來源：老高 酒旅百曉生 侵刪

酒店經(jīng)營是一個復(fù)雜而多元化的領(lǐng)域。成功的酒店經(jīng)營不僅僅是提供舒適的住宿和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更是一個能夠滿足客戶需求并持續(xù)創(chuàng)新的商業(yè)模式。本文將探討酒店經(jīng)營的關(guān)鍵要素，作為一名從事多年酒店經(jīng)營的管理者將憑借其自身的經(jīng)驗和見解，幫助您了解如何在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出。

01

■酒店經(jīng)營四部曲——引進來

基本信息

酒店名稱：酒店名號+城市+地標 

酒店地址：XX市XX區(qū)XX街XX號 

酒店介紹：商場、寫字樓、醫(yī)院、 學(xué)校、政府機關(guān)、工 廠、交通樞紐等場所。 切記：不要亙古不變(根據(jù)市場需求的變化 側(cè)重介紹）

店外宣傳

協(xié)議公司：利用周邊寫字樓和其他大型業(yè)態(tài) 

異業(yè)聯(lián)盟：旅行社、餐飲、KTV、 健康中心、月子中心等 

地推宣傳：門店單頁、折扣券、小 禮物（打火機、抽紙等）

店內(nèi)促進

訂單跟進：現(xiàn)付訂單、預(yù)付訂單、 團隊訂單等 

思考：為什么要訂單跟進？反正大 部分訂單都已經(jīng)提前支付房費了？

更有效的引進來

在淡季的時候，我們應(yīng)該積極主動地去滿足客人的需求，盡可能地讓自己的酒店先滿房。而在旺季的時候，我們則需要略微保持謹慎，讓競爭對手先滿房。這樣可以更好地掌握市場情況，并預(yù)測價格走勢。

對于遠期規(guī)劃來說，我們需要嚴格把控市場情況和價格預(yù)測。而在近期，則需要調(diào)整房型和跟進格變化。

當天的工作中，我們需要密切關(guān)注周邊每個酒店的房型情況，以便及時做出相應(yīng)調(diào)整。

同時，在點評方面，我們也要及時、針對性地回復(fù)客人的問題，并盡力解決他們遇到的問題。這樣可以提高客人滿意度，并增加酒店口碑。

散客

誤區(qū)

所有操作都要建立在客戶感受的基礎(chǔ)之上，這是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。我們必須時刻牢記，客戶是我們最重要的資源，他們對產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度直接影響著企業(yè)的聲譽和市場競爭力。因此，在進行任何決策和實施方案時，一定要充分考慮客戶需求和反饋，并根據(jù)其喜好和習(xí)慣來調(diào)整產(chǎn)品設(shè)計、營銷策略等各個環(huán)節(jié)。只有這樣才能真正贏得客戶的信任和忠誠，從而實現(xiàn)長期穩(wěn)健的發(fā)展。

同時，我們也不能進入誤區(qū)，不要過于追求短期利益而忽視了客戶體驗和品牌形象。只有堅持以客戶為中心，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)屬于自己的優(yōu)勢。

02

■酒店經(jīng)營四部曲——留得住■

硬件

從公共區(qū)域到房間內(nèi)的各類設(shè)施的完整性、整潔性、舒適性、安全性，關(guān)系 到酒店每個崗位。切記：客戶選擇你需要很多理由、放棄你只需要一個！

軟件

服務(wù)的標準化+需求的個性化：從前臺-客房-維保-餐廳各個部門的服 務(wù)流程上一定要標準化，反向要從客戶的需求的個性化入手

其他

酒店是一個整體，崗位只是為了區(qū)分工作內(nèi)容，客人眼里酒店的每一 位都是服務(wù)員。工作氛圍在影響員工的同時也會影響到每一位客人。所以團隊的工作氛圍要靠大家共同去營造。

更有效的留得住——各司其職

前臺

1、確保前臺硬件正常工作 

2、做好其他部門上報需維修的項 目并及時匯報相應(yīng)部門或負責人

客房

1、負責日?？头績?nèi)衛(wèi)生清潔工作

2、發(fā)現(xiàn)需維修項目及時上報負責人或者前臺 

3、做好計劃衛(wèi)生及大清房

餐廳

1、保證餐具完好，餐品健康、衛(wèi)生 

2、發(fā)現(xiàn)需維修項目及時上報負責人或者前臺

保安

1、確保酒店財產(chǎn)、員工及客戶人身安全

2、負責門店安全類硬件檢查及上報

維修

1、做好各部門上報需維修的項目登記和維修 

2、做好日常檢查工作

3、維護為主、修理次之、更換在后

標準化服務(wù)

前臺：訂房、問詢、入住、 退房、開票等服務(wù) 

客房：打掃、送物等服務(wù) 

維修：維修等服務(wù) 

餐廳：用餐等服務(wù)

個性化服務(wù)

大眾化客人的個性服務(wù) 特殊客人的特殊需求

與同事 

多了解，多幫助，多擔待，多聆聽

與領(lǐng)導(dǎo)

勤匯報，懂規(guī)矩，多學(xué)習(xí)

與客人

“五心”：耐心、貼心、細心、關(guān)心、熱心 

“五聲”：迎聲、答聲、謝聲、歉聲、送聲

03

■酒店經(jīng)營四部曲——善總結(jié) ■

經(jīng)營數(shù)據(jù)

根據(jù)各類詳實數(shù)據(jù)及時深入分析，以便準確找出問題的根源。在此基礎(chǔ)上，篩選出最為重要的信息，去除無關(guān)緊要的細節(jié)。

網(wǎng)站點評

則可幫助我們發(fā)現(xiàn)酒店經(jīng)營中的亮點和不足之處。通過對點評內(nèi)容進行仔細研究，我們可以更好地了解顧客需求，并做出相應(yīng)改進。

員工關(guān)系

而良好的員工關(guān)系則是保持高效工作氛圍的必要條件，及時解決員工間的矛盾和紛爭也是非常重要的。

04

■酒店經(jīng)營四部曲——勤維護 ■

微信好友

前臺手機微信能加盡加，朋 友圈+私聊，保持長久聯(lián)系

協(xié)議公司：定期回訪，詢問需求

通過定期回訪和詢問需求，我們可以主動與客戶進行溝通，了解他們的最新需求和意見，從而為他們提供更好的服務(wù)。

發(fā)票

在商務(wù)交流中，發(fā)票是非常重要的一部分。通過發(fā)票，我們可以追蹤和管理客戶的信息，從而更好地進行客戶關(guān)系維護和發(fā)展。微信作為一個多功能的平臺，也能夠方便地管理和查找發(fā)票信息，幫助我們更好地與客戶進行溝通和合作。

新型平臺

不定期的在平臺發(fā)表作品

結(jié)語

總的來說，成功的酒店經(jīng)營需要綜合考慮客戶需求、創(chuàng)新發(fā)展、人才管理、營銷策略和客戶關(guān)系管理等多個要素。只有全面提升酒店的綜合競爭力，才能在激烈的競爭市場中取得優(yōu)勢。希望本文的探討能為酒店經(jīng)營者提供一些啟示和思路，能夠幫助他們在這個競爭激烈的行業(yè)中取得成功。

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