市場在變,酒店需要“迭代”,這5點供酒店參考
來源:彭占利 侵刪
由于市場、客人、信息、資源等變化太快,正在倒逼著酒店進行迭代,否則你會越做越艱難,想要脫穎而出就需要進行迭代,一直向前。
迭代是重復反饋過程的活動,其目的通常是為了逼近所需目標或結果。每一次對過程的重復稱為一次“迭代”,而每一次迭代得到的結果會作為下一次迭代的初始值。
對計算機特定程序中需要反復執(zhí)行的子程序*(一組指令),進行一次重復,即重復執(zhí)行程序中的循環(huán),直到滿足某條件為止,亦稱為迭代。
圖片來源:錦囊泛娛酒店
酒店迭代“迭”什么?彭老師認為至少有如下五個方面:
01
定位和理念
用不變應對萬變的時代已經(jīng)一去不復返了。由于市場的變化,資源環(huán)境的變化,客人需求的變化,需要很多酒店由于是老的酒店進行重新的定位,清晰的明確自己酒店的目標市場、目標客戶及審視自己的能力與資源,在此基礎上進行適當?shù)恼{整及改變,無論是管理還是產(chǎn)品,服務和營銷都需要符合重新定位后市場和客戶的要求。
同時酒店的經(jīng)營理念、服務理念也需要進行升級或者我們叫做迭代。比如:客戶是上帝已經(jīng)不符合我們這個時代了,我們更需要與客人保持很好的互動,那么客戶是上帝就需要迭代。
02
組織和管理
從酒店組織的這個角度需要進行更加偏平衡的設計,同時在管理上需要以組織目標及經(jīng)營目標進行系統(tǒng)閉環(huán)設計。因為只有這樣才能夠提升組織效能和效率,更好的做出服務方面的反應速度,提升客人的體驗效果,最終實現(xiàn)客人滿意度的提升及復購率的提升。
酒店的管理需要形成系統(tǒng),也需要形成閉環(huán)。這一點是大多數(shù)酒店需要迭代升級的。因為,未來勝出的酒店這個方面一定會做的很好。
最近,彭老師一直在思考,酒店平臺化或許是酒店未來組織迭代最好的方向。
03
產(chǎn)品
今天酒店的產(chǎn)品同質化比較嚴重,很多產(chǎn)品不僅僅是抄襲,更缺少自己的靈魂,第一次看到很驚艷,第二次體驗沒有內(nèi)涵,所以也不長久。
酒店迭代自己產(chǎn)品的主要出發(fā)點是再定位及客人的真實體驗,而不是業(yè)主的主觀臆測或者是大家一起拍腦袋。洞察客人的痛點有哪些,這些痛點是個性化的還是普遍性的,解決這些痛點需要的時間成本和投入成本有多少,同行業(yè)是如何解決這些痛點的。
比如:醫(yī)院附近的酒店??腿说耐袋c之一就是自己需要做飯,那么酒店解決這個問題有兩個方法。一是具備條件的客房準備做飯用的炊具及必要的服務;二是客房提供不了做飯,餐廳可以提供病號飯。
圖片來源:錦囊泛娛酒店
04
服務
由于酒店的產(chǎn)品進行迭代,組織進行了優(yōu)化。那么,實現(xiàn)產(chǎn)品價值的服務必須相對應進行迭代。酒店需要結合客人的痛點及產(chǎn)品的迭代進行,前提是以客人需求為關注焦點,而不是我會什么就做什么。
有一點彭老師提醒大家:很多的優(yōu)化改進和迭代可以是單獨的也可能是連續(xù)的。比如:在服務方面我們的酒店需要提升客人的滿意度,只要做好適當?shù)氖跈嗑涂梢蕴嵘?,至少比以前效果要好??腿讼雽σ獌善康V泉水,由于沒有授權,大姐們就需要請示。反之,授權之后同樣的客人需要,最后客人的感受一定是有所差別的。
最為關鍵的是需要酒店賦權,通過賦權激活員工內(nèi)在工作的驅動力,服務自然就會做得很好。
05
營銷
我們都知道OTA也是在不斷進化迭代的。
那么,負責OTA的人在操作方法上也一定需要與OTA匹配的迭代。這里對人的知識結構和操作方法提出了更高的要求,不迭代你酒店在OTA上表現(xiàn)就不會好,以至影響轉化率和出租率的。
另外一個方面,需要迭代你的渠道。比如:酒店升級了客房,推出了健康汗蒸客房。那么,則需要在OTA的入口上增加“休閑”入口,這樣就很好的做了本地化流量的引流,在渠道寬度上已經(jīng)超越了你的區(qū)域同行酒店。
還有一點需要迭代你的視野寬度,在營銷策略上也要滿足酒店戰(zhàn)略的要求。酒店要求在營銷方面不要依賴任何一個渠道,那么酒店需要設定渠道占比的比例,接下來是各個渠道的實施方法。
在方法層面有四個關鍵點,分別是:有效拜訪率、有效簽約率、有效邀約率、轉化率。由于在方法方面的升級及迭代,具體到執(zhí)行層面如果能夠完整的執(zhí)行,最后的結果一定是開發(fā)的效果不僅僅好,轉化率高于以往的結果,酒店在協(xié)議客戶整體的占比會提高,會形成線下競爭優(yōu)勢的形成。這里一個非常重要的關鍵是:方法的迭代。
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