三年疫情即將翻篇，酒店是否浪費了這場危機？

來源：環(huán)球旅訊 侵刪

“麗呈希望一方面做得深，另一方面做得廣，只有足夠深才能足夠廣?！?/p>

三年疫情即將翻篇，酒店是否浪費了這場危機？

酒店巨頭們在過去三年沒有停止開疆拓土。截至2022年第三季度末，錦江酒店已開業(yè)酒店合計11251家；華住已開業(yè)酒店8276家，待開業(yè)酒店2274家；首旅如家已開業(yè)酒店5888家。

已經順利登陸資本市場的中高端酒店市值逆勢上漲。截至12月22日，君亭酒店總市值達84.53億元，較年初大漲超過200%；亞朵總市值25.3億美元，上市至今漲幅超過70%。

酒店業(yè)里大魚吃小魚、快魚吃慢魚的并購依然在繼續(xù)。并購者除了傳統(tǒng)的酒店巨頭，OTA也成為了其中的主導者。同程旅行拿下美豪商業(yè)，就是一個例子。

作為“小魚”“慢魚”的中小酒店連鎖在三年困苦之后，有人等待被并購，有人則希望重新進化。但是進化如何以最小代價試錯、啟動？則是麗呈集團（以下簡稱麗呈）想要幫這類連鎖酒店解決的。

作為攜程旗下全資子公司，麗呈在12月初的攜程全球合作伙伴大會宣布了新的平臺迭代方案，幫助連鎖酒店提質、增效、擴規(guī)模。

麗呈集團CEO陸昀在接受采訪時表示：“麗呈平臺化發(fā)展之后，只要把自己擅長的技術與連鎖酒店擅長的線下運營互相磨合好，必然可以產生1+1＞2的效果?！?/p>

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“只有自己做過了，才有資格賦能別人”

回顧從2018年7月創(chuàng)立至今，麗呈做的事情總結起來并不難：打磨產品，交朋友，最終解決酒店運營和技術功能割裂，無法有效提升收益的痛點。

簡單一句話，麗呈用了四年時間迭代平臺方案。

麗呈的技術解決方案最早在PMS的基礎上進行了人機交互更新與功能的外延，形成了智能管理平臺。

2020年7月，當時麗呈發(fā)布了幫助酒店集團進行內部管理的Rezen Business，幫助門店進行日常管理和運營的Rezen One，幫助酒店服務住客住前、住中、住后的Rezen Stay。

2021年底，麗呈在三大基礎功能上加上酒店供應鏈Rezen Merchant，打通Business、One和Stay，實現從酒店內循環(huán)到行業(yè)外循環(huán)的閉環(huán)。

今年12月初，麗呈對技術方案進行深度迭代，以解決行業(yè)內普遍存在的酒店運營管理與技術產品割裂的問題，提供數字化經營整體解決方案。以系統(tǒng)和數據為基建，麗呈建構起連接供應鏈、酒店經營、賓客服務、企業(yè)管理的All in One技術系統(tǒng)，同時創(chuàng)建運營中臺，提供開發(fā)、營銷、運營、品牌等中臺產品來為酒店及酒店集團賦能。

麗呈集團CEO陸昀

麗呈平臺賦能體系作用的是中高端到超高端酒店。相比提供B&B需求的經濟型酒店，這個市場定位的酒店產品、服務、運營模型更復雜，尤其是連鎖，往往技術很豐滿，落地很骨感。

“成立4年，3年疫情。按之前的預期，截至2022年底，麗呈的酒店規(guī)模應該超過600家，但現在才300多家。”陸昀表示。

雖然規(guī)模沒有達到預期，但麗呈的朋友卻越來越多。根據麗呈在近期公布的品牌矩陣，除了麗呈自有的酒店品牌和聯名品牌，新世界酒店、西姆酒店、吳先生的酒店等大大小小的品牌，共同構成了300多家的規(guī)模。

這些使用麗呈行業(yè)解決方案的聯名品牌或者使用自己品牌的酒店或連鎖集團，在麗呈的定義里，都屬于平臺模式下的合作伙伴。據陸昀透露，目前與麗呈合作伙伴已超過20個，不過開業(yè)酒店客房中，70%是輕加盟，30%來自平臺模式。

“麗呈希望一方面做得深，另一方面做得廣，只有足夠深才能足夠廣?！标戧辣硎荆频昃€下業(yè)務涉及運營、管理、集采、工程、人力資源等，只有自己做過酒店，才能理解和提煉出足夠的痛點，“這也是之前做麗呈自己品牌的原因”。

隨著系統(tǒng)賦能體系的形成，麗呈平臺化發(fā)展的藍圖也逐漸明晰。在2021年初第200家酒店上線的同時，“麗呈酒店集團”正式宣布更名為“麗呈集團”。這也表明麗呈開始從技術、服務提供商向真正的平臺賦能模式轉變。

如今，為更好地踐行數智化住宿生態(tài)平臺戰(zhàn)略，麗呈將旗下麗呈華廷酒店、麗呈酒店、麗呈睿軒酒店、麗呈別院、麗呈公寓等五大輕加盟品牌獨立出來，成立麗呈酒店管理公司，成為平臺上的合作伙伴之一。

陸昀透露，麗呈酒管旗下酒店是麗呈技術、產品的靈感地和實驗場，新技術從這里誕生、調試并迭代至成熟再投向市場的合作伙伴。

隨著自有品牌和平臺的“分家”，麗呈的商業(yè)模式也更加清晰。據陸昀介紹，麗呈的營收圍繞系統(tǒng)服務展開，“目前根據不同的酒店體量，基建產品的費用從20多萬元到50多萬元不等?！?/p>

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酒店數字化，才剛剛開始

隨著“新十條”的落地，三年疫情在2022年底進行了翻篇。盡管最寒冷的冬天還沒有過去，但酒店業(yè)的春天已經不遠了。

根據中國飯店協(xié)會統(tǒng)計，截至2022年1月1日，全國酒店業(yè)設施25.2萬家中，共計2147個連鎖酒店品牌，酒店連鎖化率35%；而前十大酒店品牌的市場占有率約為36%，這就意味著，剩下的2137個品牌大多以個位數門店的小體量存在。

“10家連鎖店以下的區(qū)域品牌或許還可以依靠線下運營，規(guī)模再往上走就繞不開系統(tǒng)的搭建?！?/p>

作為麗呈的頭號BD，陸昀常年在一線觀察。連鎖化率提升、數字化能力建設、酒店產品升級已經是行業(yè)大勢，但他發(fā)現，即便人人都在談論數字化，但酒店行業(yè)的生產方式在過去三年改變得并不多。

一方面，數字化對于酒店來說是一項系統(tǒng)性工程，需要投入的人力、財力巨大，而酒店本身并不是暴利行業(yè)，再加上疫情影響，生存已是捉襟見肘。陸昀建議，除非連鎖品牌規(guī)模已至數百家，否則自建數字化生態(tài)的投入產出難以平衡。“麗呈的團隊有超過百名研發(fā)人員，而大部分中小酒店集團整個總部人數都不足百人?！?/p>

另一方面，大量酒店依然處于系統(tǒng)化改造階段，無法一腳邁進數字化。

“以現在很多酒店對系統(tǒng)的理解就是PMS的話，就沒有資格說數字化。”陸昀進一步解釋說，在經歷系統(tǒng)化、信息化之后，酒店才能談數字化，“尤其在信息化階段，酒店有大量的線下場景，即便系統(tǒng)開始進場，不同場景的數據如何采，采集格式、報表口徑如何統(tǒng)一，會員標簽怎么打，很多酒店至今沒有概念?！?/p>

早前環(huán)球旅訊總結過，酒店數字化的核心在于把酒店管理及其住客需求產生所有數據，通過實時地采集、交叉比對、去重等數據應用手段形成有效的數據流，驅動酒店SOP更好地運轉，最終幫助酒店做出更好的產品或服務決策。對于所有的酒店來說，數字化的目標應該明確指向：提質，增效，或實現單店盈利，或實現規(guī)模擴張賺錢。

而在麗呈平臺上，已有多個品牌通過具體的數字化運營、營銷賦能驅動規(guī)模增長。

作為麗呈的首個戰(zhàn)略合作伙伴，成都東谷酒店管理有限公司集團和麗呈于2018年8月共同推出麗呈首個中高端標準酒店產品線——麗呈東谷酒店，麗呈東谷成都天府廣場店開業(yè)當月的入住率為89%，次月即達到96%；最高RevPAR也從首月的385.81元猛增近一倍，達到602.17元。如今，麗呈東谷酒店也已經由最初的3家門店發(fā)展至超過30家門店。

 麗呈東谷酒店

而作為地產自營酒店品牌的代表，世茂喜達在2021年11月開始先后將旗下的茂御、睿選尚品、世御三個品牌的酒店接入麗呈系統(tǒng)，通過麗呈在OTA運營、集團CRS、精準營銷、品牌推廣等多維度賦能，為世茂喜達門店帶來了最高12%的單月增量營收。除了針對經營期酒店的項目合作，世茂喜達與麗呈也將持續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢互補，賦能三個品牌的發(fā)展，共同推動項目版圖的進一步擴張。

茂御酒店

值得一提的是，現階段麗呈會將主要精力集中在賦能連鎖酒店集團。陸昀解釋稱，不僅數字化解決方案打造的成本高，落地成本也不容忽視，尤其是培訓成本?！八晕疫x擇和專業(yè)的酒店管理公司合作，因為他們專業(yè)，能夠理解工具和解決方案的價值。他們理解了，再由他們翻譯給更多人，才能共同教育市場，這是大勢所趨?！?/p>

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“如果沒有競爭對手，

那要思考下是不是走錯路了？”

在即將到來的2023年，麗呈的目標是旗下輕加盟和平臺模式的房間比例能夠五五分。要實現這個目標，來自競爭對手的壓力也不容小覷。

越來越多的酒店集團以及技術生態(tài)服務商嗅到了賦能中小連鎖的機會，并從不同的能力項啟動賦能。

早在2021年，“小鎮(zhèn)之王”尚美數智就發(fā)布了“輕品牌”戰(zhàn)略計劃，將積累多年的連鎖經驗和系統(tǒng)能力共享給投資人，投資人只需擁有兩家店的運營經驗就可以創(chuàng)立自己的品牌，后續(xù)的施工、管理、供應鏈、系統(tǒng)、培訓、會員等都由尚美來完成。

今年7月，成立超過10年、自有簽約及開業(yè)酒店超過1000家的雅斯特升級為雅里數科集團，主打酒店管理、數字技術和供應鏈、金融服務于一體的酒旅綜合平臺。和麗呈相似，雅里數科亦將自有品牌獨立為平臺上的合作伙伴之一。

成立剛剛一年的藝龍酒店科技也來勢洶洶，通過并購和自我孵化，平臺上的酒店品牌已經多達30個，再通過技術、酒店營銷與運營、供應鏈、資本等工具的助力，共同做大平臺生態(tài)。

放在同一個市場維度，麗呈免不了被比較。但也只有在充分競爭的市場，產品和技術的創(chuàng)新才有突破的可能。陸昀認為，“如果在一個賽道里沒有任何競爭對手，那要思考下是不是走錯路了?！?/p>

而從市場容量的角度來看，陸昀表示，中國酒店業(yè)足夠容納不同的玩家提供相似的解決方案，即便是在麗呈專注的中高端市場。

根據麗呈提供的一組數據，洲際在中國四星以上的市場占有率最高，但也僅僅只有600家酒店，而麗呈瞄準的三星以上的市場，數量在6萬-7萬家，洲際僅占了1%；而回到國內酒店集團來看，定位中高端的亞朵，全集團開業(yè)酒店數也僅800多家。

弗若斯特沙利文數據顯示，2021年國內中高端連鎖酒店的總收入規(guī)模達到659億元，2016年至2021年期間復合年均增長率也達到27.6%。以這樣的增長趨勢預測，預計到2026年國內中高端連鎖酒店的總收入將達到1550億元。總收入的增長也意味著中高端酒店的數量將進一步擴容。

值得一提的是，麗呈并不僅僅只是將競爭的目光放在國內市場。目前，Rezen One國際版在香港九龍貝爾特酒店已經啟動可用性測試，這是麗呈與新世界同派合作的又一大步。此外，麗呈還將在今年底與Amadeus LinkHotel開通全球四大GDS預訂渠道，并已成功對接德比軟件，開通上百家海外線上旅行社及商旅分銷商，持續(xù)為平臺上的酒店集團和酒管公司賦能。

陸昀表示：“在頭部集團市占率只有幾個點的時候，大部分人都有機會吃飽。但隨著競爭的升級，最終還是回到拼產品和服務的時候，誰的用戶體驗更好、效率更高，誰就更有勝率。”