來(lái)源：中國(guó)旅游報(bào) 侵刪

制香、點(diǎn)茶、刻木、雕刻、扎染……在年輕人聚集的社交平臺(tái)，不少人發(fā)現(xiàn)非遺頻道里聚集著一群興趣相投的人。想想也是，從去年開(kāi)始，景德鎮(zhèn)陶瓷、泉州簪花、徽州魚(yú)燈、天津楊柳青木版年畫(huà)等非遺項(xiàng)目不時(shí)因一部熱播劇，一場(chǎng)新體驗(yàn)而登上熱搜榜?！斑@些項(xiàng)目大多能在當(dāng)?shù)氐木频牦w驗(yàn)到。”翻看網(wǎng)絡(luò)攻略時(shí)，常會(huì)看到這樣的推送。在酒店收獲一份非遺體驗(yàn)已成為入住時(shí)尚。隨著春節(jié)臨近，年味漸濃，囊括了眾多年俗活動(dòng)的酒店更是成為展示非遺魅力的絕佳窗口——

捧出“非遺大禮包”

制造家鄉(xiāng)年味，非遺體驗(yàn)必不可少，這已成為大部分酒店人的共識(shí)?！暗麓豪镛k活動(dòng)，如何既有年味，又不落入俗套呢？”有業(yè)者提出了這樣的疑問(wèn)。此刻，備戰(zhàn)春節(jié)假期的酒店人心里很明白，活動(dòng)沒(méi)創(chuàng)意等于陣地失守。

聽(tīng)一曲越劇，在越劇唱晚中感受紹興的城市底蘊(yùn)；捧一盞河燈，許下來(lái)年平安順?biāo)斓男脑?；做一次手工，在龍年新春年味市集上體驗(yàn)竹編工藝等紹興非遺的魅力……位于浙江紹興市上虞區(qū)的東山大觀酒店計(jì)劃在春節(jié)假期，安排不重樣的特色體驗(yàn)活動(dòng)，其中有不少非遺體驗(yàn)。

小朋友在武漢洪山賓館學(xué)習(xí)手工制作 酒店 供圖

浙江上東山文旅有限公司總經(jīng)理徐恒勇接受中國(guó)旅游報(bào)記者采訪時(shí)已是深夜?！拔覄偤鸵晃环沁z傳承人聊完項(xiàng)目細(xì)節(jié)，我們籌備的‘結(jié)鄰里’小年夜活動(dòng)馬上就要開(kāi)始了?！睆碾娫捘穷^傳來(lái)的聲音，記者聽(tīng)不出半分疲憊。

“今年最有新意之處是我們讓客人走出酒店，走入鄉(xiāng)村去體驗(yàn)非遺，場(chǎng)景感會(huì)更強(qiáng)?！毙旌阌赂嬖V中國(guó)旅游報(bào)記者，他們?cè)诰嚯x酒店兩公里的地方運(yùn)營(yíng)了一個(gè)古村落——東山村董家山古村落，想做一店一村的概念?！拔覀儼堰@次的活動(dòng)命名為‘結(jié)鄰里’，就是希望突出鄉(xiāng)村鄰里文化，將村民、游客都代入到熱鬧的場(chǎng)景中。比如打年糕技藝，村民教、游客學(xué)。”說(shuō)到這里，徐恒勇還提到了他和團(tuán)隊(duì)策劃的“回山計(jì)劃”，希望吸引非遺傳承人到古村落駐扎下來(lái)，成為新村民。“現(xiàn)在我們已經(jīng)簽約了幾位，未來(lái)還計(jì)劃邀請(qǐng)更多的傳承人?！毙旌阌抡f(shuō)。

這兩天，南京金陵飯店的工作人員也忙得不亦樂(lè)乎。在日前推出的龍年大集新春民俗市集上，手藝人正忙著寫(xiě)對(duì)聯(lián)、捏泥人、做剪紙，不少游客跟在他們身后學(xué)。當(dāng)然這只是預(yù)熱，春節(jié)假期還有更多的非遺體驗(yàn)推出。

已經(jīng)換上“新春新裝”的南京金陵飯店還專門設(shè)置了打卡墻?！斑@是我們結(jié)合秦淮花燈元素，采用非遺手工荷花燈設(shè)計(jì)的打卡墻，非常吸睛?！蹦暇┙鹆觑埖晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

每逢佳節(jié)，把美麗鮮艷的剪紙貼在明亮的玻璃窗上，仿佛能讓節(jié)日的氣氛更加濃郁喜慶。感受非遺魅力，除了動(dòng)手體驗(yàn)，身臨其境也是一種方式。在錦江酒店（中國(guó)區(qū)）旗下國(guó)潮品牌——原拓酒店的西安門店內(nèi)，可以看到，新銳紙藝藝術(shù)家溫綺雯以西安傳統(tǒng)剪紙為靈感，創(chuàng)作的藝術(shù)作品，讓客人通過(guò)藝術(shù)家的視角，了解西安非遺。

為了將體驗(yàn)感拉滿，還有酒店在春節(jié)期間安排了非遺體驗(yàn)教學(xué)，把大眾看不夠的民俗表演搬進(jìn)酒店。“要說(shuō)泉州乃至閩南最‘魔性’的民俗表演，火鼎公婆一定榜上有名：‘濃妝艷抹媒婆痣，寬袖闊腿搖擺姿。熊熊烈焰燒妖氛，公婆抬鼎留乾坤。’每當(dāng)表演時(shí)，都會(huì)引來(lái)大量游客圍觀。為此，我們特別安排了非遺體驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，帶領(lǐng)客人學(xué)習(xí)火鼎公婆表情、拍胸舞動(dòng)作，親身體驗(yàn)泉州非遺魅力?；鸲旁从谌菝耖g迎神賽會(huì)中的火鼎踩路，有燒去千災(zāi)迎來(lái)百福之意。這些老藝術(shù)家為了讓外地游客認(rèn)識(shí)泉州，表演非常認(rèn)真，他們希望對(duì)非遺的堅(jiān)守與熱愛(ài)之情能夠感動(dòng)客人。”萬(wàn)達(dá)酒店品牌負(fù)責(zé)人說(shuō)。

雕龍拓鳳繪春風(fēng)，制作一張小小的年畫(huà)；取一疊彩紙，旋“紙翻花龍”，疊起時(shí)看似扁平，打開(kāi)后綻萬(wàn)種新奇，寓意萬(wàn)象“翻”新、如“花”似錦……希爾頓集團(tuán)旗下酒店同樣“非遺味”滿滿?？腿丝梢栽诰频曛谱饔梅沁z工藝設(shè)計(jì)的特殊壓歲紅包——“楊柳青木版年畫(huà)紅包”和“紙翻花龍”?！拔覀兣c楊柳青木版年畫(huà)的*********代表性傳承人張宏等合作，設(shè)計(jì)了上述活動(dòng)，讓客人可以為家人送出自己親手制作的、寓意著美好的非遺作品?！毕栴D集團(tuán)大中華及蒙古商務(wù)發(fā)展高級(jí)副總裁黃劼介紹。

希爾頓集團(tuán)旗下酒店推出的紙翻花龍非遺作品展示 酒店 供圖

“想要把非遺活動(dòng)設(shè)計(jì)得有趣，就要講出吸引人的故事。我們與北京象牙雕刻廠負(fù)責(zé)人進(jìn)行了數(shù)次溝通，推出牙雕和料器工藝的展示和體驗(yàn)活動(dòng)，在酒店設(shè)立展臺(tái)，展現(xiàn)工藝成品，演示牙雕的打磨和雕刻工藝，同時(shí)為客人進(jìn)行講解。此外，還策劃了料器制作體驗(yàn)，比如猛犸象牙玉佩DIY體驗(yàn)包等。牙雕有比較深厚歷史，還有不少有趣的故事，聽(tīng)說(shuō)北京牙雕作為宮廷技藝，在清代由皇帝親自命題制造。所以我們請(qǐng)到的老師都是帶著‘絕活兒’來(lái)的?！北本┵F賓樓飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

讓客人百玩不厭

酒店挖空心思想要吸引消費(fèi)者，客人對(duì)酒店的非遺體驗(yàn)又有哪些感受？

“很多年沒(méi)玩過(guò)風(fēng)箏，沒(méi)想到竟然是非遺，親手畫(huà)了一個(gè)，朋友圈很多人問(wèn)我怎么做到的”“之前玩過(guò)手作陶瓷，這次最特別的是了解到手藝背后的故事，能自己制作一個(gè)很有成就感”……在原拓酒店設(shè)計(jì)的月度非遺線下沙龍活動(dòng)中，不少客人體驗(yàn)到曹氏風(fēng)箏上色、掐絲琺瑯畫(huà)繪制、毛猴制作等工藝，感覺(jué)收獲滿滿。原拓酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國(guó)旅游報(bào)記者，有一對(duì)年輕的父母帶著孩子連續(xù)參加了3周活動(dòng)。

“我們復(fù)盤多次非遺活動(dòng)后發(fā)現(xiàn)，年輕人和親子家庭的參與度很高，傳統(tǒng)文化正在成為一種時(shí)尚，年輕人對(duì)此很感興趣。比如，去年夏天的非遺嘉年華活動(dòng)，100張門票推出后立即售罄，購(gòu)買者大多是年輕情侶、閨蜜、親子家庭，他們也樂(lè)于為優(yōu)質(zhì)的文化體驗(yàn)買單?！痹鼐频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

旅游博主琳達(dá)一家是東山大觀酒店的?？??！拔业睦瞎峭鈬?guó)人，他和孩子對(duì)這里的非遺體驗(yàn)非常感興趣，紹興文化底蘊(yùn)深厚，小朋友尤其喜歡這里的剪紙項(xiàng)目。我干脆在酒店旁邊的村子租下一間房子住下來(lái)，以剪紙為突破口繼續(xù)培養(yǎng)孩子對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。老公也欣然同意，房子重新裝修后我們就住下了?！?/p>

“不只是春節(jié)，酒店一直在努力將非遺體驗(yàn)常態(tài)化?？腿藢?duì)非遺活動(dòng)非常感興趣，因?yàn)檫@些是日常很難接觸到的?！毙旌阌赂嬖V記者，對(duì)酒店非遺活動(dòng)有興趣的，除了能與非遺項(xiàng)目產(chǎn)生情感共鳴的人外，還有一類是非遺傳承人。村子發(fā)布招募信息后，吸引了不少同行過(guò)來(lái)“切磋技藝”。

酒店非遺項(xiàng)目有吸引力，但如何讓客人百玩不厭是業(yè)者思考的另一個(gè)問(wèn)題。

酒店需要及時(shí)捕捉到消費(fèi)者需求的變化，以此來(lái)開(kāi)展創(chuàng)意性的結(jié)合。黃劼分析，做非遺需要天時(shí)地利人和。如今，不少人期待在傳統(tǒng)熱門旅游目的地之外，解鎖一些新鮮小眾的體驗(yàn)。隨著國(guó)潮文化的興起，年輕一代消費(fèi)者對(duì)非遺價(jià)值的認(rèn)同感與日俱增。特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們注重旅行中的儀式感、松弛感，愿意為高品質(zhì)個(gè)性化的小眾體驗(yàn)買單。“未來(lái)酒店在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上會(huì)更好地滿足這些需求，用更多好玩的體驗(yàn)，讓新世代消費(fèi)者在旅途中感受文化魅力，同時(shí)激發(fā)非遺活力?！?/p>

“以中國(guó)文化煥新呈現(xiàn)為創(chuàng)意原點(diǎn)，持續(xù)創(chuàng)造具有吸引力的品牌，會(huì)讓酒店非遺更受關(guān)注?！痹鼐频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，酒店把非遺代表性傳承人、國(guó)潮掌門人請(qǐng)過(guò)來(lái)，就是希望通過(guò)DIY工作坊、創(chuàng)意市集等方式，讓客人從吃、喝、玩、賞等多個(gè)維度感受傳統(tǒng)文化與生活的連接，將傳統(tǒng)趣味直接拉滿，能夠滿足其對(duì)國(guó)潮生活方式的期待。

面向不同客群推出針對(duì)性非遺活動(dòng)也是酒店的策略之一。萬(wàn)達(dá)酒店品牌負(fù)責(zé)人介紹，以山西瀟河新城萬(wàn)達(dá)錦華酒店為例，對(duì)于親子家庭，推出親子非遺手作活動(dòng)；對(duì)于年輕客群，融入少數(shù)民族歌舞，強(qiáng)化活動(dòng)的互動(dòng)性；對(duì)于銀發(fā)族，組織非遺展示，讓其深入了解非遺的歷史和傳承。

除了讓內(nèi)容更有趣，服務(wù)體貼入微也是不可缺少的。湖北文旅酒店集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理張洪鈞介紹，集團(tuán)組織了專門的對(duì)客服務(wù)團(tuán)隊(duì)——“荊楚禮呈官”，在客人到店時(shí)奉上荊楚奉茶禮，端出采用非遺手法制作而成的恩施玉露茶，展示荊楚的待客之道。

酒店與非遺融合其實(shí)有很多有趣的方式，增加體驗(yàn)的趣味性和記憶點(diǎn)是關(guān)鍵。北京理工大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院文化遺產(chǎn)系副教授張祖群建議，酒店可以用更生動(dòng)的方式講述非遺，呈現(xiàn)其背后的歷史、傳說(shuō)或匠人的生活片段。除了讓客人參與制作手工藝品、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝，與非遺傳承人一起制作非遺美食外，還可以通過(guò)講座、展覽等形式，讓客人深入了解非遺的歷史脈絡(luò)和文化價(jià)值。

對(duì)于酒店非遺項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，做到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡很重要。北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授谷慧敏提醒，非遺活動(dòng)、體驗(yàn)和產(chǎn)品既要注重發(fā)揮其原真性文化特征，起到文化傳承的作用，也要用現(xiàn)代的表達(dá)方式來(lái)呈現(xiàn)，引起消費(fèi)者的興趣，讓其真正理解非遺的內(nèi)涵，并產(chǎn)生濃厚興趣乃至情感認(rèn)同，進(jìn)而帶動(dòng)旅游消費(fèi)。

“＋非遺”有多大空間

結(jié)合扎染、皮影、點(diǎn)翠等非遺項(xiàng)目舉辦一場(chǎng)主題體驗(yàn)活動(dòng)，讓當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕桓嗳耸熘宦?lián)合旗下百家門店讓客人學(xué)非遺、品非遺、賞非遺，拉動(dòng)酒店非客房收益增長(zhǎng)20％……在多數(shù)業(yè)者看來(lái)，非遺進(jìn)酒店，既符合大眾的文化體驗(yàn)需求，又為酒店設(shè)計(jì)主題活動(dòng)提供了新思路。

但是，隨著“+非遺”的酒店越來(lái)越多，項(xiàng)目的“內(nèi)卷”和內(nèi)容的“趨同”成了各酒店必須要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。

“‘卷’并非壞事，有時(shí)對(duì)酒店的產(chǎn)品創(chuàng)新是一個(gè)很好的驅(qū)動(dòng)力?！秉S劼說(shuō)，“籌備‘希爾頓遇見(jiàn)非遺’項(xiàng)目時(shí)，我們?cè)诟煜戮频赀M(jìn)行溝通的過(guò)程中，收到了出乎意料的支持，各家酒店迅速采取行動(dòng)、瞄準(zhǔn)本地特色，可以看出他們希望以更加多元的產(chǎn)品和服務(wù)去滿足當(dāng)下消費(fèi)者的休閑旅游需求?！?/p>

不管什么項(xiàng)目，想做出自己的特色都不容易，但多數(shù)酒店仍選擇不斷嘗試。

保持項(xiàng)目的延續(xù)性是一部分酒店的選擇。原拓酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)流程、場(chǎng)景營(yíng)造和體驗(yàn)活動(dòng)規(guī)劃上盡量與在地非遺緊密結(jié)合。

“與非遺項(xiàng)目的結(jié)合不能生搬硬套，而要有水到渠成的融洽感。”在北京貴賓樓飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，隨處可見(jiàn)的名家字畫(huà)、工藝珍品，讓貴賓樓有著與生俱來(lái)的傳統(tǒng)文化氣場(chǎng)。他們需要做的就是將非遺項(xiàng)目的體驗(yàn)感受和入住貴賓樓的美好感受相結(jié)合，形成賓客的“獨(dú)家記憶”，包括將非遺技藝融合進(jìn)酒店特制的文創(chuàng)產(chǎn)品和特色餐飲中。

“酒店做非遺有幾點(diǎn)需要特別關(guān)注?！睆臇|山大觀酒店開(kāi)業(yè)之初，徐恒勇就在嘗試將傳統(tǒng)文化融入酒店的體驗(yàn)活動(dòng)中，也積攢了不少心得。他說(shuō)：“首先要做在地的非遺項(xiàng)目，這樣的產(chǎn)品才會(huì)更有生命力。其次傳統(tǒng)元素要用當(dāng)代手法來(lái)表達(dá)，不然會(huì)缺乏吸引力。比如，越窯青瓷不是非要去觀摩燒制過(guò)程才是體驗(yàn)，將越窯青瓷畫(huà)在團(tuán)扇上，更容易讓客人心生歡喜，還把兩個(gè)非遺項(xiàng)目巧妙地結(jié)合起來(lái)。最后，每個(gè)活動(dòng)都要精細(xì)化設(shè)計(jì)，不能將幾個(gè)非遺傳承人請(qǐng)到酒店來(lái)擺攤，就算作是非遺體驗(yàn)了。而且要充分考慮每個(gè)活動(dòng)的難易度，過(guò)于難的項(xiàng)目，可能會(huì)讓體驗(yàn)者有挫敗感，這樣也很難達(dá)到體驗(yàn)效果?！?/p>

泉州富力萬(wàn)達(dá)文華酒店的暄和萬(wàn)集集市活動(dòng) 酒店 供圖

在徐恒勇看來(lái)，想要體驗(yàn)項(xiàng)目出彩，專業(yè)團(tuán)隊(duì)的策劃力非常重要。他們酒店的團(tuán)隊(duì)很少坐在辦公室琢磨項(xiàng)目，而是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在紹興的大小集市上，了解不同門類的非遺項(xiàng)目，探訪非遺傳承人的工作室。“體驗(yàn)活動(dòng)的及時(shí)更新也非常重要，我們每年都要更換一批非遺體驗(yàn)項(xiàng)目，讓客人保持新鮮感?！毙旌阌驴偨Y(jié)道，“做好非遺體驗(yàn)，其實(shí)就3個(gè)‘要’：要常態(tài)化，要更新，要精挑細(xì)選?！?/p>

“深入挖掘所在地的獨(dú)特非遺項(xiàng)目，尤其是那些不為人熟知但富有地方色彩的非遺，通過(guò)獨(dú)家體驗(yàn)就能區(qū)分于其他酒店?！睂?duì)于徐恒勇的實(shí)踐，張祖群表示認(rèn)同。

張祖群認(rèn)為，將非遺作為體驗(yàn)項(xiàng)目重頭戲的酒店，還可以從這個(gè)角度出發(fā)，建立品牌故事，講述酒店與非遺的關(guān)系。酒店甚至可以通過(guò)支持非遺項(xiàng)目傳承，讓客人在參與體驗(yàn)中增加自己的責(zé)任心、公益心。

“做非遺體驗(yàn)是為酒店產(chǎn)品服務(wù)增加文化靈魂?！惫然勖籼嵝?，要注意在非遺的文化價(jià)值和酒店產(chǎn)品及服務(wù)的商業(yè)價(jià)值之間尋求平衡，避免引入非遺后，過(guò)度商業(yè)化和庸俗化。此外，非遺的原真性文化是獨(dú)特的旅游吸引物，對(duì)于入境旅游者來(lái)說(shuō)非常具有吸引力。這一點(diǎn)在入境游市場(chǎng)進(jìn)一步恢復(fù)后，是值得酒店深思的。

“古箏、二胡等傳統(tǒng)樂(lè)器走出了曲高和寡的音樂(lè)廳，登上了彈幕視頻網(wǎng)站的播放熱榜；潮服、球鞋等年輕人熱衷的時(shí)尚消費(fèi)品，開(kāi)始越來(lái)越頻繁地使用非遺要素；在小說(shuō)、影視、游戲、文創(chuàng)等領(lǐng)域中，非遺為創(chuàng)作者提供著源源不絕的靈感，由此嬗變而成的作品，備受青少年群體的追捧和喜愛(ài)。我們也希望將這些美妙的文化和酒店的場(chǎng)景充分融合，讓更多人和我們一起來(lái)保護(hù)和傳承非遺。”原拓酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。