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2023年隨著中國旅游市場的加快復(fù)蘇，中國的酒店行業(yè)也迎來了久違的高速增長，通過各家酒店集團(tuán)發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，以華住為首的多家國內(nèi)酒店集團(tuán)均在三季度實(shí)現(xiàn)了營收、凈利潤的雙增，其中多項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)更是超過2019年同期。不過強(qiáng)勢恢復(fù)的背后，不能忽視的是行業(yè)對于2023年第四季度數(shù)據(jù)的謹(jǐn)慎預(yù)期。

與此同時(shí)，因?yàn)橐咔橐院蟮氖袌霏h(huán)境發(fā)生改變，不論是商務(wù)出行和旅游休閑的需求均出現(xiàn)了較大變化，市場的供給側(cè)改變已經(jīng)悄然啟動。

所以2024年對于中國酒店行業(yè)的發(fā)展來說尤為重要，而看清發(fā)展趨勢是酒店從業(yè)者們和廣大酒店加盟商們最為關(guān)心的話題。

近日，在華住的伙伴大會上華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦提出了自己的觀點(diǎn)，當(dāng)下酒店業(yè)正處于“韌性時(shí)代”，又一個(gè)酒店投資的黃金期已經(jīng)出現(xiàn)。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

加速下沉三四線城市

在季琦看來，在“韌性時(shí)代”下，對于“投資黃金期”的判斷主要源于六個(gè)方面，“出行市場穩(wěn)定增長，從或需到剛需，民間資本充裕與投資渠道不多。物業(yè)空置率提升，租金下降。材料價(jià)格下降、建設(shè)成本下降；品牌和連鎖的優(yōu)勢凸顯，品牌認(rèn)可度增強(qiáng)；低線城市發(fā)展空間大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)” 以上因素都讓加盟品牌連鎖酒店、布局以三四線城市，以及布局以經(jīng)濟(jì)型、中檔為主的有限服務(wù)酒店成為投資******。 

無獨(dú)有偶，中國飯店協(xié)會近日發(fā)布的《2023中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》，也在其中指出接下來酒店的發(fā)展趨勢之一就是消費(fèi)升級帶來的經(jīng)濟(jì)型酒店升級，入門級中端酒店產(chǎn)品，以及渠道下沉三四線城市的發(fā)展機(jī)會。

有酒店行業(yè)從業(yè)人士指出，在中國的三四線城市的酒店拓展中，品牌和連鎖的優(yōu)勢愈發(fā)凸顯。而近年來中國酒店連鎖化率也在逐步提升。目前，中國一線、二線、三線及四線以下城市的連鎖化率依次是44%、36%、25%及14%，相對于發(fā)達(dá)國家的70%以上，我國三四線城市的酒店業(yè)有著更大的增長空間。

華住2023年Q3財(cái)報(bào)中披露的數(shù)據(jù)顯示，其在營酒店中40%位于低線城市，待開業(yè)酒店中55%分布在低線城市，占比進(jìn)一步提高。在低線城市，華住的在營酒店數(shù)量同比提升6%至接近3600家門店，待開業(yè)酒店數(shù)量同比上升20%至超過1600家。公司的城市覆蓋數(shù)量也進(jìn)一步增長到1217個(gè)。

不僅僅是華住，對于下沉市場的拓展和布局，國內(nèi)酒店巨頭已經(jīng)在跑馬圈地。

近日，首旅如家在其2023年三季報(bào)說明會上指出，將通過進(jìn)一步擴(kuò)充開發(fā)團(tuán)隊(duì)、加大激勵(lì)力度、優(yōu)化開發(fā)政策，全力推進(jìn)全品牌、全域開發(fā)，并持續(xù)下沉至三線及以下城市，不斷提升酒店規(guī)模，穩(wěn)步提升公司的市場份額；錦江酒店（中國區(qū)）相關(guān)負(fù)責(zé)人也曾經(jīng)透露，在2023年一季度的新簽約酒店及新開業(yè)酒店，大多集中在中端市場品牌，且多分布于“下沉市場”，并且在營門店在“下沉市場”的比例為48%。

但扎堆投資和盲目投資帶來的大概率是慘淡收場，季琦為接下來的酒店業(yè)的投資者們給出了自己的“三好”，“四低”和“四戒”的建議：“四低”指低線市場（即三四線城市市場）、低成本、低投入、低杠桿；“四戒”指戒浮躁、戒高大上、戒好大喜功、戒高調(diào)；“三好”，即好品牌、好產(chǎn)品、好租金。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

科技驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展

中央經(jīng)濟(jì)工作會議上提出“必須把堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展作為新時(shí)代的硬道理，完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，推動經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長?！?/p>

對于酒店行業(yè)來說，在“下沉市場”的布局并不代表著酒店產(chǎn)品質(zhì)量的“下降”，相反用科技賦能為用戶提供更好的入住體驗(yàn)，并且還能帶來運(yùn)營成本上的優(yōu)化，讓品牌和連鎖化讓酒店集團(tuán)們在布局三四線城市時(shí)優(yōu)勢愈加凸顯。

“隨著人民生活水平的提高，以及鄉(xiāng)村振興、擴(kuò)大消費(fèi)等政策的落地，衣食住行各方面都迎來了‘高質(zhì)量發(fā)展’的市場需要?！比A住集團(tuán)CEO金輝表示。

更多將自己視為一家堅(jiān)持創(chuàng)新的新型酒店集團(tuán)的華住，這些年正在用科技來改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。并不斷通過技術(shù)創(chuàng)新，為投資者提供更高效的管理和盈利，包括“超級店長”、“華掌柜2.0”、業(yè)內(nèi)首個(gè)全球架構(gòu)的操作系統(tǒng)，以及各類門店精益管理工具等。

據(jù)了解，華住目前通過運(yùn)用“超級店長、重塑前臺、操作系統(tǒng)、管理大師”等創(chuàng)新的數(shù)字化管理已經(jīng)重構(gòu)業(yè)務(wù)流程。在此基礎(chǔ)上將打造 “華住超腦”，通過AI在酒店場景里的運(yùn)用，重構(gòu)用戶體驗(yàn)和運(yùn)營，以解決在酒店服務(wù)中體驗(yàn)和成本的矛盾。

首旅如家也在其三季報(bào)的說明會上表示，公司將加速推進(jìn)酒店的數(shù)字化應(yīng)用，積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等數(shù)字化技術(shù)，提升運(yùn)營效率和管理效率，持續(xù)推動智慧化酒店建設(shè)，積極落地各項(xiàng)智慧場景；錦江酒店也通過旗下全資子公司錦江WeHotel，用技術(shù)賦能運(yùn)營，自主研發(fā)了包括會員數(shù)字營銷的會員管理系統(tǒng)等多個(gè)項(xiàng)目，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。

華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識官趙煥焱認(rèn)為，三至五線城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)提升，是“下沉市場”酒店業(yè)發(fā)展的機(jī)會。連鎖品牌在客源方面具有優(yōu)勢，可以在著力建設(shè)好品牌旗艦店的基礎(chǔ)上，形成品牌知名度和吸引力，實(shí)現(xiàn)較快發(fā)展。

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