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酒店業(yè)為什么形成不了真正的專家，而大多數(shù)自命式的所謂“專家顧問”則充斥在行業(yè)內(nèi)。因為酒店業(yè)及相關(guān)服務(wù)業(yè)，本是沒有什么“核心科技”，沒有高精尖產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，入行門檻低，大多行業(yè)資深從業(yè)者靠工作時間“積累”經(jīng)驗，然后自命身份。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

01

酒店業(yè)為何沒有“核心科技”

酒店業(yè)屬于大旅游或者大文旅板塊的一個分支，也是非常重要的分支。自古至今，客棧酒店都是三教九流娛樂或者路途成行的驛站，只是滿足人之日常生理需求。在千百年的進(jìn)化過程中，隨著科技的發(fā)展，商務(wù)的需求，度假旅游行為的出現(xiàn)，現(xiàn)代酒店業(yè)逐步開始發(fā)展。但酒店的根本屬性沒有改變，依然是經(jīng)濟(jì)活動和人的配套及消費(fèi)品，只是功能越來越齊全，服務(wù)越來越完善，內(nèi)容越來越豪華。

故而酒店的呈現(xiàn)門檻較低，有錢就能迅速實現(xiàn)，拿地、設(shè)計、建設(shè)、開業(yè)。隨著連鎖酒店的出現(xiàn)，個體酒店投資變的更加容易，形成復(fù)制再復(fù)制，而難度則側(cè)重在了品牌方，品牌方需要打造品牌影響力，中央平臺，管理系統(tǒng)，人才培養(yǎng)。再后來，越來越多的品牌的出現(xiàn)，大同小異互相模仿，開啟了當(dāng)代酒店業(yè)的現(xiàn)狀，這就是酒店業(yè)的狀態(tài)。

所以酒店業(yè)的發(fā)展是跟隨服務(wù)業(yè)的發(fā)展而健全，而服務(wù)業(yè)則是經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展而成型的配套服務(wù)。服務(wù)業(yè)不是一個國家的核心產(chǎn)業(yè)，但又是整個社會和經(jīng)濟(jì)活動的必然配套。酒店業(yè)的發(fā)展也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀的參照，而度假酒店及其他旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是百姓消費(fèi)水平的直接體現(xiàn)。

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02

咨詢產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)

在這個過程中，必然會產(chǎn)生眾多的酒店咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)和人群，我們暫且將這類分為三類。

第一種是學(xué)院派，既酒店旅游學(xué)校及相關(guān)專業(yè)的教授及學(xué)生，這些人在理論上形成有一定的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)，多活躍在行業(yè)協(xié)會等一些組織機(jī)構(gòu)內(nèi)，在地方性酒旅行業(yè)相對活躍，在一些單體酒店培訓(xùn)上是可以滿足一些需求。

第二種是咨詢機(jī)構(gòu)派，如五大聯(lián)行及某華等機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)多活躍在高端酒店板塊，在過去二十年享受到了地產(chǎn)酒店的紅利，從而賺取了豐厚的回報。

這些機(jī)構(gòu)的特點受國際品牌需求或者國際通用案例，沿用國際模板，以項目經(jīng)理形式實現(xiàn)行業(yè)數(shù)據(jù)收集以及調(diào)研，按照套路模塊呈現(xiàn)可研等報告需求。

這個行業(yè)大多數(shù)從業(yè)者實際沒有酒店業(yè)的工作實踐履歷，多為酒旅及統(tǒng)計學(xué)等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，按照國際通用咨詢形式輸出報告形式獲利。隨著地產(chǎn)及酒店業(yè)的調(diào)整，這類機(jī)構(gòu)也面臨著生存危機(jī)。

第三種就是行業(yè)派，就是一般在一些酒店集團(tuán)工作十年以上之后，自認(rèn)為有了豐富的行業(yè)經(jīng)驗，可以形成知識輸出的能力，開始出來獨(dú)立成顧問體系。這類人群需要一定的集團(tuán)和職位背書，靠這些背書獲得行業(yè)認(rèn)可，更多的光環(huán)來自于背后集團(tuán)的加持，而非本人的能力。因為大多會陷入經(jīng)驗主義的陷阱，思維容易被身后所從事的集團(tuán)或工作固化，有極少數(shù)能走出來形成專家級可能。

但目前市場上活躍的大多數(shù)所謂的專家即來自于這一派，沾沾自喜在曾經(jīng)的“輝煌”中，卸任后依然活在自我中，在旁人面前以“智者”自居，顯得自己與別人格格不入。確實是這樣，行業(yè)內(nèi)有這樣一批人，活躍在這個“圈子”里，沉浸在過去的“成功”里不可自拔。

不可否認(rèn)的是，有一部分人是靠著真才實學(xué)和能力有了很高的成就，而更大的一部分人不是靠著能力上去的，更多的是機(jī)遇、運(yùn)勢和時代。

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03

酒店業(yè)需要引領(lǐng)者

在酒店業(yè)有個圈子文化，一撥人喜歡聚在一起混跡于圈子，樂此不疲。在各種各樣的活動現(xiàn)場總是出現(xiàn)他們的身影，有發(fā)言機(jī)會了總是講述著重復(fù)再重復(fù)或者是別人聽不懂的“高大”詞句。這就是酒店行業(yè)給眾人留下的大眾印象。

酒店業(yè)有沒有核心科技？其實是有的，重復(fù)的事情做千遍萬遍也是一種極難的事情。酒店業(yè)的未來終點是多場景應(yīng)運(yùn)。科技含量將會越來越高，機(jī)器人及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷豐富酒店的配置，去人工化及酒店+其他功能性逐步豐富。

而酒店業(yè)需不需要專家，肯定是需要的。但酒店業(yè)需要的是首先能引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，在趨勢化的內(nèi)容下逐步衍生。

這一類就是戰(zhàn)略研究專家，還有一類是真正能幫助酒店業(yè)主避雷踩坑的，需要實戰(zhàn)性的真正為業(yè)主考慮的顧問。未來也只有這兩種專家能在行業(yè)內(nèi)生存，而靠售賣模板PPT的咨詢性機(jī)構(gòu)或者個人，可能要面臨行業(yè)轉(zhuǎn)型的分水嶺。

酒店需要真正的“專家”，而非圈子文化或者經(jīng)驗主義者，行業(yè)需要思考者，正如“行走的涼鞋”和“谷安迪”“袁學(xué)婭專欄”等一批酒店行業(yè)的文字是具備一定的價值體現(xiàn)，或許我們還有未挖掘的一部分，也歡迎大家推薦，新的一年，跟隨這些有價值的Kol一起成長，才是行業(yè)的明天。