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酒店不同客源結(jié)構(gòu)，生意應(yīng)該怎么做？

時(shí)間：2022-11-08 09:23:32

酒店不同客源結(jié)構(gòu)，生意應(yīng)該怎么做？

來源: 木子北歐范侵刪

加盟酒店的朋友都知道，好的經(jīng)營業(yè)績除了要有好的位置和好的產(chǎn)品打底，正確的經(jīng)營思路，也不可或缺，那么，針對(duì)不同酒店位置，不同客源結(jié)構(gòu)，生意應(yīng)該怎么做？以你好武漢江灘酒店為例：

01.酒店概況：擁有83間客房，坐落于武漢文化步行街黎黃陂路路口，距離漢口江灘公園洞庭門僅50米。

02.客源結(jié)構(gòu)：商務(wù)客 + 休閑家庭客

03.爬坡情況：酒店于2021年8月21日正式上線營業(yè)，開業(yè)18天就迎來滿房，并且房價(jià)持續(xù)走高，平均房價(jià)始終穩(wěn)定在280-300元之間。隨著出租率的攀升，酒店開業(yè)一個(gè)半月內(nèi)，RevPAR迅速從30、40爬升、并穩(wěn)定在250以上。在中秋和國慶間的小淡季依然保持了5天連續(xù)滿房，為華住營收做出不小貢獻(xiàn)。

04.經(jīng)營思路：作為酒店總經(jīng)理，詹航飛把提升客戶體驗(yàn)作為經(jīng)營重點(diǎn)。在充分調(diào)研周邊客群的需求和消費(fèi)能力后，他說：在漢口江灘，高價(jià)的精品酒店很受歡迎，說明只要有高品質(zhì)的住宿體驗(yàn)做支撐，客群的消費(fèi)能力是能夠支持300左右的價(jià)格的。所以你好漢口江灘酒店從開業(yè)一始，就沒有為了追求高出租率而降低房價(jià)，而是通過服務(wù)品質(zhì)，讓市場認(rèn)可了酒店的性價(jià)比，從而提高華住營收水平。

01“小面積”做“精致化”

江灘你好酒店的地理位置優(yōu)越，但大部分客房面積不大，在18-20平米左右，酒店走的是“小而美”的精致化路線。

酒店內(nèi)擺放的多肉植物是員工精心選購，給客人品嘗的餅干和小食都是從十幾個(gè)品牌幾十款產(chǎn)品中精選出來的；夏季的“歡迎飲品”是黃瓜、番茄、檸檬的特調(diào)。

除了精致的裝飾，酒店的服務(wù)也做到了星級(jí)品質(zhì)，夏季武漢炎熱，酒店會(huì)根據(jù)訂房信息，提前為線上選房的客人打開空調(diào)；每晚，詹經(jīng)理會(huì)和員工一起，為夜間入住的客人“開夜床”：關(guān)閉窗簾，使用小度音箱將房間燈光調(diào)整至“柔和模式”、空調(diào)調(diào)低風(fēng)量，鋪設(shè)地巾，拆開拖鞋包裝擺放至床邊，調(diào)低枕頭，掀開被角，擺放晚安水果及零食。

由于酒店的休閑客多以家庭為單位，酒店為到店的小客人準(zhǔn)備了專門的兒童拖鞋及玩具。員工還會(huì)教父母如何使用

客房內(nèi)的小度音箱給孩子講故事，或者讓機(jī)器人給房間送玩具和娃哈哈AD鈣奶，幫辛苦的父母緩解一些帶娃的壓力。

02“房+X”提升綜合RevPAR

除了房價(jià)，酒店還在其他的收費(fèi)服務(wù)方面做了功課。比如“房+影音”提供視頻點(diǎn)播服務(wù)；“房+宵夜”為22:00以后入住的客人提供現(xiàn)煮宵夜的服務(wù)，同時(shí)，也為所有客人提供老武漢牛肉面，骨湯小餛飩，銀耳湯、紅豆湯等宵夜；“房+體驗(yàn)” 與附近咖啡館合作，不定期舉辦花式氣球沙龍，綠植裁植等體驗(yàn)課程，邀請(qǐng)客人，尤其是帶小孩的來體驗(yàn)。

酒店的劇本殺、桌游活動(dòng)也在規(guī)劃之中。

03服務(wù)不在多，在精準(zhǔn)

盡管你好武漢漢口江灘酒店為客人提供了很多增值服務(wù)，但詹航飛總經(jīng)理說，服務(wù)并不是越多越好。一定要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。不然一味的服務(wù)堆砌，會(huì)造成經(jīng)營成本的增高，對(duì)客戶體驗(yàn)卻沒有幫助。同樣的，也不能為了控制成本，折損了客戶體驗(yàn)。

比如，在酒店入口處，擺放著整盒口罩、瓶裝免洗洗手液讓客人自行取用。

詹總經(jīng)理說，疫情沒有完全過去，酒店有責(zé)任保障住客的安全和健康，提供必備的防護(hù)用品給客人是酒店應(yīng)該做的。不能在這個(gè)方面計(jì)較成本。

“因地制宜”提供服務(wù)，與周邊商戶精誠合作，也是詹航飛的經(jīng)營理念。“比如餐飲，我們酒店沒有條件提供精品的午餐晚餐，但是黎黃陂路上有很多的餐飲店??！”作為酒店代表，詹航飛和周邊大部分的餐飲店、酒吧達(dá)成了合作。

客人去周邊用餐，使用你好酒店的房卡，可以會(huì)員互通，附近餐飲、咖啡、小酒館都可以享受會(huì)員折扣。一卡在手，游遍漢口江邊整個(gè)法租界。詹航飛說：“客戶的體驗(yàn)感會(huì)很好，酒店在提供客戶‘住’的同時(shí)，解決了客戶‘食’的顧慮。雖然我們的房價(jià)不低，但在餐飲方面也為客人節(jié)省了不少開銷，這點(diǎn)上，住客們都是很開心的，也為門店贏得了不少回頭客?！?/p>

怎么做

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