新之道。如何打造一個融合產業(yè)上下游，貫穿品牌構建與運營全周期，著眼當下與未來的“創(chuàng)新宇宙”，成為酒店集團的一個重要時代命題。

“創(chuàng)新宇宙”樣本亮相錦江行

《2022年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》在提及未來發(fā)展創(chuàng)新及趨勢時指出，伴隨各類技術手段及數據化應用的成熟，為核心客群畫像，并以此為基礎完善自身運營、探測未來經營轉型方向，將成為酒店發(fā)展中的重要趨勢，并成為提高酒店綜合競爭力的重點。

顯然，不斷變化的市場及消費者，以及一系列新投資產品的出現(xiàn)，使得行業(yè)開始思考如何順應消費市場潮流，并與時俱進地提出積極解決方案。在這之中，酒店集團的“創(chuàng)新力”顯得尤為重要——品牌的創(chuàng)新、產品的創(chuàng)新、服務的創(chuàng)新、科技的創(chuàng)新……都在尋求一個創(chuàng)新時代下的“最優(yōu)解”。

基于這一時代及行業(yè)大背景，作為國內頭部酒店集團，錦江國際集團對此有著更為深刻的認知。經過多年的市場發(fā)展與行業(yè)歷練，錦江國際集團如今在酒店規(guī)模上已是躍居全球第二，更具備顯著的全球品牌影響力。頂層酒店集團的競爭，是“華山論劍”，不再僅限于當下實力，更在于對未來的前瞻，因此，創(chuàng)新的研發(fā)與投入，是開啟未來的一把核心秘鑰。

作為國企，錦江國際集團從不固化于“傳統(tǒng)”，而是早早為自己裝上了創(chuàng)新“大腦”——錦江全球創(chuàng)新中心（以下簡稱“錦江GIC”）。作為錦江創(chuàng)新戰(zhàn)略的核心環(huán)節(jié)，錦江GIC無疑正成為酒店業(yè)創(chuàng)新風潮的重要引領力量。其以創(chuàng)意理念打造可持續(xù)、盈利型酒店商業(yè)運作模式，通過追蹤、洞察市場趨勢推動創(chuàng)新酒店商業(yè)模式的研發(fā)、深化、落地。

錦江GIC圍繞智庫、品牌、體驗三大業(yè)務板塊，集合信息平臺、品牌概念孵化器、一站式創(chuàng)新服務中心、科創(chuàng)加速器四大功能，圍繞環(huán)保、智能、健康、文化、共享五大主題，邁開了專業(yè)且多元、深刻而先鋒的創(chuàng)新步伐。

在8月18日-8月20日舉辦的“2022錦江行”活動創(chuàng)新峰會上，錦江圍繞綠色轉型洞察、“新文旅+”模塊下的文旅振興、行業(yè)風向白皮書解讀、度假新趨勢、GIC科技創(chuàng)新加速器等展開精彩分享，更為具象地揭開其創(chuàng)新踐行之道。

創(chuàng)新背后的可持續(xù)轉型之路

近些年，在“雙碳”目標驅動之下，酒店的可持續(xù)發(fā)展無疑成為酒店集團們頗為關注的話題。2021年7月，錦江酒店與其他全球頭部酒店管理集團共同發(fā)起倡議，宣布開展酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展標準定義工作，加快推進國際負責任旅游進程。2022年4月22日，這套由業(yè)內企業(yè)共同發(fā)起，為酒店業(yè)量身打造的全球公認標準——“酒店可持續(xù)發(fā)展基準”(Hotel Sustainability Basics/ HSB)在WTTC年度全球峰會上正式推出。

與此同時，ESG這一概念也開始出現(xiàn)在了行業(yè)視野中。其中，錦江酒店就在《2020年企業(yè)社會責任報告》中披露，報告期內獲得財聯(lián)社的“******公司治理案例獎”、新浪財經的“2020中國企業(yè)ESG‘金責獎’——******公司治理（G）責任獎”等榮譽。

不同于傳統(tǒng)企業(yè)評估中的經營范圍、營業(yè)收入、資產負債、現(xiàn)金流、利潤率等標準，ESG考察的是環(huán)境(Environmental)、社會(Social)、公司治理(Governance)三項指標，其誕生旨在鼓勵企業(yè)利用非財務的種種成就去影響社會和挑戰(zhàn)自身，在三大責任領域中，獲得更高和更長期的投資和資產管理的意義。

在越來越火熱的“可持續(xù)”理念的積極推動下，酒店的創(chuàng)新性轉型有了新的思考和方向。錦江國際集團在可持續(xù)理念中的諸多嘗試，也為可持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)提供了不可忽視的基礎。錦江針對國內消費者可持續(xù)消費理念和酒店環(huán)保相關可持續(xù)體驗和功能需求，進行了深度調研，并將市場中的品牌分為可持續(xù)品牌、具備可持續(xù)基因的品牌及轉型期品牌三大陣營。

與此同時，調查顯示，“可持續(xù)”已成為消費者的普遍期待，90%的消費者愿意為可持續(xù)概念品牌付費。一套滿足消費者理想的酒店可持續(xù)全旅程，包含了從入住到離店過程中通過OTA可持續(xù)酒店標簽預定、綠色建筑、自然環(huán)境、科普平臺、員工可持續(xù)培訓、無塑旅途等諸多環(huán)節(jié)。

這也預示著，可持續(xù)理念正在為酒店諸多細分創(chuàng)新領域提供基礎。隨著HSB的發(fā)布，錦江國際集團正加速推動全方位可持續(xù)轉型計劃，提供多維度可持續(xù)轉型指導。為此，錦江GIC提出了覆蓋運營、體驗、品牌及營銷層面的酒店可持續(xù)轉型行動建議，為不同定位的品牌提供了兼具前瞻性和可落地性的可持續(xù)轉型藍圖。

以可持續(xù)發(fā)展為遠景，一幅酒店業(yè)“創(chuàng)新宇宙”的新圖景，得以徐徐展開。

酒店“創(chuàng)新宇宙”里，都有什么？

未來，酒店必然從單一創(chuàng)新向系統(tǒng)化創(chuàng)新改變，也會有越來越多酒店集團投身于“創(chuàng)新宇宙”的打造中。酒店集團的“創(chuàng)新宇宙”中，到底應該有哪些內容？從錦江創(chuàng)新的案例中，我們或許得以窺得一二。

01 全新體驗模塊

1998年哈佛商業(yè)評論的《歡迎進入體驗經濟》一文，提出了“體驗經濟”這個概念?！绑w驗經濟，是以服務為舞臺，以商品作道具，從生活與情境出發(fā)，塑造感官體驗及思維認同，以此抓住顧客的注意力，改變消費行為，并為商品找到新的生存價值與空間?！?/p>

如今，酒店業(yè)也已邁入體驗經濟時代，誰能把握住消費者體驗的當下偏好，誰就能制勝消費市場。作為“創(chuàng)新宇宙”先行者，錦江國際集團率先盯上了正炙手可熱的度假新市場，并借由其“創(chuàng)新大腦”GIC挖掘其在新消費人群崛起、新度假觀轉變以及新出行方式普及化下的新機遇，并于“2022錦江行”活動中首次公開發(fā)布以云居、暻閣、原拓、麗亭、歐暇·地中海、郁錦香、錦江都城等為主的全新“錦江度假系列”品牌矩陣。

除了完成純度假品牌的孵化入市工作以外，GIC還為其他存量品牌傾力研發(fā)了度假休閑體驗模塊，為商務經典類及生活方式類酒店提升度假屬性，為全面覆蓋差旅與度假市場奠定扎實基礎，并對標順應最有潛力的新消費趨勢，持續(xù)為品牌賦能。

02 產業(yè)創(chuàng)新平臺

產業(yè)創(chuàng)新平臺，猶如產業(yè)發(fā)展的一臺“發(fā)動機”，為產業(yè)做大做強，提高核心競爭力提供了源源不絕的創(chuàng)新動力。放到酒店集團的“創(chuàng)新宇宙”中，意味著聯(lián)動全產業(yè)鏈上下游，將業(yè)內最為前沿的創(chuàng)新項目，源源不斷地納入進來，并讓創(chuàng)新落地成為可能。

早在2021年，GIC就設立了“科技創(chuàng)新加速器”，致力于以開放競合的生態(tài)圈為核心理念，打造旅宿行業(yè)的產業(yè)創(chuàng)新平臺。在此次“2022錦江行”活動中，錦江更是邀請了覆蓋環(huán)保能效、餐飲機器人、數字藏品、裝配式建造、文博IP等創(chuàng)新熱點的7家上下游創(chuàng)新企業(yè)集體亮相，參與項目路演，宣布2022年度加速器正式啟航，并發(fā)起線上投票。

這些涉及到酒店業(yè)中更為當代也更為創(chuàng)新的上下游產業(yè)項目，將在選定入圍后，與錦江GIC一起設計落地場景和探討商業(yè)模型，并通過孵化試點，在未來鋪向全行業(yè)。

03 全新商業(yè)模型

在很長一段時間里，行業(yè)對于“創(chuàng)新”停留于蜻蜓點水式的概念階段，但缺乏可持續(xù)性的商業(yè)模型。隨著酒店業(yè)開創(chuàng)理性創(chuàng)新風尚，越來越多決策者將目光落到了對市場創(chuàng)新趨勢的把控力以及對商業(yè)模型的踐行力上。

在酒店集團的“創(chuàng)新宇宙”中，創(chuàng)新賦予品牌的，除了品牌力、產品力之外，更需創(chuàng)造全新的商業(yè)模型，以商業(yè)勢能齊頭并進，真正走出長期主義態(tài)度。

借助GIC，錦江國際集團致力于以創(chuàng)意理念打造出可持續(xù)的盈利商業(yè)運營模式。錦江GIC在2019年成立之初便設立了創(chuàng)新智庫，致力于廣納擇優(yōu)來自集團內外，行業(yè)上下創(chuàng)新相關的有效資源，通過辯證思考，結合集團發(fā)展規(guī)劃、市場趨勢預判，為持續(xù)輸出符合市場發(fā)展前景，滿足消費端、投資端、運營端需求的創(chuàng)新成果提供扎實的理論及應用依據。

以今年7月，GIC與錦江旅游控股集團聯(lián)合發(fā)起的“2022沉鏡式旅行召集令”為例，通過抖音平臺進行連續(xù)3個月旅游短視頻創(chuàng)作征集，共同探討 “城市煙火”、“奇趣潮游”、“山河千川”多元場景下的文旅產品新體驗。截至7月31日，該活動7月話題“鏡享城市煙火”累計瀏覽量已逾 2000萬次。

這一從內容創(chuàng)作端和平臺流量端發(fā)力的創(chuàng)新活動，是錦江對后疫情時代“新文旅+”商業(yè)模式的積極探索，構筑文旅營銷商業(yè)新模型。

從新體驗模塊到新產業(yè)平臺再到新商業(yè)模型，錦江國際集團無疑以GIC為利刃，為酒店行業(yè)的“創(chuàng)新宇宙”建構辟出了一條極為可貴的踐行道路。

“創(chuàng)新宇宙”打造啟示

在創(chuàng)新成為行業(yè)大趨勢的當下，酒店集團如何從點到面，再打造一個融會貫通，涉及產品、運營等多個維度的“創(chuàng)新宇宙”，尤為關鍵。GIC的體系化亮相背后，蘊含著錦江國際集團為行業(yè)未來戰(zhàn)略性、系統(tǒng)性創(chuàng)新道路，提供的些許啟示。

01 創(chuàng)新新模塊

這幾年，酒店模塊化應用日益成為主流。這一通過流水線大規(guī)模作業(yè)來有效節(jié)約時間與人力成本的行業(yè)新變革，已不再被滿足于基本空間的模塊化裝配。

在消費者日益關注體驗的當下，更多引領市場趨勢，精準滿足消費者需求及生活方式的創(chuàng)新新模塊，亟需被創(chuàng)造，來填補更為細分的新酒店市場，為酒店品牌持續(xù)增值。

GIC在創(chuàng)新模塊方案及產品的打造與設計上，兼顧空間與感官體驗，不局限于客房，更關注酒店空間內的方方面面。如針對后疫情時期安全剛需的純凈客房，緊跟時代，高科技全賦能的智能客房，滿足當代健康生活方式的FITUP在房健身等。

模塊的創(chuàng)新孵化離不開前期對消費需求的精準調研和洞察，而如何將體驗概念轉化成可試點落地，且具備高適配性的市場化創(chuàng)新成果并非易事。以錦江GIC打造的FITUP客房為例，其于落地上頗為循序漸進，在基本設備配置與存儲設備的基本標準之上，還增加了配備AI智能健身鏡或動感單車的兩套高配方案，以滿足多種物業(yè)需求。

02 競合生態(tài)圈

在首屆解碼中國峰會上，有業(yè)內大咖指出，建立一個生態(tài)圈，首先要有開放的心態(tài)與互相共贏的生態(tài)。這是一種“共生演進”，行業(yè)不但要共生，同時還要共同演化并且進化，利用各自的資源再開發(fā)出新的生態(tài)、新的業(yè)態(tài)。

行業(yè)上下游諸多產業(yè)中，或許存在競爭關系，但在競爭中尋求彼此合作，反而能創(chuàng)造出更出乎意料的可能。

GIC設立的科技創(chuàng)新加速器，便是以開放競合為核心理念，打造了一個專屬的旅宿行業(yè)生態(tài)圈。在這一生態(tài)圈里，錦江GIC對最為前沿的生活方式類體驗集合進行實驗采樣，并網羅酒店業(yè)上、下游產業(yè)進行孵化實踐，最終應用到酒店場景中。

03 時代前瞻性

如何與時代同頻，更透過時代看到未來的趨勢，始終是包括酒店業(yè)在內商業(yè)領域發(fā)展的一大關鍵。隨著新消費群體的崛起，新的旅宿觀念轉變以及新出現(xiàn)方式的普及，酒店業(yè)正發(fā)生著翻天覆地的變化。要打造“創(chuàng)新宇宙”，酒店需要“智庫”的支撐。

錦江創(chuàng)新對于時代的把握，不僅僅局限于市場調研平臺對于市場趨勢的追蹤，更在于其創(chuàng)新智庫的超強活力。除了對前沿創(chuàng)新相關的專業(yè)機構進行收入之外，創(chuàng)新智庫還致力于激發(fā)更為廣泛的創(chuàng)造力，通過設計大賽系列，進一步加強C端需求和品牌研發(fā)之間的直通交流。通過大賽廣納、擇優(yōu)、孵化、應用的流程，收取到百樣更為廣角的創(chuàng)新方案，并從中擇優(yōu)落地，催生出行業(yè)創(chuàng)新的雛形。

據悉，薈語和陶瑞等創(chuàng)新品牌于2021年正式入選錦江酒店旗下有限服務板塊品牌矩陣。其設計雛形與靈感均源自2020年設計大賽入圍的作品選集。此外，這批優(yōu)秀客房設計類資源也催生了一系列概念房的誕生與應用，進一步前瞻性地探索了酒店的未來發(fā)展趨勢。

04 規(guī)劃未來性

“創(chuàng)新”并不是一蹴而就，也不是盲目跟風，“創(chuàng)新宇宙”打造的背后，需要的不僅僅是超強的酒店集團實力與專業(yè)團隊，更需要對未來有一份足夠長遠且步伐穩(wěn)固的規(guī)劃。

2019年，錦江國際集團宣布成立“一中心三平臺”的集團策略和后臺支持體系，錦江全球創(chuàng)新中心作為后臺支持系統(tǒng)里的“一中心”，更被視為“錦江的大腦”，自此開啟了其創(chuàng)新踐行之路。

面向未來，錦江創(chuàng)新有著更為清晰的路徑——短期初步建成集實驗體驗、創(chuàng)新孵化、實踐落地、商品展陳于一體的線下創(chuàng)新體驗中心，中期成為中國乃至全球旅宿行業(yè)的創(chuàng)新風向標，長期為集團注入常態(tài)化的創(chuàng)新文化。

足夠明確的目標，才能讓“創(chuàng)新宇宙”的打造，不再停留于粗淺而飄忽的概念，而是真正得以落地生根，更引領行業(yè)。作為老牌國企，錦江國際集團站得夠高，卻也看得夠遠，GIC的快速落地與發(fā)展，源自于其深知所肩負的“民族酒店品牌”打造使命，更深知“創(chuàng)新，創(chuàng)造未來”的力量。

在中國酒店市場逐步邁入“創(chuàng)新”深化探索的道路時，“創(chuàng)新”也正釋放出更為多變、更加美妙卻也更為復雜的一面。這也要求酒店的創(chuàng)新，不再是單一路徑，而是成為更包羅萬象的“創(chuàng)新宇宙”——這一愿景的實現(xiàn)，所需要的，則是對于時代與未來、產業(yè)與品牌、生態(tài)與人文的深刻洞悉。