國(guó)內(nèi)酒店與國(guó)際品牌差距何來(lái)？

來(lái)源：南方plus客戶端 侵刪

近日，希爾頓酒店集團(tuán)發(fā)布了2022年第四季度及全年全球業(yè)績(jī)，其中對(duì)環(huán)境、社會(huì)和治理方面的著墨格外引人注意。年報(bào)不僅披露了2022年ESG（環(huán)境、社會(huì)和公司治理）相關(guān)進(jìn)展，還給出了更新后的ESG戰(zhàn)略框架，計(jì)劃到2030年旗下管理酒店的碳排放強(qiáng)度降低75%。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)ESG的關(guān)注度及實(shí)踐逐步提升。然而，在環(huán)保賽道上稍晚“上場(chǎng)”的國(guó)內(nèi)酒店，與希爾頓等國(guó)際酒店品牌仍存在較大差距；國(guó)內(nèi)外ESG榜單中，也鮮見(jiàn)中國(guó)酒店的身影。ESG對(duì)酒店來(lái)說(shuō)意味著什么？希爾頓等國(guó)際品牌在該領(lǐng)域的舉措，又能帶來(lái)什么啟發(fā)與借鑒？

國(guó)內(nèi)外酒店紛紛進(jìn)軍ESG領(lǐng)域

隨著全球可持續(xù)發(fā)展和“雙碳”目標(biāo)推進(jìn)，資本市場(chǎng)對(duì)ESG概念的關(guān)注度日益提升。尤其在酒店行業(yè)。在ESG的概念被廣泛普及之前，酒店行業(yè)與ESG就存在緊密的聯(lián)系。

國(guó)際酒店品牌希爾頓集團(tuán)率先打起頭陣。2009年，它推出ESG戰(zhàn)略“旅行有心益”（Travel with Purpose），明確到2030年環(huán)境方面管理酒店碳強(qiáng)度減少50%、管理酒店水使用減少50%等量化指標(biāo)?！癓ightStay”計(jì)劃也是希爾頓ESG戰(zhàn)略的一部分。該項(xiàng)計(jì)劃是希爾頓自主研發(fā)的環(huán)境影響計(jì)算與分析系統(tǒng)，當(dāng)年被旗下1300家酒店所采用。如果把節(jié)省的水、電換算成美元，在2008-2018年的10年期間，希爾頓的“LightStay”計(jì)劃已節(jié)約了近10億美元的公用設(shè)施費(fèi)用。

減塑也成為近年酒店ESG實(shí)踐的重點(diǎn)。比如希爾頓集團(tuán)2015年推出的電子房卡，截至目前，大中華區(qū)已有106家酒店投入使用，全球旗下酒店累計(jì)減少的塑料用量超過(guò)125噸。將洗護(hù)用品“大包裝化”也是其中一大舉措。目前希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)旗下管理酒店已完成85%以上大包裝洗護(hù)用品更換。據(jù)了解，更換大包裝洗護(hù)用品后，亞太地區(qū)平均一家全服務(wù)型酒店平均每年可減少超過(guò)1噸塑料垃圾。

希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)旗下管理酒店已完成85%以上大包裝洗護(hù)用品更換

與希爾頓一樣，萬(wàn)豪、溫德姆等國(guó)際大型酒店集團(tuán)也在ESG領(lǐng)域“持續(xù)耕耘”。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)推出“善行360度”（Serve 360: Doing Good in Every Direction）戰(zhàn)略，內(nèi)容包括減少一次性塑料、減少50%食物浪費(fèi)等；溫德姆推出了“溫德姆綠色計(jì)劃”（Wyndham Green Program），旨在指導(dǎo)溫德姆集團(tuán)旗下酒店節(jié)能減排。

隨著ESG概念引進(jìn)、相關(guān)政策推動(dòng)，不少國(guó)內(nèi)酒店品牌也紛紛加入這一賽道。香格里拉集團(tuán)、復(fù)星文旅披露ESG報(bào)告已有多年；君亭酒店、華住集團(tuán)等“新選手”也陸續(xù)開(kāi)始披露可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域措施及目標(biāo)。

國(guó)內(nèi)酒店vs國(guó)際集團(tuán)：差距何來(lái)？

2018年，A股被正式納入MCSI市場(chǎng)指數(shù)和MCSI全球指數(shù)，國(guó)內(nèi)各大監(jiān)管機(jī)構(gòu)和上市企業(yè)正式走向了ESG的摸索和研究之路。通過(guò)比較MSCI指數(shù)和評(píng)級(jí)，也可評(píng)估各酒店品牌ESG成績(jī)及投資潛力。

記者搜索MSCI官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，全球共有22家旅企被納入了MSCI指數(shù)，并通過(guò)以下三個(gè)維度進(jìn)行了ESG的實(shí)力劃分:公司對(duì)于減少碳排放的努力、是否與全球氣候目標(biāo)相一致、ESG領(lǐng)域的問(wèn)題對(duì)該公司的影響。

從MSCI指數(shù)來(lái)看，國(guó)際酒店集團(tuán)的ESG意識(shí)及水平相對(duì)較高。希爾頓、萬(wàn)豪、洲際三大酒店集團(tuán)均做出了減碳目標(biāo)，且在計(jì)算隱含溫度上升中對(duì)其進(jìn)行了考量。在目標(biāo)年份、覆蓋程度、預(yù)期每年減少排放量等方面，三大集團(tuán)均給出了具體數(shù)據(jù)承諾。相比之下，華住、錦江、首旅等國(guó)內(nèi)酒店品牌并未給出明確目標(biāo)年份、覆蓋程度等數(shù)值。

MSCI評(píng)級(jí)顯示，國(guó)際酒店集團(tuán)的ESG評(píng)級(jí)普遍為領(lǐng)先、平均偏上。

從評(píng)級(jí)可以更直觀地看出差距。在MSCI中，ESG評(píng)級(jí)范圍包括領(lǐng)先（AAA，AA）、平均（A，BBB，BB）及落后（B，CCC）。國(guó)際酒店集團(tuán)的ESG評(píng)級(jí)普遍為領(lǐng)先、平均偏上。如希爾頓集團(tuán)目前顯示評(píng)級(jí)為AA，在過(guò)去的五年中，等級(jí)雖稍有波動(dòng)，但在旅游及酒店行業(yè)的22家企業(yè)中仍屬于領(lǐng)先水平。與同行相比，希爾頓在企業(yè)行為、水資源保護(hù)方面尤為領(lǐng)先。同樣被評(píng)為AA的還有洲際集團(tuán)。而國(guó)內(nèi)酒店當(dāng)中，錦江、華住評(píng)級(jí)在過(guò)去五年中均為中等，首旅則以評(píng)級(jí)B首年入選MSCI。在水資源、企業(yè)管理、碳排放等領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)品牌相對(duì)落后。

2018-2022年的希爾頓酒店集團(tuán)ESG評(píng)級(jí)

“就酒店業(yè)而言，中國(guó)和國(guó)際大品牌之間的差距肉眼可見(jiàn)，ESG是其中一方面?！?清華大學(xué)化學(xué)博士、科普作家孫亞飛指出，造成這種差異的原因主要有三:品牌歷史深度、產(chǎn)品利潤(rùn)率以及合作伙伴?！耙诰駿SG相關(guān)的真問(wèn)題，首先需要在行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期深耕。”例如希爾頓在大包裝洗浴用品方面的討論，實(shí)際上已經(jīng)驗(yàn)證了多種方案、吸取了充分的顧客反饋。其次，所有關(guān)于管理的討論，歸結(jié)到最后的參數(shù)都體現(xiàn)在利潤(rùn)上，而當(dāng)酒店產(chǎn)品利潤(rùn)率較低時(shí)，也不可能推動(dòng)ESG方面的舉措。此外，選對(duì)合作伙伴也很重要，希爾頓在廚余垃圾的處理上，選擇了成熟的高溫發(fā)酵技術(shù)，由上游廠家提供完整的技術(shù)服務(wù)，并與深圳紅樹(shù)林展開(kāi)合作，“這些合作伙伴不僅能夠確保項(xiàng)目持續(xù)下去，還可以放大其公益性?！?/p>

酒店環(huán)保事業(yè)如何做“精”？

即使就國(guó)內(nèi)ESG來(lái)看，旅游行業(yè)的情況也并不樂(lè)觀。2022年，在新浪財(cái)經(jīng)ESG評(píng)級(jí)中心聯(lián)合CCTV-1《大國(guó)品牌》發(fā)布的“中國(guó)ESG優(yōu)秀企業(yè)500強(qiáng)”名單中，涉及酒店業(yè)的僅有錦江酒店、萬(wàn)科、碧桂園服務(wù)、雅生活服務(wù)、招商蛇口五家企業(yè)，占500強(qiáng)企業(yè)的1%。

旅游、酒店業(yè)在環(huán)保事業(yè)為何難“精”？從行業(yè)特性來(lái)看，酒店環(huán)保發(fā)展的確面臨更多的阻礙，尤其中小酒店品牌。

環(huán)保產(chǎn)品的成本普遍偏高，高科技環(huán)保設(shè)備意味著高額的前期投入，后期還存在維護(hù)、運(yùn)營(yíng)成本。對(duì)大型酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，這尚可接受；但對(duì)中小型酒店，投資回報(bào)比、以及短期收益與長(zhǎng)期收益間的考量，則更為重要。即使酒店品牌有意推動(dòng)ESG發(fā)展，如何說(shuō)服各地業(yè)主也是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

在這一點(diǎn)上，希爾頓的經(jīng)驗(yàn)或許能有所啟發(fā)。為了減少?gòu)N余垃圾產(chǎn)生的污染，深圳蛇口希爾頓南海酒店于2021年引進(jìn)了智能餐廚垃圾處理設(shè)備，通過(guò)就地化處理設(shè)施將垃圾變廢為寶，最終成為可循環(huán)再利用的微生物復(fù)合肥。設(shè)備一次性投資為55萬(wàn)。酒店總工程師聶治平坦言，在引進(jìn)該項(xiàng)目前，業(yè)主同樣存在成本和收益方面的疑慮?！八裕枰c業(yè)主進(jìn)行充分的、有技巧的溝通?！八赋?，除了站在較高的、社會(huì)責(zé)任的角度，也要讓對(duì)方意識(shí)到項(xiàng)目在后期成本節(jié)約上的潛力，包括水電、人力等。據(jù)深圳蛇口希爾頓南海酒店提供的數(shù)據(jù)顯示，2021年4月12日-2022年7月31日期間，該項(xiàng)目減少了接近17萬(wàn)公斤的碳排放，食物垃圾處理的運(yùn)營(yíng)成本減少超過(guò)15萬(wàn)元人民幣。

深圳蛇口希爾頓南海酒店-廚余垃圾循環(huán)處理設(shè)備

此外，推進(jìn)環(huán)境保護(hù)、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，本就是對(duì)酒店品牌形象的塑造。隨著低碳化政策和宣傳的推出，人們的環(huán)保意識(shí)也逐步提升、可持續(xù)旅行的意愿越來(lái)越強(qiáng)?！?022年可持續(xù)旅行消費(fèi)者報(bào)告》顯示，近80%受訪者非常重視旅行中的可持續(xù)環(huán)保因素，近70%的受訪者愿意支付更高費(fèi)用來(lái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅行。推動(dòng)可持續(xù)旅行，酒店無(wú)疑是很好的出發(fā)點(diǎn)。

一方面，酒店能夠承載旅客的期望。大至吃喝玩樂(lè)、小至飲水、洗漱等生活中系列細(xì)節(jié)，酒店都能做出舉措以回應(yīng)游客可持續(xù)需求，其本身?yè)碛械腁PP界面、會(huì)員積分以及線下宣傳點(diǎn)位等，作為很好的宣傳窗口，也能實(shí)現(xiàn)ESG理念的傳遞?！耙粋€(gè)更富有社會(huì)責(zé)任的酒店，更容易得到房客的青睞?！睂O亞飛指出。

目前希爾頓大中華區(qū)已有106家酒店投入使用電子房卡

另一方面，旅客受酒店的引導(dǎo)、與酒店發(fā)生積極互動(dòng)。同樣以深圳蛇口希爾頓南海酒店為例，在引進(jìn)廚余垃圾處理回收系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，酒店還推出了“?！庇涡∽o(hù)照——小小園丁項(xiàng)目:讓小朋友們參觀了解這個(gè)循環(huán)利用廚余垃圾的先進(jìn)項(xiàng)目，并且親自動(dòng)手利用再生肥料進(jìn)行種植 ，由此培養(yǎng)他們的綠色可持續(xù)環(huán)保意識(shí)。此外，還可以在環(huán)?；?dòng)中加入當(dāng)?shù)卦?。玉溪撫仙湖希爾頓酒店臨湖而居，為了維持湖水水質(zhì)，酒店邀請(qǐng)賓客參與湖面清理的體驗(yàn)活動(dòng)、號(hào)召賓客共建綠水青山。大理實(shí)力希爾頓酒店則結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珵橘e客提供一些更生動(dòng)有趣的體驗(yàn)。例如，賓客可以去酒店周邊的藍(lán)莓莊園體驗(yàn)采摘，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣；還能體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐陌鬃逶炯妓?，深入感受?dāng)?shù)匚幕?/p>

深圳蛇口希爾頓南海酒店推出“?！庇涡∽o(hù)照:小小園丁項(xiàng)目

不過(guò)，這些都不是******的障礙。孫亞飛指出，和所有行業(yè)一樣，旅游酒店業(yè)在ESG方面，真正面對(duì)的難題還是E，即環(huán)境（Environment），通常難以被人力左右。他以希爾頓推出的大包裝洗浴用品為例，產(chǎn)品雖然不再是一次性的、但仍為塑料制品，“在目前的技術(shù)條件下，沒(méi)有太多更好的方案”。再比如，希爾頓用玻璃瓶裝水替代了塑料瓶，確實(shí)從源頭上遏制了塑料制品的應(yīng)用，但玻璃在環(huán)境中的循環(huán)過(guò)程、生產(chǎn)及回收玻璃的過(guò)程都會(huì)排放大量的二氧化碳，仍然不夠“低碳”。

“這些問(wèn)題，都不是在酒店這個(gè)環(huán)節(jié)就能解決的，而是需要各行各業(yè)的共同努力，從基礎(chǔ)科研到產(chǎn)業(yè)，從服務(wù)行業(yè)到消費(fèi)者，誰(shuí)都不能置身事外?！?這對(duì)酒店行業(yè)的環(huán)保事業(yè)來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇也是考驗(yàn)。