翻牌成潮,酒店蝶變迎新機(jī)
翻牌成潮,酒店蝶變迎新機(jī)
來源:這邊風(fēng)景okay 侵刪
作為行業(yè)公認(rèn)的奢華酒店品牌,四季酒店的一舉一動都會引人注目。四季酒店與上海結(jié)緣已久,早在 2002 年就落戶浦西,另一家則是10年后開業(yè)的上海浦東四季。而去年5月15日,四季酒店集團(tuán)發(fā)布通告,四季酒店集團(tuán)與業(yè)主上海二十一世紀(jì)酒店有限公司共同商議后,決定終止對上海浦東四季酒店和上海浦東四季匯的管理協(xié)議。此后,位于浦東陸家嘴的四季酒店由洲際酒店集團(tuán)旗下品牌麗晶酒店及度假村接手管理。無獨(dú)有偶,今年5月10日,凱悅酒店集團(tuán)宣布將旗下生活方式酒店品牌阿麗拉帶入上海,酒店將坐落在上海市靜安區(qū)威海路和石門一路的交叉口,這恰恰曾是上海首家四季酒店的位置。四季酒店從備受矚目的“一城雙店”,到陸續(xù)被“翻牌”,僅用了兩年時間。
翻牌酒店的出現(xiàn)和城市化水平的提高以及消費(fèi)水平的變化有著分不開的關(guān)系,其中上漲的地價讓酒店新建物業(yè)的成本升高,而消費(fèi)水平的升級換代則迫使老舊酒店踏上謀求轉(zhuǎn)型之路。
圖片來源:錦囊泛娛酒店
高端酒店增量新機(jī)會
走進(jìn)無錫中心萬達(dá)頤華酒店,迎賓一側(cè)是自助入住機(jī)和前臺服務(wù)區(qū),另一側(cè)則是24小時復(fù)合咖啡空間,這里白天是咖啡館,夜晚變身酒吧,不論你是想清醒還是微醺,它都能夠滿足你。無錫萬達(dá)頤華酒店的前身是無錫錦江大飯店,它曾經(jīng)是城市地標(biāo),一時引領(lǐng)了當(dāng)?shù)厣铒L(fēng)尚,但因?yàn)槠放评匣?、?chuàng)新不足、無法吸引年輕客群等種種原因而出現(xiàn)經(jīng)營危機(jī)。酒店翻牌后,由萬達(dá)酒店設(shè)計研究院接手進(jìn)行改造煥新,該項目結(jié)合無錫獨(dú)有的吳地風(fēng)韻與城市變遷,以“時光的故事”為主線,用更加環(huán)保且可持續(xù)發(fā)展的理念進(jìn)行創(chuàng)作。
萬達(dá)酒店及度假村品牌管理中心總經(jīng)理葉松告訴記者,“除了兼具前臺服務(wù)和大堂水吧功能的WanVita-Cafe & Lounge綜合服務(wù)中心之外,大堂中還設(shè)置了與樊登讀書聯(lián)袂打造的閱讀空間,從圖書館中獲得設(shè)計靈感。注重氛圍與空間實(shí)效的設(shè)計,不僅顛覆了傳統(tǒng)酒店的大堂吧場景定義,而且為客人打造了藏于城市喧囂中的休閑空間?!本频瓴貢馇?,免費(fèi)向酒店賓客和周邊社群開放借閱,通過一段時間的運(yùn)營,酒店已經(jīng)擁有了一批睦鄰粉絲。其中有一位離退休老干部,每天來酒店大堂喝一杯手沖咖啡,已經(jīng)成了她的生活習(xí)慣。還有一些住在周邊的小朋友,假期經(jīng)常來酒店彈鋼琴,參與益智桌游和各種活動。
酒店翻牌是行業(yè)競爭加劇的結(jié)果,如何抓住地理位置的優(yōu)勢,讓酒店變成城市的社區(qū)中心,這才是它持久生命所在。凱悅尚選在亞洲的第一家精品生活方式酒店首北兆龍飯店,由位于北京三里屯的兆龍飯店翻牌改造而成,作為北京首批涉外酒店之一,兆龍飯店曾經(jīng)是北京的重要地標(biāo)。歷經(jīng)30多年的傳承、蛻變,兆龍飯店見證了北京核心商圈的歲月變遷。如今,坐落于北京生活娛樂核心區(qū)——三里屯的首北兆龍飯店,必須迎合年輕一代消費(fèi)者的行為習(xí)慣,打造多元化的社交體驗(yàn)。
“生活的樂趣”是凱悅尚選品牌的品牌精神所在,旗下每間酒店都通過巧妙的設(shè)計、精致的美食、人性化的科技運(yùn)用、趣意盎然的服務(wù),將樂于探索的旅客與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)緊密地連結(jié)起來,品牌充滿活力的形象和三里屯地帶開放、積極、包容的風(fēng)尚十分契合。煥新后的首北兆龍飯店通過打造活力社區(qū)的概念,更好地融入周邊環(huán)境。據(jù)凱悅酒店集團(tuán)亞太區(qū)發(fā)展與業(yè)主關(guān)系資深副總裁嚴(yán)慶光介紹,“飯店所在的商業(yè)綜合體中包含了藝術(shù)走廊、休閑美食、社交酒吧及咖啡吧、數(shù)字化健身工作室、聯(lián)合辦公等多個創(chuàng)新生活服務(wù)區(qū)域。其中還引入新零售品牌,倉儲式陳列的集合美妝店‘HARMAY話梅’,首北兆龍飯店還攜手話梅推出聯(lián)名套房,帶賓客一同感受時尚三里屯街區(qū)的樂活與時尚,打造關(guān)于美和美好的生活方式?!?/p>
圖片來源:錦囊泛娛酒店
平衡“軟硬兼施”之道
所有酒店都不能避免疫情的沖擊,但對于占據(jù)市場供給主體的廣大單體酒店,其面臨的挑戰(zhàn)無疑更嚴(yán)峻。去年6月洲際酒店集團(tuán)將旗下voco品牌引入中國,這也是在時代背景、市場需求下的一個適時的決定。目前中國高端酒店存量市場存在龐大且連鎖化程度低的特點(diǎn);在經(jīng)歷快速增長期后,很多物業(yè)到了一個需要翻新的時間點(diǎn);品質(zhì)差異化較大,在服務(wù)和運(yùn)營理念上,也需要不斷成長,以更好地滿足新的消費(fèi)者需求和市場需求。除了趕上城市更新的浪潮,老的酒店資產(chǎn)還需要通過年輕化的產(chǎn)品來讓自己煥發(fā)新的活力。
voco在中國市場的首家開業(yè)酒店——杭州明豪voco酒店,其前身為杭州明豪國際酒店,它從簽署管理合同到煥新開業(yè)一共僅60余天。據(jù)了解,通常國際品牌的五星級酒店,從硬件到軟件還有服務(wù),大大小小加起來大約有6000項標(biāo)準(zhǔn),而voco比傳統(tǒng)的硬品牌少了2/3的要求,剩下1/3則主要體現(xiàn)在安全體系、會員系統(tǒng)和操作體系、品牌文化、員工服務(wù)等幾個方面。洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健表示,“voco不僅僅是一個品牌,更是一套解決方案。它的優(yōu)勢包括高效靈活、易于轉(zhuǎn)型,以提升業(yè)主投資回報和賓客體驗(yàn)為目標(biāo),發(fā)揮連鎖酒店集團(tuán)在風(fēng)險管理、規(guī)?;档统杀尽⑹袌龇治鲱A(yù)測、會員系統(tǒng)和分銷渠道等多方面的優(yōu)勢??焖賹⑵滢D(zhuǎn)換為一家達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的voco品牌酒店,也讓業(yè)主更快地享受到集團(tuán)和系統(tǒng)紅利?!?/p>
老酒店翻牌換新貌是個復(fù)雜的工程,受過去建筑的規(guī)范和技術(shù)限制,很多老物業(yè)的改造條件也十分嚴(yán)苛。除去硬件之外,提升單體酒店的運(yùn)營、服務(wù)效率和收益水平同樣重要,決策者必然是經(jīng)過市場調(diào)研和深思熟慮,畢竟新品牌的運(yùn)營模式和思維需要更貼近當(dāng)下市場,產(chǎn)品設(shè)計能力是核心。
青島五四廣場海景美侖國際酒店翻牌自青島遠(yuǎn)雄悅來酒店公寓,300多間客房的酒店RevPAR(平均每間可出租客房收入)為800-1000元/間,收益達(dá)歷史最高水平。美侖家族品牌矩陣由華住全資收購的德意志酒店旗下高端全服務(wù)品牌“美侖美奐”、華住全力打造的國內(nèi)高端品牌“美侖國際”以及中高端品牌“美侖”構(gòu)成?!坝米钚〉牧?、做最好的動作、創(chuàng)最美的價值”,美侖事業(yè)部CEO張書榮反復(fù)強(qiáng)調(diào),“美侖在尊重酒店經(jīng)典的同時,自然適度地對其改造,盡可能地保留其個性,以重塑酒店產(chǎn)品的方式推動經(jīng)營。”據(jù)悉,美侖國際在接手后,將酒店從規(guī)模到功能等方面進(jìn)行解構(gòu),使其客源結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變,旺季核心客源穩(wěn)定,商務(wù)客人持續(xù)增加,淡季注重挖掘本地客源,餐飲會議收入比例上升。接下來,華住將發(fā)揮在酒店技術(shù)產(chǎn)品上的優(yōu)勢,向酒店提供更多IT支持,幫助酒店提高服務(wù)效率和降低人力成本。
圖片來源:錦囊泛娛酒店
本土酒店強(qiáng)勢崛起
5月28日,北京金陵飯店正式開門迎客,這是金陵集團(tuán)旗下高端品牌在北京中心區(qū)域開設(shè)的首家品牌旗艦店,酒店原隸屬于萬豪國際集團(tuán)旗下萬怡品牌。這間已經(jīng)營12年的酒店,無論硬件,還是軟件及部分服務(wù)功能上,已無法滿足當(dāng)代商務(wù)體驗(yàn)及運(yùn)營需求。金陵酒店管理公司經(jīng)營該項目后,定位于“金陵”高端商務(wù)酒店。作為中國酒店業(yè)民族酒店品牌,“細(xì)意濃情,追求卓越”是金陵集團(tuán)充滿民族品牌特色的服務(wù)理念。北京金陵飯店副總經(jīng)理范惠誠介紹道,“‘細(xì)意濃情’展開來講就是細(xì)在精準(zhǔn)、意在卓越、濃在超值、情在人文。它說來簡單,寫在紙上,卻是有厚厚幾大本,數(shù)百萬字,大至公司理念,小至門童迎客,飯店的上百項管控制度、近千條業(yè)務(wù)流程都要落實(shí)到的嚴(yán)格操作規(guī)范?!北本┙鹆觑埖甑拈_業(yè)是金陵優(yōu)化品牌布局、實(shí)現(xiàn)“北上”版圖的重大突破。近年來,金陵飯店集團(tuán)以開放態(tài)度與業(yè)內(nèi)外企業(yè)集團(tuán)尋求上下游業(yè)務(wù)深度合作,以多樣的品牌組合滿足多元化且細(xì)分的市場需求,加快向國際酒店連鎖企業(yè)第一方陣進(jìn)軍。
隨著國內(nèi)高端酒店品牌開始崛起,近兩年的翻牌統(tǒng)計中,本土酒店翻牌國際品牌的案例不在少數(shù),如上海希爾頓酒店由昆侖飯店掛牌經(jīng)營、上海虹橋喜來登翻牌為虹橋錦江大酒店。甚至不少業(yè)主還直接摘牌國際酒店品牌,選擇自己經(jīng)營。
近年來,錦江酒店集團(tuán)的國際步伐從未停歇,2018年錦江國際集團(tuán)完成對麗笙酒店集團(tuán)收購。今年,麗笙精選品牌強(qiáng)勢布局上海,開業(yè)的上海麗笙精選海侖賓館和上海揚(yáng)子江麗笙精選酒店,分別由原索菲特和萬麗翻牌而來。而在此之前,麗笙精選的亞太地區(qū)首店上海興國賓館麗笙精選,也是上海興國賓館麗笙酒店升級而來。作為登陸中國市場的首家酒店,落戶上海這座亞太地區(qū)重要的門戶城市,無疑是品牌發(fā)展道路上的關(guān)鍵點(diǎn),麗笙精選的翻牌也是錦江推進(jìn)集團(tuán)自有品牌升級發(fā)展的市場策略之一。
“麗笙精選匯集了眾多風(fēng)格獨(dú)特的酒店及度假酒店,它們因與眾不同而被連接在一起,為賓客帶來獨(dú)具特色的體驗(yàn)。這個發(fā)展迅速的品牌非常適合充滿故事的城市,比如兼?zhèn)錃v史韻味和浪漫色彩的上海。我們在一個個獨(dú)具魅力的城市創(chuàng)造非凡體驗(yàn),點(diǎn)亮賓客的旅行靈感。”麗笙酒店集團(tuán)中國區(qū)運(yùn)營副總裁葉師鈞表示。
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