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酒店執(zhí)行力不好的五大原因

時間：2023-03-03 09:27:50

酒店執(zhí)行力不好的五大原因

來源：中飯商學(xué)企業(yè)管理中心侵刪

缺乏執(zhí)行能力是中資酒店較外資酒店成長緩慢的根本原因。著名的《財富》雜志認為：“只有不到10%的有效建立起來的戰(zhàn)略得到了有效的執(zhí)行”；“70% 酒店失敗的原因不是因為他們?nèi)狈玫膽?zhàn)略，而是缺乏有效的執(zhí)行”。執(zhí)行力不好的原因有多方面的，通常包括：

管理者的問題

酒店的管理者尤其是最高管理者表率作用不夠。比如要求員工在酒店區(qū)域不得抽煙，可是自己卻一天到晚叼著香煙在員工面前吞云吐霧。其次管理者的協(xié)調(diào)能力和計劃能力太差。出臺管理制度和各種政策不嚴謹，導(dǎo)致朝令夕改，長此以往喊“狼來了”，導(dǎo)致員工對此已經(jīng)漠然。

更有甚者，有的管理者為了體現(xiàn)力度管理，一方面加緊炮制出臺了一個規(guī)定，另一方面又想顯示民主氣氛，在會議上集體討論新出臺的政策，這種“搬起石頭砸自己的腳”的做法，在很多內(nèi)資酒店數(shù)見不鮮。所以酒店要想強化執(zhí)行力，必須在每個方案出臺時引起管理者的高度重視，凡是牽扯到管理者的方面一定要率先示范，做出表率才行。

制度的體系性

酒店行業(yè)是一個服務(wù)循環(huán)的體現(xiàn)，決定了服務(wù)流程和工作流程環(huán)環(huán)相扣，既然是環(huán)環(huán)相扣，就決定了任何一個制度都不是獨立的，而是牽一發(fā)而動全身的?，F(xiàn)在，很多內(nèi)資酒店出了問題就寫制度，但是制度本身不健全，結(jié)果是出臺一個制度，解決了一個問題，然而制度本身又帶來了多個新問題。

制度本身的不合理，缺少針對性和可行性，或者過于繁瑣不利于執(zhí)行成為酒店執(zhí)行失敗的重大原因。還有就是各個“接口”的配合，如果制度編寫時不考慮這些問題，那么終將行之無效。

最后，酒店也要警惕過分超前的問題。酒店接受了很多先進的管理思想，但是思想和現(xiàn)實是有差距的，酒店的人員素質(zhì)有沒有達到新制度和政策的應(yīng)用水平，是酒店選取什么制度的前提，否則，執(zhí)行就是一句空話。

方案的堅持性

如果酒店的制度和政策在理論上無懈可擊，那么還有一個堅持性的問題。就像是開餐館，可能前三個月都是虧損的，但只要再堅持一天，就能盈利，有的人就再堅持了一天，而有的人就無法堅持，最后落得血本無歸。所以，內(nèi)資酒店很多政策實施不下去，缺少一種堅韌是很大的原因。

支持性政策不夠

一項制度的執(zhí)行需要很多支持，通常包括人員、設(shè)備、原料、方法、環(huán)境和信息等方面。人員是指酒店執(zhí)行制度的人員素質(zhì)究竟有無達到；設(shè)備和原料是指酒店完成這項制度的物質(zhì)基礎(chǔ)；環(huán)境是指酒店完成制度的外界支持；信息是指酒店完成制度的保障和傳遞系統(tǒng)；還有一個就是方法。

思想宣灌是很重要的，尤其是在執(zhí)行新政策的時候。普通員工甚至包括相當多的管理者，表面上對新政策擁護，實際上認為是在給他們找事，抵觸情緒很大，這就說明這項政策的宣傳準備期還不夠長或者是宣灌的有效性還不夠。

循環(huán)往復(fù)，螺旋上升的執(zhí)行系統(tǒng)不健全

其實就是PDCA循環(huán)，尤其是在監(jiān)督檢查的環(huán)節(jié)上有欠缺。經(jīng)常是執(zhí)行制度的和不執(zhí)行制度的一個樣，結(jié)果是打擊了執(zhí)行的，而且培育了一種很壞的酒店文化。有什么新政策發(fā)了文件就萬事大吉了，至于執(zhí)行了沒有、執(zhí)行得怎么樣根本沒有什么反饋和檢查，這種漠視狀態(tài)造成了執(zhí)行力一差再差。

總之，發(fā)現(xiàn)原因的目的是為了解決問題。既然酒店知道了執(zhí)行力差的上述原因，那么就要求酒店在管理人員的素質(zhì)加強、制度的科學(xué)論斷和檢查的有效反饋方面切實有效的提高，才能逐步的提升酒店的執(zhí)行力。

五大

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