2022年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢展望

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2021年，有一些人離開，但也有更多人仍在堅守。面對當下的局面，2022年的酒店業(yè)該走向何方？

時間已經(jīng)指向2022年，距離疫情爆發(fā)已過去整整兩年之久。截至目前，國內(nèi)疫情依舊還在不斷在各地點狀爆發(fā)，對旅游及酒店行業(yè)的影響依舊還在持續(xù)著。國際疫情基本處于失控狀態(tài)，這就造成了閉關(guān)兩年之久的國際旅游開放還遙遙無期。整個2020年和2021年旅游酒店行業(yè)都是在焦慮與觀望中前進，在焦慮中也得到了一定的發(fā)展。面對當下的局面，2022年的酒店業(yè)該走向何方？

疫情可以說是給了高速發(fā)展中的國內(nèi)旅游業(yè)及酒店業(yè)一個急剎車，也給了市場更多的洗牌機會。在整個2019年，國內(nèi)旅游人次應(yīng)該是突破60億大關(guān)，旅游收入近6萬億人民幣。出入境人次突破3億大關(guān)，其中入境人次占近一半。赴港澳臺出境一億多人次。如果沒有疫情，按照正常的年份，2020年和2021年總比2019年會再多一點點，至少能維持這個總量。但是2020年，國內(nèi)旅游總?cè)舜沃挥?8億，不及過去的一半，旅游收入只有2.3萬億，只有2019年的40%左右，其中出入境游基本不及過去的零頭.2021年預(yù)估的數(shù)據(jù)也基本處于2020年的水平。整個行業(yè)還在處于艱難的反復(fù)震蕩與復(fù)蘇的狀態(tài)下。

酒店行業(yè)的危機主要來源于國內(nèi)酒店品牌投資市場，在經(jīng)濟型酒店火熱的發(fā)展時期，大量投資人涌入酒店行業(yè)，無限度推高了酒店行業(yè)的成本門檻，大中城市的租金水漲船高。在成本倒逼下，國內(nèi)酒店業(yè)進入中檔酒店發(fā)展時期，中檔酒店從2015年－2019年也處于相對瘋狂的狀態(tài)，高租金高成本成為酒店投資行業(yè)的標準。在疫情來臨之后，面對洶涌的成本壓力，無數(shù)租賃成本高掛的酒店迅速進入虧損、破產(chǎn)倒閉狀態(tài)，在過去掙微薄利潤的酒店在疫情影響下迅速將過去掙得錢全部虧進去，造成行業(yè)內(nèi)哀嚎一片。這是國內(nèi)投資人投機心理和盲目跟風(fēng)心態(tài)影響，無成本概念和風(fēng)險意識。無論有沒有疫情，這種酒店投資到頭來最終還是會露出原型，進入不良資產(chǎn)行列。

疫情之后，有一種聲音，就是呼喊國內(nèi)酒店業(yè)進入了中高端酒店投資時期。實際上，國內(nèi)的酒店投資都是基于被動處境而做出倒逼升級。如同成本倒逼經(jīng)濟型倒逼走中檔酒店，如今也是成本倒逼走中高端酒店。只是中高端酒店也是租賃模型下探索的產(chǎn)物，絕對也會進入失敗的境地。方向是沒問題的，但是模式出了問題，這是國內(nèi)地產(chǎn)特殊環(huán)境造成的，國內(nèi)的酒店資產(chǎn)交易還沒進入到一個健康成熟的境地，就必須需要有探索者不斷去嘗試不同的模式。

在過去兩年，通過不同口徑的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內(nèi)住宿業(yè)存量的小型住宿單元近十萬家倒閉或是關(guān)門，絕大部分為小房量單體酒店。酒店業(yè)洗牌正在加劇，隨著疫情的發(fā)展和消費結(jié)構(gòu)的改變，過去依靠高增長支撐的存量將無法支撐現(xiàn)在的酒店需求規(guī)模。目前的需求量不及2019年的一半，那等于說，目前的酒店需求量是不是只需要2019年的一半就夠了？這個邏輯大致是可以成立的，沒有新增消費人群的支撐，沒有了跨省游的大量支撐，商務(wù)和旅游人群的劇減，是目前酒店業(yè)生意慘淡的根本原因，核心就是酒店太多了，沒那么多客源。在這種背景下，只有擁有核心競爭力的酒店才能存活下去。核心競爭力的核心就是成本優(yōu)勢，高租金拿過來的項目注定是第一輪被淘汰的。

疫情反而加速國內(nèi)酒店連鎖化的高速發(fā)展，據(jù)大魚文旅研究院統(tǒng)計，過去兩年，國內(nèi)的連鎖酒店增長了兩萬家，多數(shù)集中在頭部集團。多品牌與多渠道市場開拓成為主流。未來，連鎖酒店繼續(xù)保持高速發(fā)展，繼續(xù)將以年一萬家左右的速度發(fā)展。但是，目前和未來，大部分連鎖酒店發(fā)展的來源將在存量中完成。這就意味著，連鎖酒店增長的同時，會有同等數(shù)量或者更多數(shù)量的單體酒店消失。這是產(chǎn)品優(yōu)化的持續(xù)化過程，在持續(xù)3-5年后，國內(nèi)連鎖酒店發(fā)展數(shù)量將達到10萬家的規(guī)模，占整個酒店行業(yè)45%左右，連鎖化率進一步提高。

隨著一二線城市連鎖化發(fā)展到紅海階段，下沉市場是目前和接下來幾年品牌爭奪的關(guān)鍵。國內(nèi)有300多個地級市，2000多個縣城，還有很多的建制鎮(zhèn)。這些下沉市場中連鎖化率依舊非常低，是未來酒店市場發(fā)展撬動的關(guān)鍵。從錦江、華住、東呈、首旅等集團的發(fā)展數(shù)量上來看，過去幾年70%的新增酒店來源于下沉市場中，近50%來自于存量升級，未來這一比例還將繼續(xù)增長。

沒有了新增市場，各地品牌都在爭奪存量，意味著行業(yè)進入內(nèi)卷化的競爭環(huán)境。從一座城市到一個項目，有幾十個甚至上百個品牌的爭奪。目前既有國際品牌，還有國內(nèi)品牌，行業(yè)將進入一個常態(tài)化的內(nèi)卷競爭狀態(tài)。

關(guān)于這個論題我已經(jīng)連續(xù)發(fā)布過四篇文章闡述，在疫情后的背景下，原來傳統(tǒng)目的地民宿度假區(qū)正在遭受毀滅性打擊。因疫情的持續(xù)性影響，依靠跨省游和長途游及旅行社支撐的如大理麗江這類傳統(tǒng)目的地旅游區(qū)的民宿影響巨大。因為擁有巨大的民宿存量，加上游客減少，越來越多的民宿主難以為繼。部分轉(zhuǎn)型升級、或者關(guān)門倒閉。

民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也經(jīng)歷了三代的發(fā)展，從早期農(nóng)家樂到民宿“老板娘”文化，情懷驅(qū)動的民宿投資熱潮正被疫情打回原形。之后開啟的品牌化、酒店化的民宿發(fā)展方向正在深刻地影響著民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。進入到目前階段，民宿圍繞文旅大產(chǎn)業(yè)這個母體下，越來越朝著更深的板塊去發(fā)展，民宿集群、品牌化，精品化，度假產(chǎn)業(yè)化方向。集群化的一個顯著特點就是如中衛(wèi)黃河宿集、莫干山、拈花灣一類的成功案例。而度假產(chǎn)業(yè)化則是民宿綜合體的發(fā)展，就是度假酒店的發(fā)展趨勢指引，一站式綜合性度假服務(wù)度假村就是這個概念、單純的民宿概念已經(jīng)無法滿足當下主流消費者的需要。

度假酒店未來將圍繞大城市周邊來重點布局，這也是這兩年疫情背景下恢復(fù)速度最快，效應(yīng)較好的板塊。疫情終結(jié)了國際游、跨省游，但是無法阻擋人們度假的需要，周邊游的旺盛需求促進度假酒店及整個度假產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。并且，度假酒店的本心是圍繞文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而跟隨的，文旅產(chǎn)業(yè)又是跟隨國家文旅鄉(xiāng)村振興這個大概念，以及文旅地產(chǎn)的延伸發(fā)展，成為一個非常重要的增長板塊。

國內(nèi)地產(chǎn)酒店是國際高星級酒店******的業(yè)主，國際品牌也是跟隨國內(nèi)房地產(chǎn)發(fā)展的熱潮而收獲頗豐，在國內(nèi)高星級酒店市場，國際品牌絕對是統(tǒng)治力量。隨著地產(chǎn)行業(yè)進入“青銅”時期，高星級酒店發(fā)展也進入了搖擺期，國際品牌也開始實行市場下沉和品牌下沉雙策略，不斷推出中檔產(chǎn)品，進而沖擊下沉市場的小型地產(chǎn)項目。這對于國內(nèi)品牌來說是個巨大的挑戰(zhàn)，是國內(nèi)品牌”向上而走“的攔路石。面對這樣的一個市場，國內(nèi)高星級酒店如何發(fā)展是值得需要思考的。地產(chǎn)酒店的出路也是需要思考的。

國內(nèi)地產(chǎn)酒店經(jīng)歷了加盟國際品牌到自我孵化品牌之路，最典型的就是萬達酒店，從加盟到自我孵化再到走輕資產(chǎn)化的路線，但是目前市場反應(yīng)一般，還沒有走出真正屬于自我的一條道路。國內(nèi)碧桂園疫情之后孵化的鳳悅酒店體系，在疫情背景下大規(guī)模面世，掀起了地產(chǎn)酒店自我發(fā)展的一條獨特之路，從引進品牌到合資品牌再到自我孵化，似乎稍有成效。世茂、金茂、萬科、保利等等各大房企，都在嘗試。筆者認為，在國內(nèi)地產(chǎn)加盟外資品牌的核心目的不是收益，而是拿地需要和社會影響，但隨著目前社會現(xiàn)狀下這一需要逐步弱化，那么這塊巨大的市場蛋糕如何走向則受人頗為關(guān)注。

地產(chǎn)酒店未來更多的是走資產(chǎn)運營的思路，品牌已經(jīng)變得不是非常重要，資產(chǎn)貨幣化是盤活這塊市場的目標。如何通過資本或者證券化實現(xiàn)自持酒店自持的利益******化，金融化屬性等是目前及下一階段地產(chǎn)酒店思考的本質(zhì)。去國際品牌化也意味著國內(nèi)品牌有更多的機會去探索高星級酒店市場。

高星級酒店市場目前也將進入存量市場階段，過去幾十年的發(fā)展，遺留下大量的星級存量酒店，這個板塊基本為自持物業(yè)。據(jù)大魚文旅研究院統(tǒng)計，目前存量等等四星及五星存量在五千家左右，加上一部分三星級酒店物業(yè)，這塊市場規(guī)模近萬家。存量酒店品牌化和資產(chǎn)化是未來國內(nèi)品牌的機會，國內(nèi)品牌想爭奪高星級新建酒店市場目前還要困難，但在存量整合方面門檻較低，機會非常巨大。目前華住、錦江、首旅等企業(yè)都在針對這塊存量翻牌加大力量。未來，留給國內(nèi)品牌高端化不單單是全服務(wù)酒店的管理模式探索，還有酒店資產(chǎn)管理方面的能力標簽，實現(xiàn)業(yè)主的雙重利益本質(zhì)。

隨著城市拿地的困難加劇，利潤微薄，近些年各大房企和國字頭企業(yè)都在布局文旅產(chǎn)業(yè)。但文旅項目走的還是地產(chǎn)發(fā)展的思維，拿地變現(xiàn)，扔下一地雞毛。在國家鄉(xiāng)村振興的大變局下，度假產(chǎn)業(yè)似乎又迎來新一輪春天。文旅產(chǎn)業(yè)依舊是未來的機會，從國家大力扶持和政策引導(dǎo)下，文旅產(chǎn)業(yè)將伴隨著風(fēng)險繼續(xù)發(fā)展。文旅作為一個賽道，將是新建酒店市場的最后機會，也是度假酒店發(fā)展的重要方向。文旅市場發(fā)展的規(guī)范化將會帶動度假酒店板塊的穩(wěn)健發(fā)展，核心在于頂層設(shè)計和運營實施。

在近些年，紅色旅游逐步開始受到熱捧，是因為有一定比例的剛需市場。一些紅色主題的文旅項目及旅游形式正在發(fā)展中，一些知名紅色旅游城市的市場正在不斷提升，如延安等地。未來，在旅游及酒店發(fā)展板塊，也可以關(guān)注一些紅色旅游相關(guān)方向的，或許也是未來一個新的賽道。

疫情讓消費降級趨勢明顯，但不意味著產(chǎn)品線走低端路線。經(jīng)濟型酒店走向回暖是因為市場需要更好性價比的產(chǎn)品，而且中檔酒店失去了價格優(yōu)勢。另一方面廣大的下沉縣級市場需要連鎖化的需求旺盛，經(jīng)濟型酒店迎來發(fā)展的新機遇。此輪經(jīng)濟型酒店發(fā)展也是在存量市場中來，并且是圍繞下沉市場。

新時代的經(jīng)濟型酒店發(fā)展秉持幾個新的原則，一個是年輕時尚化，經(jīng)濟型酒店也需要好的設(shè)計，好的視覺。而是小而美的呈現(xiàn)，不需要規(guī)模體量巨大，而需要的是精美，小而五臟俱全，美而造價低廉，在幾種維度結(jié)合下，新的經(jīng)濟型酒店模式更像是一個微型的咖啡店，輕松而舒心。另一個核心的要素是經(jīng)濟型酒店具備投資安全的屬性，在小城市里，比大城市低數(shù)倍的租金，房價或許低不了多少，在這樣的狀況下，經(jīng)濟型酒店或許正在迎來發(fā)展的第二春天。

城市酒店隨著消費人群的更高要求，千篇一律的產(chǎn)品不再具有吸引有限的客人的能力，而是需要更好的產(chǎn)品。城市生活方式酒店在于更高的性價比，舒適是基本，公共區(qū)域的增值服務(wù)和體驗感才是核心。生活方式需具備城市度假感受，核心要素在于公共區(qū)域的配置和設(shè)計，沉浸式和體驗感的消費心理，酒店不再是住宿的場景，而是吃喝玩樂住的一個集合體。

目前誰是酒店主力消費人群？度假端是年輕人，年輕人敢消費和高價消費，愿意為場景買單。度假酒店的消費主力是80后、90后、00后一代，城市星級酒店主力人群是70后，城市中高端連鎖品牌主力是80后為主體，而經(jīng)濟型酒店也是70后、80后為主體。未來酒店投資需要掌握主流消費人群的需要，才能掌握酒店投資的正確”密碼。

隨著一些新概念的出臺，元宇宙、電競、電影、劇本殺等概念層出不窮，核心就是抓住年輕人的消費心理。未來的酒店投資，需要緊抓科技賦能這個理念，數(shù)字化、智能化都將是為酒店賦能的產(chǎn)業(yè)，但不能是酒店投資的負擔。在酒店投資中，可以有限地使用這些概念為酒店提升形象。

在未來兩年的酒店投資中，一定是謹慎向前。酒店市場依舊是存量洗牌整合階段，優(yōu)秀的產(chǎn)品會脫穎而出，低廉的產(chǎn)品會加快淘汰。未來酒店產(chǎn)業(yè)是更加高效，拒絕臃腫，朝著更加健康理性的方向去發(fā)展。作為各大酒店集團來說，”走馬圈地的酒店發(fā)展思維，需要向運營為主、中央產(chǎn)業(yè)革命路線發(fā)展，做到哪一天酒店數(shù)量停止增長了，集團依然能盈利，這才是能力。品牌做到賦能，給予，才能收益與品牌價值的雙向發(fā)展。如此，未來可期。而2022年的酒店業(yè)依舊是不確定的一年，無論是酒店品牌方還是酒店業(yè)主或者是酒店從業(yè)人員，做到謹慎，穩(wěn)重求勝，并且活下去，挺過去，才能迎接下一輪的變革！