?單體酒店生存發(fā)展之道
單體酒店生存發(fā)展之道
來源：客棧幫手 侵刪
疫情放開、防控穩(wěn)定后，酒店業(yè)的市場規(guī)律基本回歸到了“她”原本的市場本質(zhì)。在日益激烈的市場競爭中，單體酒店的生存環(huán)境更是雪上加霜，大浪淘沙之后，單體酒店如何迎接新的挑戰(zhàn)？為了保證單體酒店業(yè)績的穩(wěn)定或上升，需要做到以下幾個方面，具體如下：
對本地市場的開發(fā)或?qū)⒊蔀閱误w酒店盈利的方向之一。疫情影響的是整個旅游市場的流向，跨境游的停滯和跨省游的階段性復蘇，使得旅游市場不再像疫情前那樣活躍。周邊游和短途旅游成為消費者青睞的焦點。這個時候，當?shù)厥袌鏊@示的經(jīng)濟價值可能會大于預期。以煙臺萬達文華酒店為例，其在酒店產(chǎn)品上的本土話改造，不僅讓酒店變成了當?shù)氐摹熬W(wǎng)紅餐廳”，還讓酒店承接了當?shù)氐拇蟛糠謺h和宴會。在營銷層面，也成為了知名的“網(wǎng)紅酒店”。
靈活經(jīng)營正在成為單體酒店實現(xiàn)盈利的重要方法論。其實單體酒店的經(jīng)營有一定的靈活性，這種靈活性在后疫情時代更被市場認可。無論是產(chǎn)品屬性、產(chǎn)品定價還是營銷策略，都需要根據(jù)市場和消費者的需求而改變。以會議為例，未來500人以上的大型會議很少，但會議需求普遍存在于保險公司、房地產(chǎn)公司等行業(yè)，酒店可以開發(fā)100-200人的小型會議產(chǎn)品，從而將消費群體與會議需求聯(lián)系起來。但這里不得不提的是，品牌連鎖下的很多酒店，由于其嚴格的管理模式和定價體系，其靈活性受到了極大的壓制。如果你想提高單店收入，或許值得參考其中一種方法。
出品與服務保持穩(wěn)定性、連續(xù)性。要進一步打造酒店的產(chǎn)品和服務，保持穩(wěn)定性和連續(xù)性，其前提是穩(wěn)定的管理架構(gòu)和員工流動的常態(tài)化。讓企業(yè)有溫度，讓員工有歸屬，實心實意的與企業(yè)共進退。生意
不好的時候，努力練習，創(chuàng)新開發(fā)自己的拳頭產(chǎn)品，讓衛(wèi)生更干凈，讓服務更規(guī)范，不要浪費自己的時間，永遠做好客人進店的服務。我們讓每一個進店的客人都留下美好的回憶，從而讓他變成回頭客。
營銷。有人曾說：酒香不怕巷子深，這里要打個問號；個人感覺現(xiàn)在這個時代，好的產(chǎn)品需要好的營銷，尤其是單體高星級酒店。因為酒店的一切工作都屬于投資行為，所有的準備工作最終都集中在“營銷”上，以實現(xiàn)所有的業(yè)績目標和戰(zhàn)略任務。
那么什么是好的營銷？好的營銷即線上線下兩條腿同時進行，線上離不開與酒店行業(yè)相關的OTA平臺與媒介推廣工作，線下離不開人工開拓的銷售渠道，在此同時，要做到線上線下的良好維護與創(chuàng)新服務溝通工作。在互聯(lián)網(wǎng)5G時代的助力下，中國將完全進入物聯(lián)網(wǎng)時代，所以創(chuàng)新服務溝通無處不在，這些工作就要靠酒店管理者在選人、用人、育人、留人4個方面下一番功夫，所謂：合適的人放在合適的崗位上，企業(yè)不僅僅是要吸引更多的專業(yè)人才加入，同時還要有人才梯隊的戰(zhàn)略儲備，其中儲備人才是為了酒店發(fā)展做長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃，更是為了酒店經(jīng)營管理保駕護航不形成惡性循環(huán)。
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