來源：睿知睿見 酒店觀察網 侵刪

2023年各個酒店品牌方都交出了亮眼的成績單，營收和利潤均實現(xiàn)大幅度的增長，新增收入的******引擎是新開業(yè)酒店數(shù)量的狂奔。

可以這樣說，品牌方都生怕在跑馬圈地的環(huán)節(jié)被落下，從而處于不利地位。

于是上演了“天下功夫，唯快不破”的劇情。

這讓我們想起了當年運動服裝、乳制品、家電等行業(yè)爭奪市場的場景。然而結局并不怎么美好，大量的品牌方倒下，僅剩下少數(shù)幾個品牌成為頭部。

更令人唏噓的是，加盟商大都在這場商戰(zhàn)中成為白骨。

酒店行業(yè)會不會重復這個劇情呢？

恐怕未來有大量的加盟商會成為犧牲者，而最后剩下的品牌方則踩著白骨走向巔峰。2024年，品牌方的爭奪戰(zhàn)會更加激烈！加盟商會更加難受！

1

同質化的財報

國內酒店品牌相繼發(fā)布了2023年財報，在行業(yè)競爭格局和趨勢，未來計劃這兩方面的論述上都很同質化。

同質化就不是什么好消息，這意味著未來行業(yè)會越來越卷，大家都在一個地方廝殺，而沒有差異化。

其結果可想而知！

各品牌方對行業(yè)格局和趨勢大都是這樣描述的：

連鎖化率持續(xù)提高，但距離發(fā)達國家的60%連鎖化率還有上升空間；

中高端酒店持續(xù)兩位數(shù)增長，未來空間還會更大；

中國旅游行業(yè)是消費升級的重要行業(yè)，可以帶動酒店行業(yè)持續(xù)高增長；

旅游行業(yè)在2024年還將全面復蘇，看好未來的市場；

國家有各項政策支持行業(yè)不斷增長；

下沉市場的酒店客房規(guī)模龐大，連鎖化空間廣闊。

換句話說，這些財報其實就想說一個觀點：行業(yè)好得很，趕緊來加盟！

至于風險方面，財報中的這部分內容每年幾乎都一樣，就是復制粘貼過來的而已。

這其實就是一種屁股決定腦袋的立場。既然這些品牌方都在轉型輕資產運作，那么就需要大量的加盟商來湊份子。因此對外肯定是報喜不報憂。

各品牌方在提到2024年計劃時，大都是這樣描述的：

我們今年還要開很多店；

我們今年要搞更多升級改造；

我們要繼續(xù)大力發(fā)展中高端酒店；

我們要提高效率，要數(shù)字化轉型，要運用大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等等；

我們提升酒店會員體系；

我們要完善品牌矩陣；

我們要降低運營成本，提升利潤率。

基本上都是千篇一律的東西，透露出來的意思就是：我們要快快快！趕緊搶占市場份額。

誠然，對于加盟商來說，賺錢才是硬道理，但對于加盟商來說，恐怕應該更在意品牌方是否能在合作中達成雙贏吧。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

2

旱澇保收的品牌方，最弱勢的加盟商

品牌方現(xiàn)在是越來越卷了，為了爭奪市場，使出渾身解數(shù)。各種優(yōu)惠政策是五花八門，但真正落地給到實處的是少之又少。

品牌方之所以要做輕資產轉型，目的就是想把風險轉嫁給加盟商，自己拿旱澇保收的加盟費和管理費，怎么可能還主動去承擔不必要的風險呢。

而加盟商是酒店生態(tài)鏈中最弱勢的群體。既要面對高昂的租金，也要面對激烈的市場競爭；既要面對OTA的壓榨，也要面對品牌方的約束；

除此之外，還有高昂的成本和運營費用，以及復雜多變的客戶需求。

加盟商未來的處境會好轉嗎？

恐怕不僅不會好轉，還會越來越處于弱勢地位。

我們都知道連鎖化率的趨勢就是還要繼續(xù)提高。隨著連鎖化率提高，以及頭部效應越來越顯著，單個加盟商的話語權會更弱。

加盟前把你當大爺，加盟后就是別人的牛馬了。關鍵是，品牌方還養(yǎng)了成千上萬的牛馬，所以人家根本不在乎單個加盟商。

3

加盟商會卷上天

現(xiàn)在品牌方的戰(zhàn)略非常同質化：

快速開店；

重心向中高端轉移；

瞄準下沉市場；

多品牌布局（最終目的還是擴店）；

完善會員體系，增加直銷占比（目的是制約加盟商）；

升級改造，搶奪終端客戶，同時鎖定加盟商（加盟商投入費用后，產生沉沒成本，使得他們不會輕易離開）

品牌方之間的這種內卷，其實承擔代價的都是加盟商。但這又不可避免，因為這是品牌方的立場所決定的。整個市場本來就是零和博弈，有人多吃一口，就會有人少吃一口。

如果中國連鎖化率的天花板是60%，2022年已經是39%了，2023年可能會達到45%。而且一線城市的連鎖化率已經高達60%。

留給品牌方的時間和空間都不多了，這就難怪他們會如此心急的搶占市場份額。當年的運動服裝、乳制品和家電都經歷了這樣的階段，各品牌方是群魔亂舞，街頭加盟店如雨后春筍般生長。

最后又怎么樣了呢？

一方面是供給嚴重過剩，加盟商成片倒閉；另一方面是品牌方被干到只剩下寡頭壟斷。不過酒店品牌方還會稍微有點不同。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

4

終局是酒店集團寡頭壟斷，品牌百家爭鳴

行業(yè)終局是寡頭壟斷的，通常都需要頭部企業(yè)具備規(guī)模效應，產品更加標準化，產品不容易過時。

因此，家電和乳制品都符合這些條件。

但酒店則不完全符合。由于客戶對酒店的需求變化很快，尤其是年輕人變化得更快。這一點在茶飲行業(yè)里就體現(xiàn)得淋漓盡致。

通常三年為一個坎兒，這一代的年輕人不會愿意去消費上一代人喜歡的品牌。

現(xiàn)在的酒店行業(yè)不就有點這種節(jié)奏了嗎？越是想留住年輕人，對酒店的挑戰(zhàn)就越大。

相反，那些經典酒店品牌就不怎么變換風格。因此呀，現(xiàn)在的酒店集團不得不持續(xù)的開發(fā)新品牌出來。其實不是之前的品牌不好，很多時候，就是簡單的因為客戶不喜歡過時的品牌。

所以酒店行業(yè)的終局會是幾個集團寡頭壟斷，但品牌則迭代非?？欤尸F(xiàn)百家爭鳴的格局。而且品牌的生命周期會越來越短，活脫脫的具備網紅的特性。

起得快，過時得也快。

這對加盟商來說可不是一件好事。畢竟更換品牌或者形象，那都是筆不小的投入 。而且，如果自己所選的品牌過時了，錢就打水漂了。

總之，加盟商的風險會大大增加。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

5

品牌方和加盟商的風險共擔可以實現(xiàn)嗎？

在風險投資領域里，創(chuàng)始人由于缺少資金，需要向投資方融資。

投資方如果也看好這個項目和公司，有心想要注入資金，通常也要求創(chuàng)始自己及其團隊也必須要投入一部分資金。

只有這樣才能實現(xiàn)風險共擔。

如果僅僅是投資人拿錢出來，創(chuàng)始人團隊和投資人之間就是老板和員工的關系了。

如此一來，創(chuàng)始人團隊勢必對公司的運營不會上心，他們可能更傾向于摸魚拿工資，而沒有主觀能動性。有些投資人還會限制高管的收入，用更多的股權來激勵。

酒店的品牌方和加盟商能實現(xiàn)這種風險共擔嗎？

很遺憾，從立場來說，這事很難實現(xiàn)。

首先，品牌方當下的第一要務是搶占市場份額。

誰的速度慢了，未來可能會長期處于劣勢，因為一個加盟商選擇某個品牌后，通常會是好幾年的時間。失去先機的品牌方在未來就很難逆勢再搶回來。

既然處于存量爭奪的階段，肯定是集中火藥迅速擴張，而不是先考慮質量的問題。

第二，品牌方的資金并不充裕。

從負債率來看，錦江酒店、首旅酒店和華住分別是65.68%、55.34%和80.72%。亞朵這匹黑馬也有68.73%。

各家品牌方手里的現(xiàn)金也足以讓他們跟加盟商進行風險共擔。

再說了，之所以品牌方要轉型輕資產運作，目的就是為了將風險轉嫁出去。

第三，賺快錢和賺慢錢，這是一個考驗。

當人們在面對短期利益和長期利益的抉擇時，通常都會選擇先把短期利益給賺了再說。

長期的事，那就以后再說。畢竟任何企業(yè)都面臨很大的業(yè)績考核壓力，高管們的考核壓力更大。所以他們很有動力先賺快錢，然后把問題遺留給下一個管理者。

加盟和自營就是這樣的一個抉擇。

如果品牌方注入資金，就相當于是自營。他們已經嘗過自營的滋味，知道這事不好做。

第四，加盟商處于弱勢地位

面對連鎖化的趨勢，單體酒店的生存空間越來越狹窄，經營者大都會轉而擁抱連鎖品牌。

面對這樣的趨勢，加盟商本來就處于弱勢地位，他們跟品牌方在談判桌上的地位天生就不對等。尤其是在交了加盟費以后，兩者的地位將更加不對等。加盟商陷入處于騎虎難下的窘境。

加盟商這種弱勢地位，未來恐怕只會越來越差。市場上可能偶爾會出現(xiàn)一些品牌方會跟加盟商簽對賭協(xié)議。

但在寡頭壟斷的市場里，除非這些品牌方有雄厚的資金，否則對賭協(xié)議只會讓他們死得更快。

綜上所述，品牌方和加盟商想要實現(xiàn)風險共擔，恐怕難度相當大。

加盟商類似于淘金者，品牌方類似于賣鏟子的人。

淘金者能不能淘到金子，沒人事先知道，但賣鏟子的人通常都是旱澇保收，因為淘金者總是絡繹不絕。

可以預見，2024年，各品牌方的成績可能依然會保持強勁勢頭，但加盟商的日子反而會更難過。并且品牌方新開酒店越多，給加盟商帶來的內卷就越嚴重。