來(lái)源：遼寧省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)  作者/李娜 侵刪

在這個(gè)注重體驗(yàn)與品質(zhì)的時(shí)代，酒店已不再是簡(jiǎn)單的住宿場(chǎng)所，而是承載著文化、藝術(shù)和生活態(tài)度的獨(dú)特空間。設(shè)計(jì)，作為酒店的外在表現(xiàn)，它不僅決定了酒店的第一印象，更在無(wú)形中塑造著旅客的旅行記憶。因此，酒店設(shè)計(jì)的重要性不言而喻，它既是品牌故事的載體，又是情感與體驗(yàn)的傳遞者。

隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這樣一個(gè)紅海市場(chǎng)中，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與設(shè)施已不再是酒店脫穎而出的關(guān)鍵。相反，文化與個(gè)性化體驗(yàn)成為了新的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。設(shè)計(jì)師與酒店業(yè)者面臨著前所未有的挑戰(zhàn)：如何在眾多雷同的酒店中獨(dú)樹(shù)一幟？如何在設(shè)計(jì)中融入文化元素，同時(shí)保持實(shí)用性與舒適性？

近日，江南名師匯創(chuàng)始人《中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)年鑒》聯(lián)合策劃人于穎、陌上酒店集團(tuán)創(chuàng)始人董事長(zhǎng)許述科、加雅酒店集團(tuán)總經(jīng)理韓雅潔、中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、《夢(mèng)想改造家》明星設(shè)計(jì)師孫華鋒圍繞酒店設(shè)計(jì)如何與文化深度融合的主題在邁點(diǎn)直播間展開(kāi)了深度探討。

圖片來(lái)源：錦囊泛娛酒店

01

“在地性”文化元素賦能酒店競(jìng)爭(zhēng)力

伴隨著傳統(tǒng)文化的興起、國(guó)潮文化元素的流行，對(duì)于文化的表達(dá)成為年輕人關(guān)注的方向，這一趨勢(shì)同樣也體現(xiàn)在酒店設(shè)計(jì)中。

孫華峰認(rèn)為，酒店的投資方、設(shè)計(jì)師等都在強(qiáng)調(diào)文化，但實(shí)際上很多時(shí)候只是畫了一張皮。“文化最重要的是精神層面上的，如酒店的設(shè)計(jì)理念?！睂O華峰強(qiáng)調(diào)酒店應(yīng)該先做好酒店的本質(zhì)，再談融入文化，而不是刻意融合。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，同時(shí)要保持品牌調(diào)性的一致性。他提倡設(shè)計(jì)師應(yīng)該運(yùn)用當(dāng)代與歷史產(chǎn)生對(duì)話的設(shè)計(jì)手法，將屬地文化融入酒店設(shè)計(jì)。其次，酒店的空間的格局很重要，如果回空間做不好，文化就跟不上。

韓雅潔以加雅酒店為例，指出加雅酒店集團(tuán)目前主要深耕西安市場(chǎng)，旗下的酒店不僅注重低成本改造，更在改造過(guò)程中巧妙融入地域文化。加雅酒店的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會(huì)廣泛收集西安老城區(qū)的特色照片，如電車和鐘樓等，將這些元素巧妙地融入到酒店的裝飾中，以彰顯西安深厚的文化底蘊(yùn)。同時(shí)，為了讓入住者更深入地體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?，加雅酒店還精心制定了西安美食地圖和游玩地圖，讓每一位賓客都能在入住期間充分感受到西安的地域風(fēng)情。

許述科則以陌上酒店為例分享道，陌上酒店聚焦其國(guó)潮定位，在中式國(guó)風(fēng)酒店的細(xì)分市場(chǎng)中積極探索。陌上品牌在設(shè)計(jì)上不僅突顯國(guó)潮元素，還格外注重與酒店所在地的地域文化相融合。通過(guò)與全國(guó)各地不同的地域文化相融合，陌上酒店不僅保留了自身的文化特色，還巧妙地融入了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)情，從而成為當(dāng)?shù)匦碌奈幕?hào)。這種文化融合的方式使得陌上酒店的每一家分店都獨(dú)具特色，為旅客提供了與眾不同的住宿體驗(yàn)。

在全球旅游業(yè)迅速演變和酒店業(yè)面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，如何理解酒店業(yè)在滿足顧客基本住宿需求之外，通過(guò)深化服務(wù)本質(zhì)、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略及強(qiáng)化品牌構(gòu)建，有效融合文化、設(shè)計(jì)和情感價(jià)值，以創(chuàng)造與眾不同的住宿體驗(yàn)，并在市場(chǎng)中保持領(lǐng)先地位，最終實(shí)現(xiàn)盈利與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的雙重提升呢？

孫華峰認(rèn)為酒店的本質(zhì)在于為客人提供極致的關(guān)懷，這種關(guān)懷體現(xiàn)在酒店能否為客人提供一個(gè)身心放松和休息的舒適環(huán)境。他進(jìn)一步指出，如果酒店連基本的隔音、熱水系統(tǒng)和遮光等問(wèn)題都無(wú)法妥善解決，那么所談?wù)摰年P(guān)于酒店的文化和設(shè)計(jì)將顯得空洞和虛假。一個(gè)真正優(yōu)秀的酒店，不僅需要在設(shè)計(jì)和服務(wù)上有所創(chuàng)新和提升，更需要在基礎(chǔ)設(shè)施和細(xì)節(jié)上做到盡善盡美，以確保客人能夠享受到真正的舒適和滿意。

許述科則從經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)，認(rèn)為酒店的競(jìng)爭(zhēng)力并非僅基于其物理功能的價(jià)值，而是更多地取決于轉(zhuǎn)化率和復(fù)購(gòu)率這兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。這兩個(gè)指標(biāo)直接反映了酒店的市場(chǎng)吸引力和消費(fèi)者忠誠(chéng)度?！跋M(fèi)者在選擇和復(fù)購(gòu)酒店時(shí)，除了物理功能，更看重的是酒店所能提供的情緒價(jià)值和文化價(jià)值。酒店不僅是提供住宿的場(chǎng)所，更是傳遞情緒價(jià)值、構(gòu)建場(chǎng)景和展示圈子文化的平臺(tái)。在這個(gè)過(guò)程中，在酒店設(shè)計(jì)中文化元素的巧妙運(yùn)用至關(guān)重要。文化不僅能幫助酒店構(gòu)建獨(dú)特的場(chǎng)景和氛圍，還是塑造消費(fèi)者情緒價(jià)值的核心要素。通過(guò)在酒店設(shè)計(jì)中融入文化元素，酒店能夠創(chuàng)造出獨(dú)特且富有吸引力的入住體驗(yàn)，進(jìn)而吸引更多消費(fèi)者并提高轉(zhuǎn)化率和復(fù)購(gòu)率。”

他強(qiáng)調(diào)，酒店必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，深入了解并滿足消費(fèi)者的需求。這包括解決消費(fèi)者在入住過(guò)程中可能遇到的痛點(diǎn)，以及滿足年輕消費(fèi)者對(duì)于情感觸動(dòng)和愉悅體驗(yàn)的追求。通過(guò)精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求，酒店能夠更好地定位自己，提供符合消費(fèi)者期望的產(chǎn)品和服務(wù)，從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

韓雅潔則聚焦于酒店品牌構(gòu)建中文化的核心地位，她認(rèn)為文化不僅是酒店想要傳達(dá)給客人的生活方式，更是對(duì)人生理解和感悟的載體。作為酒店投資人關(guān)注的焦點(diǎn)在于提升轉(zhuǎn)化率和復(fù)購(gòu)率，以實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。在這一過(guò)程中，深入理解和滿足消費(fèi)者的需求至關(guān)重要，消費(fèi)者對(duì)于文化的喜好和生活方式的選擇是酒店設(shè)計(jì)和服務(wù)中需要融合和探索的關(guān)鍵要素。“在有限的空間內(nèi)，酒店的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)緊密圍繞消費(fèi)者的需求和喜好展開(kāi)，從而提供獨(dú)特的住宿體驗(yàn)。具備打卡和引流功能的特色文化元素，能夠進(jìn)一步提升酒店的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。”韓雅潔認(rèn)為，酒店首先要明確自己的定位，然后以酒店應(yīng)以消費(fèi)者為中心，通過(guò)深入的文化挖掘和精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，打造具有獨(dú)特魅力和吸引力的住宿體驗(yàn)，以實(shí)現(xiàn)盈利和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

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02

酒店設(shè)計(jì)中文化融合的挑戰(zhàn)：創(chuàng)意、市場(chǎng)與成本的均衡之道

在深入探討酒店設(shè)計(jì)與文化融合的魅力之余，一個(gè)核心議題浮出水面：文化的融入，固然能為酒店帶來(lái)獨(dú)特的魅力和吸引力，但這一切最終都需轉(zhuǎn)化為商業(yè)價(jià)值的增長(zhǎng)。如何在保持設(shè)計(jì)創(chuàng)意與文化深度的同時(shí)，確保其商業(yè)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與增長(zhǎng)呢？

許述科從品牌管理角度指出，酒店設(shè)計(jì)中的文化嵌入常遭遇核心困境：文化與酒店定位、目標(biāo)顧客群體的錯(cuò)位。酒店設(shè)計(jì)時(shí)過(guò)分依賴酒店主個(gè)人偏好而非市場(chǎng)導(dǎo)向。這種基于個(gè)人喜好的“自我表達(dá)”設(shè)計(jì)模式，容易讓項(xiàng)目偏離商業(yè)核心價(jià)值與目標(biāo)。許述科強(qiáng)調(diào)，酒店設(shè)計(jì)應(yīng)緊扣市場(chǎng)需求，精確鎖定目標(biāo)客群，確保設(shè)計(jì)方案與顧客產(chǎn)生共鳴，旨在打造自帶吸引力的酒店產(chǎn)品，減少對(duì)外部營(yíng)銷的依賴。在實(shí)踐文化融合時(shí)，需全面評(píng)估文化元素的市場(chǎng)吸引力及其傳達(dá)品牌價(jià)值觀的能力，確保設(shè)計(jì)活動(dòng)始終錨定商業(yè)價(jià)值，兼顧旅客需求、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，以設(shè)計(jì)的實(shí)用性和商業(yè)性雙贏，推動(dòng)酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

韓雅潔則著重于成本控制與效益分析，提醒酒店設(shè)計(jì)在融入文化元素時(shí)，務(wù)必審慎評(píng)估由此帶來(lái)的成本結(jié)構(gòu)變動(dòng)及消費(fèi)者接受度，因?yàn)檫@兩者直接影響酒店的盈利能力。文化元素的實(shí)施可能增加設(shè)計(jì)、材料乃至藝術(shù)品配置的開(kāi)銷，且消費(fèi)者接受度直接影響入住率與滿意度，關(guān)乎酒店的經(jīng)濟(jì)成果。她主張，設(shè)計(jì)初期就應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀绢A(yù)算，確保成本可控；設(shè)計(jì)過(guò)程中，持續(xù)監(jiān)控成本波動(dòng)，適時(shí)調(diào)整方案，追求經(jīng)濟(jì)效益******化。同時(shí)，倡導(dǎo)設(shè)計(jì)的實(shí)用與美觀并重，采取環(huán)保節(jié)能措施，降低成本，提升酒店運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效能。

孫華鋒深入探討了設(shè)計(jì)師角色的復(fù)雜性，指出評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)師優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)多元，既受個(gè)人審美偏好的影響，也取決于專業(yè)能力。他強(qiáng)調(diào)，卓越的設(shè)計(jì)師能夠?qū)⒊橄蟾拍罹呦蠡?，使之更貼合空間使用，而平庸者則可能局限于模仿，缺乏原創(chuàng)深度。在設(shè)計(jì)與業(yè)主溝通的層面上，孫華鋒認(rèn)為，前期的商業(yè)討論與設(shè)計(jì)同樣重要，設(shè)計(jì)師需與業(yè)主共商經(jīng)營(yíng)模式與盈利策略，參與決定酒店發(fā)展方向的平面布局設(shè)計(jì)。此外，他強(qiáng)調(diào)文化植入的精妙之處在于跨學(xué)科的綜合，設(shè)計(jì)師應(yīng)依據(jù)目標(biāo)顧客偏好，靈活運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言融合傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造出別致的住宿體驗(yàn)。同時(shí)，加強(qiáng)設(shè)計(jì)師、市場(chǎng)與投資方的溝通協(xié)同，確保文化融合策略的有效執(zhí)行，******化設(shè)計(jì)的文化價(jià)值。

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03

寫在最后

在酒店設(shè)計(jì)中巧妙融入文化元素，不僅可以提升酒店的格調(diào)與品味，更能激發(fā)旅客的情感共鳴。這種情感共鳴能夠讓旅客在旅途中找到歸屬感與認(rèn)同感，從而增強(qiáng)對(duì)酒店的忠誠(chéng)度與滿意度。面對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的市場(chǎng)環(huán)境，面對(duì)充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的市場(chǎng)環(huán)境，酒店投資者和經(jīng)營(yíng)者需要保持開(kāi)放的心態(tài)，讓專業(yè)的人才發(fā)揮其專長(zhǎng)。

設(shè)計(jì)師們應(yīng)當(dāng)勇于創(chuàng)新，平衡藝術(shù)性與實(shí)用性，將地方特色、歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代審美巧妙融合。讓旅客的住宿體驗(yàn)超越傳統(tǒng)意義上的休憩，升華為一次深刻的文化探索之旅。

當(dāng)酒店設(shè)計(jì)與文化實(shí)現(xiàn)完美融合，酒店不僅能夠憑借其獨(dú)特的文化魅力吸引更多旅客的目光，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹(shù)一幟，最終贏得長(zhǎng)期的穩(wěn)定發(fā)展。

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