中國式酒店引領(lǐng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

來源：中國旅游報 侵刪

　　黨的二十大報告指出，新時代新征程中國共產(chǎn)黨的中心任務(wù)是以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復(fù)興。這一重要論述為我國酒店業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。盡管我國酒店業(yè)遭受了新冠肺炎疫情的巨大沖擊，但在不斷克服困難和轉(zhuǎn)型升級中培育了韌性。在產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇和發(fā)展過程中，應(yīng)深入研究中國式現(xiàn)代化的五個特征對中國酒店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)作用，踐行酒店業(yè)的中國式現(xiàn)代化發(fā)展理念，實現(xiàn)酒店業(yè)的中國式現(xiàn)代化目標(biāo)。

　　一、住宿需求與勞動力市場規(guī)模巨大的現(xiàn)代化

　　人口規(guī)模巨大的現(xiàn)代化體現(xiàn)在我國酒店業(yè)，是我國擁有體量巨大的住宿需求市場和勞動力市場。

　　人的現(xiàn)代化是中國式現(xiàn)代化的邏輯起點和實踐主線，充分體現(xiàn)了人民性。一方面，我國是超大規(guī)模經(jīng)濟體，是全球******的單一消費市場。酒店業(yè)所面向的需求市場人口規(guī)模巨大，既有傳統(tǒng)的、主流的觀光旅游、商務(wù)、度假休閑人群，也包括異地考試、看病、辦事、移動辦公等更加多元化人群，疫情影響下也開始出現(xiàn)本地居民、社區(qū)等對酒店服務(wù)有需求的群體。我國酒店業(yè)的消費市場層級豐富、梯度化特征明顯，為多元化產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展提供了充分的市場條件。當(dāng)然，也存在不均衡的問題，例如有北上廣深等超大城市的住宿需求，有成都、杭州等新一線城市的新興住宿需求，近幾年也出現(xiàn)四五線城市、縣級市的下沉市場以及中西部地區(qū)待開發(fā)的市場。

　　另一方面，我國酒店業(yè)的勞動力供給市場體量巨大。酒店業(yè)的勞動力規(guī)模大、密度大且層級豐富。根據(jù)相關(guān)報告進行初步匡算，全國酒店業(yè)擁有從業(yè)人員約300萬人，加之民宿業(yè)從業(yè)人員約200萬，整個住宿業(yè)勞動力約500萬人，既包括龐大的投資人、創(chuàng)業(yè)業(yè)主，也包括眾多的職業(yè)經(jīng)理人，更有面向廣大人民群眾的基層一線員工，這為發(fā)揮旅游帶動就業(yè)作用奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　巨大的市場規(guī)模必將孕育出體量巨大的酒店產(chǎn)業(yè)和酒店企業(yè)。事實上，截至2021年底，我國住宿業(yè)擁有36萬多家酒店、1400多萬間客房，已經(jīng)是世界上規(guī)模******的酒店產(chǎn)業(yè)。與此同時，我國酒店企業(yè)（集團）及未來形成的酒店生態(tài)系統(tǒng)的體量規(guī)模也將是巨大的，截至2021年，已有7家本土酒店集團進入全球前20強，3家進入前10強，產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和國際競爭力在我國產(chǎn)業(yè)譜系中名列前茅。

　　二、追求民生福祉和美好生活的現(xiàn)代化

　　全體人民共同富裕的現(xiàn)代化體現(xiàn)在我國酒店業(yè)，是在追求民生福祉、美好生活方面實現(xiàn)現(xiàn)代化。

　　酒店業(yè)是典型的民生行業(yè)、重要的生活服務(wù)業(yè)。與人民群眾所擁有的旅游權(quán)利一樣，全體人民也擁有去酒店消費的權(quán)利，這是大眾旅游時代最為核心的特征，也是人民群眾追求美好生活的必然要求。我國酒店業(yè)的發(fā)展能夠加速城市化進程，對城市更新和改造起到重要的推動作用，為城鄉(xiāng)人民群眾追求美好生活創(chuàng)造更多條件和機會。例如，一些廢舊廠房、辦公樓等物業(yè)改造為新興酒店，從而帶動城市更新，拉動城市居民和旅游者的消費，為本地居民和外來人員創(chuàng)造就業(yè)崗位和創(chuàng)業(yè)機會。此外，我國酒店業(yè)發(fā)展也能夠進一步推進鄉(xiāng)村振興工作，大量精品民宿、民宿集群、精品酒店、露營地、目的地酒店等建設(shè)運營，使得我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進入新階段，能夠壯大鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟，改善鄉(xiāng)村人民生活水平，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村地區(qū)共同富裕。

　　我國酒店業(yè)已開始布局規(guī)模巨大的下沉市場，包括三四線城市、重點縣級市和鄉(xiāng)村，從而進一步改善我國勞動力在城鄉(xiāng)分布、地域分布的不均衡狀況，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的同時優(yōu)化勞動力結(jié)構(gòu)。此外，酒店業(yè)能夠吸納大量勞動力，尤其是大中型連鎖酒店、高端酒店等，能夠為農(nóng)民工進城提供就業(yè)通道，并在持續(xù)的工作和培訓(xùn)中提升勞動力素質(zhì)。

　　三、物質(zhì)文明和精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化

　　物質(zhì)文明與精神文明相協(xié)調(diào)的現(xiàn)代化體現(xiàn)在我國酒店業(yè)，是在追求硬件技術(shù)和軟件服務(wù)的協(xié)調(diào)融合中邁向現(xiàn)代化。

　　硬件技術(shù)方面，物業(yè)集成化改造和模塊化裝修裝飾技術(shù)使得酒店硬件產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)真正實現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、定制化，酒店建筑施工及裝修的工程技術(shù)效率得到極大提高。同時，酒店業(yè)作為新的生活方式的引領(lǐng)行業(yè)，在吃、住、用、娛等要素領(lǐng)域的創(chuàng)新是社會物質(zhì)文明進步的風(fēng)向標(biāo)。此外，包括大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、元宇宙等新興科技全面滲透和應(yīng)用到酒店的運營、管理和服務(wù)各方面，為我國科技創(chuàng)新提供了充分的應(yīng)用場景。可以說，得益于技術(shù)進步，我國酒店業(yè)實現(xiàn)了“硬件革命”、彎道超車，在硬件技術(shù)方面初步實現(xiàn)現(xiàn)代化，促進了我國物質(zhì)文明建設(shè)。

　　軟件服務(wù)方面，我國酒店業(yè)也開始高度重視，注重先進理念的借鑒與中國服務(wù)的打造。一方面，在文旅融合背景下大力推動有中國文化特色的生活方式酒店、文化主題酒店、文化遺產(chǎn)酒店等發(fā)展，促進中國文旅融合服務(wù)模式的全面推廣、走向世界，從而促進精神文明建設(shè)，并提高國人的文化自信。另一方面，在全球化背景下借鑒各國優(yōu)秀理念，通過中外合資和合作的模式，引入和打造更加多元化、全球本土化（glocalizaiton）的酒店品牌，例如，首旅與凱悅打造的逸扉、錦江和希爾頓打造的歡朋等，從生活方式、文化底蘊、管理模式等方面提升了我國酒店業(yè)的國際影響力。

　　四、人與自然和諧共生的現(xiàn)代化

　　人與自然和諧共生的現(xiàn)代化體現(xiàn)在我國酒店業(yè)，是在“兩山”理念、雙碳目標(biāo)指引下追求綠色發(fā)展和低碳環(huán)保的現(xiàn)代化。

　　我國酒店業(yè)始終堅持走綠色發(fā)展道路，在旅游星級飯店評定、綠色飯店評定等國家標(biāo)準(zhǔn)中充分體現(xiàn)綠色發(fā)展要求，堅持低碳環(huán)保理念，倡導(dǎo)綠色消費行為，堅定實施綠色戰(zhàn)略與管理，如綠色建筑、綠色環(huán)保設(shè)備設(shè)施、綠色產(chǎn)品和服務(wù)、綠色運營管理體系等。此外，頭部酒店集團及上市公司，如錦江、首旅、華住、君亭等，開始發(fā)布國際ESG評價體系報告及企業(yè)社會責(zé)任報告，采取負責(zé)任的綠色環(huán)保行為，努力踐行企業(yè)社會責(zé)任，體現(xiàn)大國大企責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為我國酒店業(yè)實現(xiàn)全面綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。

　　特別值得關(guān)注的是，我國很多自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美但需要特別注重環(huán)境保護的地區(qū)，往往是遠離城區(qū)的郊區(qū)、鄉(xiāng)村地區(qū)，因為發(fā)展旅游和休閑度假等活動需要建設(shè)大量住宿設(shè)施。這些地區(qū)的住宿設(shè)施建設(shè)，如度假酒店、會議酒店、精品民宿、房車營地等，要堅守生態(tài)保護的底線和紅線，堅持與當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)、社會環(huán)境相融合，通過打造生態(tài)酒店、環(huán)保酒店、健康養(yǎng)生酒店等，實現(xiàn)酒店與自然的和諧共生。

　　五、走和平發(fā)展道路的現(xiàn)代化

　　走和平發(fā)展道路的現(xiàn)代化體現(xiàn)在我國酒店業(yè)，是在雙循環(huán)格局下展示中國服務(wù)文化、倡導(dǎo)中國式生活美學(xué)以及促進中外人文交流的現(xiàn)代化。

　　我國酒店業(yè)中很多高端酒店是一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑，是該地區(qū)舉辦高端國際性會議和大型節(jié)事活動的重要場所，是一個城市的“會客廳”和文化名片，是對外展現(xiàn)中國發(fā)展成就、中國文明風(fēng)尚和中國優(yōu)秀文化的重要窗口。當(dāng)前很多本土酒店在探索中國式接待服務(wù)模式，如首旅諾金酒店、白天鵝賓館、海景花園大酒店、碧水灣溫泉酒店等，用有溫度的服務(wù)體現(xiàn)殷勤好客、無微不至、充滿親情的中國文化，很多酒店的服務(wù)在海外都有較高知名度。

　　我國很多本土酒店也是中國文化展示和傳播的舞臺、中外人文交流和文明對話的平臺。例如，依托中華飲食文化進行餐飲創(chuàng)新，讓賓客體驗“舌尖上的中國”；依托中華養(yǎng)生文化，為顧客提供中國式健康生活方式體驗；從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中發(fā)現(xiàn)中國式生活美學(xué)的真諦，讓賓客在入住期間的日常起居和衣食住行中就能夠深入了解中國文化。這些實踐是新時代我國酒店業(yè)為加強中外人文交流、促進世界和平發(fā)展給出的中國模式、中國風(fēng)格和中國方案。