酒店旅游復蘇，多項招聘緩解人手緊缺 

來源：作者李寶花 侵刪

金三銀四招聘季，步入快速復蘇軌道的多家旅游企業(yè)紛紛啟動招聘計劃，旅行社“一導難求”消息一度登上熱搜。

熬過三年疫情的旅游業(yè)，現(xiàn)在究竟有多缺人？重啟招聘計劃后，流失的人才能及時歸位嗎？“新鮮血液”愿意加入嗎？當下，各家旅游機構都在忙著尋求解決之道。

酒店人力缺口10%-20%不等

隨著疫情對消費場景的限制消除，居民出行旅游、文化娛樂消費明顯恢復。日前，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經(jīng)濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉在國務院新聞辦公室舉行的發(fā)布會上表示，今年1-2月份，社會消費品零售總額同比增長3.5%，實現(xiàn)了由降轉增的變化，說明消費市場活力在回升。

消費活力回升的跡象，在酒店行業(yè)也十分明顯。近期剛承辦了一場500人次大型互聯(lián)網(wǎng)客戶答謝的上海奉賢前昇希爾頓酒店，今年4月又將迎來兩場快銷行業(yè)和培訓行業(yè)的大型活動。會務活動的增長直接帶動了酒店餐飲消費和入住率的提升，對酒店的員工數(shù)量也提出了更高需求。

在長三角，隨著家庭游客、會議團隊和旅游團的全面回歸，近期杭州和達希爾頓逸林酒店和金沙湖和達希爾頓嘉悅里酒店客房和會議預訂雙雙回升。兩家酒店聯(lián)合總經(jīng)理詹衛(wèi)東告訴記者，今年2月份酒店入住率已超過2019年同期水平，餐飲需求也在陸續(xù)恢復中。其中，和達希爾頓逸林酒店剛承辦了北京一家單位主辦的700多人參與的展會，最近又接了一場500人的大型培訓活動。

“目前我們的用工缺口比較大，尤其是基礎崗位。往年酒店的空崗率基本維持在8%以內，疫情中員工有所減少，近期基層人員空崗率高達15%?！?詹衛(wèi)東說，為了緩解人力緊張情況，酒店今年上半年都開放實習生招聘，3月1日起也開始招收一些社會“零工”加入基層崗位。

華住集團華東公司人力資源負責人王旭東表示，2月份華住集團華東區(qū)域近3000家酒店營收同比增長53%，勞動力缺口也上升至10%左右。他加入的一個酒店群中，近期也不時看到同行們發(fā)布的招聘信息，初步預計近期酒店行業(yè)的人力缺口約15%-20%。

伴隨周邊游和國內游逐步復蘇，出境團隊游試點國家增加，旅行社也正為大規(guī)模的旅游復蘇作準備。春秋旅游人力資源部總經(jīng)理周慎告訴記者，疫情期間，春秋旅游100來人的導游隊伍基本都保留了下來，基本可以滿足當下的業(yè)務需求。不過，考慮到未來旅游業(yè)的進一步復蘇導致的人手緊缺，新一輪的人員招聘已經(jīng)啟動。

多項招聘緩解人手緊缺 

酒店和旅行社都缺人，最緊缺的是哪些工種？多家酒店人力資源相關負責人告訴記者，客房清潔、前臺服務、洗衣房及西餐廳幫工等基層服務崗，以及銷售經(jīng)理、值班經(jīng)理等基層管理人員都相對緊缺，經(jīng)理、總監(jiān)、總經(jīng)理等中高層管理人才的招聘則較為樂觀。旅行社方面，除了導游人群有缺口，以線路設計為主的計調崗位、視頻和直播等新媒體人才也有較大需求。

為了緩解人力缺口，希爾頓集團旗下位于上海、杭州的11家酒店3月初開啟了外部“零工”招聘模式。上海奉賢前昇希爾頓酒店營運總監(jiān)王琦解釋說，外部“零工”招聘是將酒店的一些基層崗位職責進行拆分，再將其中某一部分的工作內容作為獨立工種對外發(fā)布。簡化后的“零工”工種簡單易學，符合條件的人員經(jīng)過短時間培訓就可投入工作。

比如，一名正式的酒店宴會服務員工需要同時熟悉中式宴會和西式宴會的擺臺，也要參與宴會相關的桌椅搬運等工作。而通過“零工”項目招聘來的宴會準備幫工，則只需在餐臺布置或搬運工作中選其一。據(jù)透露，“零工”工作時間一般約2-4小時，上海區(qū)域的“零工”時薪約23-25元。

面對迅速復蘇的旅游市場，春秋旅游也加速了招聘計劃。2月下旬，周慎帶著同事們參加了上海市春季促進就業(yè)專項行動大型招聘會，發(fā)現(xiàn)參展商和應聘者都規(guī)?？涨??！艾F(xiàn)場人氣非常旺，收到的簡歷也比疫情前同類招聘會多了一倍以上。應聘者有的來自上海，也有一些來自長三角其它區(qū)域。”周慎說。

預估到開年后市場復蘇的情況，華住集團華東區(qū)域的酒店早在今年春節(jié)期間就已啟動一項名為“春暖花開”的招聘計劃，動員春節(jié)返鄉(xiāng)的員工推薦親友入職，推薦成功者還可以領取獎勵。王旭東說，借助這一招聘項目，華東地區(qū)的酒店招收了300多人入職，基本解決了一線用工缺口。近期，集團還將啟動第五期“領航計劃”春季招聘，為管理崗位招募儲備人才，這類招聘將主要面向應屆畢業(yè)生。

熟手、新手紛紛加盟

家住奉賢海灣地區(qū)的魏女士，是奉賢前昇希爾頓酒店此次招聘的“零工”之一。3月以來，32歲的魏女士已嘗試了好幾個“零工”崗位。在西餐廳承擔早班服務人員時，她富有親和力的微笑和周到服務受到了酒店住客好評；在洗衣房，疊毛巾、熨衣服等工作她也做得得心應手。

王旭東則對近期招聘到的一名“00后”員工小李挺滿意。原來，小李入職的中檔酒店并沒有專門的會議空間，但當客人咨詢有沒有開會的地方時，她沒有一口回絕，而是帶著客人走進酒店的早餐廳察看場地。最終，客戶定下了在這里開幾場小型討論會，為酒店帶來了每天十多個間夜的客房收入?！霸揪频暝绮蛷d除了早餐時段外都處于空置狀態(tài)，小李為這塊場地開拓了新用途。我們從她身上看到了‘00后’員工的靈活性和服務意識，也直接為酒店增加了收入。

這對一個入職剛一個月的員工來說難能可貴?！?br/>

杭州和達希爾頓逸林酒店和金沙湖和達希爾頓嘉悅里酒店推出的“零工”崗位，也吸引了周邊不少居民和大學生應聘。3月1日啟動招聘后的10天內，兩家酒店推出的14個工種“零工”崗位中，已篩選出26人順利上崗。

春秋旅游從招聘會上接觸到的應聘者中既有旅游行業(yè)的熟手，也有應屆畢業(yè)生，經(jīng)過面試已有10人上崗。周慎說，這批新入職的人員主要集中在計調和新媒體崗位。根據(jù)業(yè)務開展的情況，今年6月份之前旅行社還將新招聘40人左右。

而對市面上更多旅行社而言，導游緊缺仍是普遍現(xiàn)象?！耙咔槠陂g，很多導游人員被裁撤，他們中有些人已轉行賣保險或理財產(chǎn)品等。除非旅游行業(yè)恢復到2019年的狀態(tài)，否則他們中的有些人不一定會回來?！?/p>