來(lái)源：鄭叫獸高登科技 侵刪

新年伊始，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。為了在2025年贏得更多的客源市場(chǎng)和回頭客，提升經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，我們必須制定一個(gè)全面而具體的營(yíng)銷(xiāo)和管理計(jì)劃。

Part.1 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

1. 盤(pán)點(diǎn)酒店?duì)I銷(xiāo)中存在的問(wèn)題

（1）精準(zhǔn)定位和拓寬目標(biāo)受眾群體：主要特征是等顧客上門(mén)，局限于現(xiàn)有的客群類型，缺乏對(duì)新的、多樣的消費(fèi)群體積極主動(dòng)挖掘。另外酒店服務(wù)質(zhì)量還存在不盡人意之處，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。針對(duì)當(dāng)前激烈的競(jìng)爭(zhēng)，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固酒店已有的消費(fèi)群體，進(jìn)行改觀拉攏，完善其消費(fèi)服務(wù)。

（2）加大宣傳力度：我們的宣傳沒(méi)有做到位，導(dǎo)致很多潛在消費(fèi)者對(duì)我們的酒店不了解。建議用投入較少的資金進(jìn)行酒店文化宣傳或酒店人脈的宣傳，大力倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店服務(wù)。

2. 分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前各個(gè)類型的酒店林立，競(jìng)爭(zhēng)手段出現(xiàn)多樣化、復(fù)雜化、深入化，因此酒店應(yīng)該要引起高度重視，調(diào)查和了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)手段，制定相關(guān)對(duì)策，提高服務(wù)質(zhì)量，做好會(huì)議接待、商務(wù)會(huì)談、休閑觀光等經(jīng)營(yíng)策略。

3. 贏得口碑宣傳

具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。顧客的服務(wù)評(píng)價(jià)要作為相關(guān)服務(wù)人員考核的最有效依據(jù)。

圖片來(lái)源：錦囊泛娛酒店

Part.2 管理計(jì)劃

1. “以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源

人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。如果我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)員工之間相互拆臺(tái)缺乏凝聚力，相互不融缺乏互補(bǔ)性，相互不睦缺乏吸引力，長(zhǎng)此以往酒店就會(huì)在“內(nèi)耗”中搖搖欲墜。為此今年我們要大力培養(yǎng)“凝心向上”的工作團(tuán)隊(duì)，讓大家的“心”留在店里面，留在崗位上。

2. 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本分。首先定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。再次抓好檢查。在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)，做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。

3. 注重細(xì)節(jié)，抓好工作落實(shí)

精細(xì)化管理是相對(duì)粗放化管理而言的，細(xì)節(jié)決定成敗，一定要注重細(xì)節(jié)，把小事做好。在工作中不斷發(fā)現(xiàn)和完善不足，做好、做到每一個(gè)細(xì)節(jié)。停車(chē)場(chǎng)在以往各項(xiàng)常規(guī)工作的基礎(chǔ)上，工作人員要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)周邊環(huán)境的清理，日日清掃，隨時(shí)撿拾。車(chē)輛進(jìn)出、收費(fèi)情況要時(shí)時(shí)登記，午夜十二時(shí)要對(duì)過(guò)夜車(chē)輛進(jìn)行確認(rèn)登記，并且在登記本上要有值班領(lǐng)導(dǎo)的簽字。

4. 降低成本、杜絕浪費(fèi)

我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹(shù)立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門(mén)特點(diǎn)做好成本控制，首先在采購(gòu)低值易耗品時(shí)及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查詢價(jià)，確定最低價(jià)，嚴(yán)格對(duì)采購(gòu)物品詳細(xì)檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品的流入。其次各部門(mén)做好節(jié)能降耗，節(jié)約每一滴水、每一度電、每一張紙。對(duì)長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、取暖現(xiàn)象堅(jiān)決抵制，做好“三關(guān)一滅”的長(zhǎng)效工作。

5. 美化酒店服務(wù)環(huán)境，改善酒店硬件設(shè)施，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力

今年除了對(duì)酒店進(jìn)行修補(bǔ)性質(zhì)的簡(jiǎn)單裝修外，酒店暖氣設(shè)備進(jìn)行徹底維護(hù)維修，對(duì)于無(wú)法修補(bǔ)的暖氣管道進(jìn)行全面更換，以根治酒店的供暖問(wèn)題。酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。

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