來源：空間秘探，作者：余文婷 侵刪

近日，經(jīng)過修繕保護的114歲漢口歷史風(fēng)貌區(qū)老建筑巴公房子煥然一新，變身武漢風(fēng)貌巴公邸酒店正式開業(yè)。 類似于這種古建筑改造而來，帶有歷史基因，以新面貌重生的酒店，還有很多。細數(shù)下來，這些酒店似乎主要以高端奢華酒店為主，且?guī)в袣v史的出身也讓它們自面世便天然帶有流量，等到身份加持的流量退去后，這些酒店怎么樣了？

百年洋房煥新為復(fù)古酒店

百年建筑巴公房子改造變身的武漢風(fēng)貌巴公邸酒店煥新開業(yè)，這座位于漢口歷史風(fēng)貌區(qū)的小紅房，不再只是可觀可拍，亦可預(yù)約入住。

據(jù)了解，巴公房子由俄國茶商巴諾夫兄弟（俗稱巴公）于1910年建成，距今已有114年，是武漢最早的高端公寓樓，也是中俄萬里茶道的重要遺存、武漢城市建設(shè)歷史的重要見證，具有深厚歷史文化底蘊。

酒店改造之前，經(jīng)過保護修繕與活化利用，曾一度是武漢熱門打卡地之一。早在2016年，巴公房子被拆遷騰退；2019年，巴公房子被國家文物局列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；到2020年，巴公房子保護改造工程啟動；2021年被列為湖北省文物保護單位；2023年5月，巴公房子完成外立面修復(fù)，洋氣的外觀迅速火出圈，成為武漢最熱門的打卡地之一。

目前，在武漢文旅集團旗下城市風(fēng)貌公司運營下，酒店內(nèi)部改造已完成，一共四層，曾供200多戶租客使用的空間被改造為45間各具特色的客房，面積從45㎡到170㎡不等。有3間巴公套房，每間面積達170平方米，擁有雕花吊頂客廳、獨立臥室、餐廳、書房、衣帽間、浴室等。

在酒店的各個角落，散落著各式老物件，如沉穩(wěn)的清水紅磚、房間陽臺的雙層百葉窗，原本的10座木質(zhì)樓梯也被完整地保留了下來。工作人員會提醒，樓梯踏板會有凹凸，請行走時注意。樓梯扶手上既有原來的舊木柱，也有不少剛裝上去的新木柱。樓梯踏板也是新舊不一，老踏板邊角圓潤，中間部分有內(nèi)凹的弧度，帶著歲月的痕跡。新踏板棱角分明，平整光滑。樓梯上還保留了原始雕花，有些缺失的部分，是木匠按照圖案樣式補充上去，工作人員介紹。此外，巴公房子門窗上的五金構(gòu)件，也是找到現(xiàn)場的原件后送到上海專門定制。

酒店還保留了過去的故事，一樓開設(shè)有萬里茶道展覽館，展示各式青磚茶模板和清代的茶刀、天平秤等物件，光影屏幕上講述巴公房子與漢口茶港的淵源，游客可預(yù)約參觀。而巴公房子酒店區(qū)目前僅對入住的客人開放，后期計劃開放游客預(yù)約參觀通道。

還有哪些有意思的重生酒店？

像巴公邸酒店這樣經(jīng)由歷史古建筑改造而來的重生酒店（在原來歷史建筑上改造，且保留了一定原來建筑歷史文化的酒店，此文簡稱為重生酒店）并不少見。比如2018年開業(yè)的上海寶格麗酒店，構(gòu)成上海寶格麗酒店的兩棟建筑，其中一棟是由歷史建筑上?？偵虝脑於鴣怼Ｉ虾？偵虝ㄓ?916年，由英商通和洋行設(shè)計建造，屬于當(dāng)時中西合璧的建筑典范，外觀有著大量羅馬巴洛克的設(shè)計元素，室內(nèi)又保留了中式的海派風(fēng)格，現(xiàn)代和古典有著微妙的平衡。在保留上海總商會意式建筑和設(shè)計風(fēng)格的基礎(chǔ)上，寶格麗與建筑事務(wù)所 Antonio Citterio Patricia Viel 合作，融入了上海獨具韻味的海派風(fēng)情，經(jīng)過7年的整修與翻新，誕生了今天集愜意的自然景觀、當(dāng)代的設(shè)計風(fēng)格以及經(jīng)典的歷史建筑于一身的上海寶格麗酒店。

上海的建業(yè)里嘉佩樂酒店，其坐擁的石庫門建筑最初由法國地產(chǎn)商于上世紀(jì)30年代建成，是現(xiàn)在保留存有的石庫門建筑群之一，也是上海市區(qū)內(nèi)唯一的石庫門全別墅酒店，歷時八年改建而成。酒店由55棟石庫門別墅組成，其中45棟為單臥別墅，其余為雙臥和三臥，最小面積也達 111 平米，每套都設(shè)有私人庭院。

到上海，坐在馬車上，我是非常侉氣而快樂的，粉紅地子的洋紗衫袴飛著藍蝴蝶。我們住著很小的石庫門房子，紅油板壁。對于我，那也是有一種緊緊的朱紅的快樂。在張愛玲的童年回憶里，上海的石庫門房子是一種緊緊的朱紅的快樂。上海建業(yè)里嘉佩樂酒店保留了馬頭山墻、清水紅磚、半圓拱券門洞等經(jīng)典石庫門元素，復(fù)刻了老上海石庫門的功能結(jié)構(gòu)，頂樓帶有一個露臺，站在露臺遠眺便可看到上海老弄堂居民的真實生活。這家酒店也曾被評為最上海的酒店。

2014年開業(yè)的西安索菲特傳奇酒店更是知名重生酒店。索菲特傳奇作為雅高旗下的奢華品牌，其選址原則便是酒店主體建筑必須是位于市區(qū)中心50年以上的老建筑，且要有一定的歷史故事。西安索菲特傳奇酒店前身，是建于1953年的西安人民大廈，曾接待過多位國家元首和領(lǐng)導(dǎo)人，由畢業(yè)于巴黎高等藝術(shù)學(xué)院洪慶先生一手打造，具有濃厚法式風(fēng)格。西安索菲特傳奇酒店延續(xù)了建筑的法式基因，地毯選用法式風(fēng)情的香根鳶尾元素，圖案繁復(fù)；淺色系列的天花、墻面及床頭板，線條簡約，以面為主；室內(nèi)布置簡約，繁簡適宜，留白恰當(dāng)，空間清雅浪漫。清爽的空間內(nèi)，西式家具搭配中式傳統(tǒng)擺件，客房裝飾亦為愛馬仕提供，奢華卻獨具格調(diào)。

北京首鋼園香格里拉酒店，建筑前身是原首鋼自備熱電廠，一處工業(yè)遺址。意大利的設(shè)計師Piero Lissoni在保留首鋼園的鋼鐵文化與歷史傳承基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代主義風(fēng)格和亞洲元素，完整保留了原首鋼電力廠的混凝土結(jié)構(gòu)和鋼桁架，并采用玻璃幕墻將其覆蓋。鋼與柔、新與舊、自然與工業(yè)、在地性與國際化等各種截然不同的元素在這家酒店相互碰撞，又巧妙融合，獨具特色。

此外，還有既下山文郁堂酒店，由新安中醫(yī)世家及徽州鹽商府邸改建而成；杭州秋水山莊前身是報業(yè)巨子史量才與上海外灘名媛沈秋水的別墅，是杭州百年老字號新新飯店首次打造的高端奢華酒店品牌，也是SLH全球奢華精品酒店聯(lián)盟在杭州的第三個成員；蘇州有熊酒店前身為民國顏料大王貝潤生的舊宅嘉園；成都上喜龍園精品酒店前身是巴金先生的爺爺李竹西老先生的故居，經(jīng)保護性拆遷重建于成都文殊院傳統(tǒng)古建街區(qū)內(nèi)，為一典型川西穿斗式木結(jié)構(gòu)的三合院落。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

那些重生酒店，現(xiàn)在怎么樣了？

上述重生酒店中，屬2014年開業(yè)的西安索菲特傳奇酒店經(jīng)營時間最長，2023年開業(yè)的蘇州暢園有熊酒店經(jīng)營時間最短，但至今也有一年多的光景?？赡艽蠹以趯频瓯旧淼奈幕蚋信d趣之外，最關(guān)心的還是像這樣有著一定歷史底蘊與背景的酒店，受不受歡迎？掙不掙錢？

由歷史建筑改造而來的重生酒店，因物業(yè)本身的稀缺性與獨特價值，大多定位為高端、奢華酒店，基本上一晚房價也不便宜，多則上萬，少則上千。上述重生酒店中，知名度最高的還是上海寶格麗酒店，無論是自身帶有的奢侈品屬性，還是去年的名媛拼單事件，又或是24億被出售新聞，讓上海寶格麗酒店一直熱度不斷。不過作為網(wǎng)紅酒店之一，上海寶格麗頻頻出圈的原因似乎與其歷史建筑改造的出身關(guān)系不大，甚至其熱度還讓大眾忽視了上海寶格麗的物業(yè)背景。到目前為止，熱搜圣體的上海寶格麗酒店可以說是上述重生酒店中混得最好的酒店之一，去年一晚套房的跨年夜房費最高達30余萬元，且很快便售罄；像現(xiàn)在平常工作日的基礎(chǔ)房價也要5000＋，豪華套房則需11000＋。

上海建業(yè)里嘉佩樂酒店算不上是典型的重生酒店，其大部分建筑是拆倒重建，只有西區(qū)部分是在原來基礎(chǔ)上修繕改造，但建筑風(fēng)格依舊延續(xù)了歷史的石庫門風(fēng)格。在民國時期，主要居住在石庫門的是中產(chǎn)階級群體，像洋房這類獨棟別墅和新里這類聯(lián)排別墅，居住的才是富裕家庭。不過到現(xiàn)在，作為上海市區(qū)內(nèi)唯一的石庫門全別墅酒店，上海建業(yè)里嘉佩樂酒店在2024全球奢華酒店100強中也是榜上有名。上海建業(yè)里嘉佩樂酒店熱度雖不及上海寶格麗酒店，但知名度也不小，目前一晚房費與上海寶格麗相差無幾。不過酒店評價倒是有些兩極分化，擁護者喜歡其老上海的精致生活感，以及鬧中取靜的私密感；但也有一些人對酒店上下樓梯，以及較為狹小的空間抱有意見。

西安索菲特傳奇酒店不僅其建筑前身歷史悠久，酒店本身到現(xiàn)在也有了一些年頭。剛開業(yè)時，因其奢華的愛馬仕備品以及全國獨有一家的地位，一直被評為西安最奢華的酒店?，F(xiàn)階段，1400的基礎(chǔ)房價與其他奢華酒店相比，雖不算高，但作為一家已經(jīng)開業(yè)十年的酒店，能保持這個房價也是不容易。不過，之前作為西安門面的索菲特傳奇酒店，或許是一些酒店愛好者去西安的******酒店，近幾年酒店評價似乎有點向下的味道，一些住客吐槽酒店老舊以及風(fēng)格過時，甚至服務(wù)跟不上等等。

2021年開業(yè)的北京首鋼園香格里拉酒店，其工業(yè)風(fēng)恰好與現(xiàn)代審美一致，酒店也因文藝出片吸引不少人前往拍照打卡。不過酒店建筑風(fēng)格雖贏得消費者一致好評，但酒店服務(wù)卻飽受詬病，并被吐槽為最差的香格里拉酒店。

2022年開業(yè)的既下山文郁堂作為一家隱奢酒店，知名度雖不如上述酒店，酒店文化氣息倒是格外濃厚。酒店坐落于明代古村落呈坎，鄰近江南第一祠寶綸閣，家具、陳設(shè)多為私人訂制，純手工打造，私人藏品涵蓋千余件，以明式家具、文人書畫、精致器物、鹽商文獻為主，3000一晚的房價能見到如此眾多的私藏品，也是值了。除歷史文化氣息濃厚之外，酒店在建筑基礎(chǔ)上做了一些符合現(xiàn)代生活習(xí)慣的改造，居住體驗同樣很舒適。因此，就算是淡季，原本房間就不多的酒店也可能需要提前預(yù)定。還有人戲評：既下山文郁堂除了貴沒有缺點，覺得貴也是我的缺點。

還有蘇州有熊酒店和成都上喜龍園精品酒店，作為名人宅邸改造而來的兩家酒店，優(yōu)雅、美麗的居住環(huán)境都是兩家酒店受歡迎的共同點，但有熊酒店的服務(wù)似乎有些爭議；而成都上喜龍園精品酒店雖一直在努力營銷，但知名度和影響力似乎還是有限。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

酒店打文化牌，可靠嗎？

重生酒店的面世，有的可能是因為情懷，像既下山文郁堂這樣；有的是打著建筑歷史文化的名，去打響商業(yè)的戰(zhàn)鼓，像上海建業(yè)里嘉佩樂酒店、西安索菲特傳奇酒店等知名奢華品牌下的重生酒店。當(dāng)然，共同的一點是酒店物業(yè)本身就是優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，具有改造價值。

不管是從情懷出發(fā)，還是以文化為肌理，從上述酒店現(xiàn)狀可以看出，靠文化的酒店，有底氣不便宜。同時，有著歷史文化基因的重生酒店，似乎也更容易贏得消費者的好感與追捧。但是，想要贏得長期口碑，通過文化成為商業(yè)典范，光靠文化似乎不行。

酒店選用歷史建筑改造的背后，或是彰顯自身的獨特性，為自身的稀缺性價值再疊加一層稀有價值；或是借歷史建筑身后的文化光環(huán)，讓商業(yè)變得更加滋潤和體面。同時，也都表達了酒店想向大眾呈現(xiàn)的一種生活方式，像上海建業(yè)里嘉佩樂酒店選用改建石庫門建筑，為現(xiàn)代人呈現(xiàn)老上海的海派生活方式；北京首鋼園香格里拉酒店選用工業(yè)遺址作為改建對象，用大量綠植裝點大堂，表達出一種對舊工業(yè)的敬意現(xiàn)代的新生是在舊工業(yè)的哺育下成長而來，向人們呈現(xiàn)一種新舊交替下富有生命力的生活方式。

但站在酒店行業(yè)頂端的高端奢華酒店，無論是酒店風(fēng)格設(shè)計，還是服務(wù)管理，都起著一個行業(yè)引領(lǐng)作用。其受眾，選擇的不僅是酒店的生活方式，還有各方面都一流的水準(zhǔn)。在生活方式之后，酒店的使命還有以住宿為本質(zhì)的服務(wù)。酒店可以作為藝術(shù)載體去表達文化，但酒店與真正以表達文化為使命的場所不同的是，酒店以服務(wù)為使命。如果酒店打文化牌的同時，卻忽視了住宿的本質(zhì)，那只會讓這張文化牌大打折扣。

就如上述一些重生酒店，文化獨特性之外，卻讓消費者抓住了服務(wù)的BUG，就值得酒店充分重視。或許服務(wù)真的沒有那么拉跨，而是酒店呈現(xiàn)的服務(wù)不能與其表現(xiàn)的定位相一致，并沒有到一流的水準(zhǔn)，還需要超越常規(guī)服務(wù)做到走在客人前面的服務(wù)。

一直堅持客戶至上的亞馬遜，其創(chuàng)始人貝索斯就曾在1997年的致股東信中提出一個觀點：要癡迷于客戶（obsess over customers），而非主流認知中的取悅客戶（delight customers）。其中一層重要的意思是，企業(yè)應(yīng)該打破被動等待（客戶提出需求）的狀態(tài)，主動地為客戶創(chuàng)造價值。不僅要提供他們想到的、需要的東西，更應(yīng)該去挖掘、引領(lǐng)，甚至創(chuàng)造他們暫時還沒有想到的東西，能讓他們發(fā)出哇的一聲感嘆。

綜上所述，酒店有使命，也有天分，讓建筑的精神復(fù)原，尋找到當(dāng)代生活的通道。這種對歷史，以及原生價值的敬畏，注定了基因里的高貴，為酒店帶去了天然的關(guān)注度與流量。但是，酒店不能自認高貴，歷史文化是其加分項，但不是關(guān)鍵項，酒店最終還要回歸到服務(wù)的本質(zhì)，將其真正使命做到極致。

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