來源：澎潤咨詢團隊 澎潤酒店資產(chǎn)管理 侵刪

酒店運營審核

好的酒店運營可以幫助投資人或酒店管理者識別并破解潛在的風險問題，良性的酒店運營離不開及時準確地調(diào)整相關(guān)運營策略。

為了維持和提升酒店運營水平，定期的運營審核是不可或缺的。

酒店運營審核是一個復雜的過程，涉及到多個方面。在進行酒店運營審核時，可能會遇到眾多問題及困惑，運營審核重要嗎？審核要分階段嗎？過程中會有哪些難點及痛點？對于投資人有何意義？清楚這些問題可以幫助酒店提高運營效率，規(guī)避潛在風險，并確保提供高質(zhì)量的服務。

酒店運營審核的五大問！

第一問：為什么進行酒店運營審核對于酒店的運營和管理至關(guān)重要？

第二問：酒店運營審核通常關(guān)注哪些關(guān)鍵方面？

第三問：酒店進行運營審核的需求通常出現(xiàn)在哪些關(guān)鍵時刻或周期性階段？

第四問：酒店運營審核的難點和痛點都有哪些？

第五問：對于投資人來講，酒店運營審核的意義是什么？

01

酒店運營審核是確保酒店能夠持續(xù)發(fā)展、提高競爭力、滿足客戶需求和優(yōu)化運營效率的關(guān)鍵工具。

運營審核對酒店的好處

提高服務質(zhì)量：通過對服務流程和員工行為的審核，確保酒店提供的服務達到既定標準，從而提高客戶滿意度。

風險管理：運營審核有助于識別和預防潛在的運營風險，比如財務舞弊、稅務問題等，保護酒店免受不必要的損失。

成本控制：審核過程中可以發(fā)現(xiàn)成本節(jié)約的機會，通過優(yōu)化流程和資源配置提高成本效益。

運營效率優(yōu)化：運營審核可以揭示運營過程中的瓶頸和不足，為改進措施提供依據(jù)，從而提高整體運營效率。

市場定位和營銷策略：通過分析市場和客戶數(shù)據(jù)，酒店可以更好地定位自身并制定有效的營銷策略，增強市場競爭力。

資產(chǎn)管理：對于高端和奢華酒店，運營審核可以與資產(chǎn)管理相結(jié)合，通過提升運營能力創(chuàng)造更高的資產(chǎn)價值。

總之，酒店運營審核是確保酒店業(yè)務健康、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它有助于酒店在競爭激烈的市場中保持優(yōu)勢。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

02

酒店運營審核是一個多維度、跨領域的過程，需要結(jié)合財務數(shù)據(jù)、業(yè)務指標、市場動態(tài)、客戶反饋以及員工表現(xiàn)等多方面的信息來進行全面的分析和評估。

酒店運營審核通常關(guān)注以下幾個關(guān)鍵方面：

1

 財務分析

包括對酒店收入、成本、利潤的分析，以及資產(chǎn)負債和現(xiàn)金流狀況的評估。財務數(shù)據(jù)通常具有結(jié)果性和滯后性，需要結(jié)合其他分析方法來提供更全面的視角。

2

經(jīng)營分析

關(guān)注酒店的業(yè)務指標，如渠道流量、客戶細分、會員留存率等。經(jīng)營分析報告的模塊不是固定的，而是隨著業(yè)務的擴展和技術(shù)進步而持續(xù)演進。

3

績效考核

包括對酒店各部門的績效考核方案，如員工的工作效率、服務質(zhì)量、客戶滿意度等，以及如何通過考核激勵員工和提升服務水平。

4

市場策略

評估酒店在不同市場環(huán)境下的策略，如是否采取維持、收縮或擴張策略，以及如何根據(jù)市場研判和物業(yè)條件做出決策。

5

員工績效

員工的工作表現(xiàn)、專業(yè)技能、客戶服務、以及對酒店規(guī)定的執(zhí)行能力等，都是績效考核的重要內(nèi)容 。

6

數(shù)字化轉(zhuǎn)型

隨著技術(shù)的發(fā)展，酒店行業(yè)越來越依賴于數(shù)字化工具和系統(tǒng)來收集和分析數(shù)據(jù)，以支持更精準的業(yè)務決策 。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

03

通過評估，酒店可以及時發(fā)現(xiàn)問題、把握機遇、優(yōu)化運營，并確保持續(xù)改進和增長。

酒店進行運營審核的需求通常出現(xiàn)在以下幾個關(guān)鍵時刻或周期性階段：

酒店運營審核需要定期審查，通常每個季度或每年進行一次，以監(jiān)控和評估酒店的長期經(jīng)營趨勢和年度目標的實現(xiàn)情況，或是在制定新一年的財務預算和經(jīng)營計劃時，需要評估上一年度的業(yè)績，以作為新計劃的基準。

通常以下情況酒店運營審核也能起到積極作用，在酒店的業(yè)績低于預期或行業(yè)平均水平時，也需要進行評估以確定問題所在并制定改進措施；在市場環(huán)境發(fā)生重大變化，如經(jīng)濟衰退、旅游旺季或新的競爭對手出現(xiàn)時，需要評估酒店的適應性和競爭力。

在發(fā)生重大事件（如自然災害、疫情、政策變化等）之后，需要評估這些事件對酒店業(yè)績的影響；如果酒店面臨戰(zhàn)略調(diào)整或業(yè)務重組時，需要運營評估這些變化對業(yè)績的潛在影響；在啟動新項目或擴張計劃之前和之后，需要評估這些舉措對現(xiàn)有業(yè)績的影響；新的管理團隊上任后，可能需要對酒店的經(jīng)營業(yè)績進行評估，以確定新的管理策略和方向。

最后，在與酒店管理公司合同續(xù)簽前或者酒店面臨改造換牌時，評估業(yè)績可以在合同條款談判中起到積極作用。投資者可能要求定期或不定期的運營審核報告，以監(jiān)控其投資的回報和風險。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

04

酒店經(jīng)營評估難點和痛點要求酒店管理者不僅要關(guān)注日常運營，還要具備前瞻性思維和數(shù)據(jù)分析能力，以實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策和持續(xù)的業(yè)務改進。

酒店運營審核的難點和痛點主要包括以下內(nèi)容：

酒店客戶體驗管理面臨服務項目分散和觸點多的挑戰(zhàn)，導致管理難度加大、服務流程分散和管理層次復雜。在酒店運營審核中，經(jīng)常過分依賴人工進行輿情平臺采集和電話回訪，這種方式效率低，時效性差，易形成數(shù)據(jù)孤島，缺乏數(shù)據(jù)挖掘和分析的專業(yè)團隊；面對調(diào)研中的客戶需求多樣化，不同客群對酒店的需求不盡相同，如商務出行、家庭出游等，給酒店帶來滿足不同需求的挑戰(zhàn)。

由于技術(shù)、工具及專業(yè)性的缺乏，酒店在經(jīng)營分析中需要超越傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)處理方法，利用更先進的技術(shù)工具來挖掘數(shù)據(jù)潛力，需要利用更高專業(yè)性來進行分析判斷并給出解決方式。時間痛點、價格痛點、渠道痛點和客源痛點，這些會影響酒店收益的******化。

酒店需要建立科學合理的績效考核體系，設定合理的績效目標，并定期評估績效。酒店要根據(jù)市場需求預測并把握好房價的時間節(jié)點，實現(xiàn)動態(tài)定價。在學會如何利用OTA平臺的同時避免過分依賴平臺，提高直銷渠道的客源忠誠度。

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，酒店需要懂得線上營銷渠道管理，提升流量和轉(zhuǎn)化率并根據(jù)不同市場環(huán)境制定相應的市場策略，并從整體角度出發(fā)分析產(chǎn)品策略。

05

酒店運營審核為投資人提供了衡量、監(jiān)控和提升投資價值的重要工具，有助于實現(xiàn)長期的投資目標和******化投資回報

酒店運營審核對投資人具有重要的意義。

首先，通過對酒店經(jīng)營業(yè)績的評估，投資人可以獲取關(guān)于酒店運營狀況的詳細信息，這有助于他們做出更加明智的投資決策。評估經(jīng)營業(yè)績還可以幫助投資人識別到與酒店運營相關(guān)的風險，從而采取相應的措施來降低潛在的負面影響。通過對歷史業(yè)績的分析，投資人可以預測未來的收益趨勢，為投資回報的預期提供依據(jù)。

其次，運營審核結(jié)果可以指導投資人在不同部門或項目之間合理分配資源，以提高整體的投資效率。評估結(jié)果有助于投資人了解酒店在市場中的定位，包括競爭優(yōu)勢和潛在的市場機會。投資人可以利用運營審核結(jié)果來識別酒店管理中的不足之處，并推動管理層進行必要的改進。運營審核可以揭示當前經(jīng)營策略的效果，投資人可以根據(jù)這些信息調(diào)整或制定新的經(jīng)營策略，良好的經(jīng)營業(yè)績可以增強酒店品牌的市場影響力，投資人可以通過提升業(yè)績的方式來增強品牌價值。

運營審核能夠增加酒店運營的透明度，有助于建立投資人與酒店管理團隊之間的信任關(guān)系。作為一種合規(guī)性檢查，確保酒店的運營符合行業(yè)標準和法律法規(guī)，投資人可以通過運營審核來監(jiān)控合規(guī)性。投資人可以利用運營審核推動酒店持續(xù)改進和創(chuàng)新，以適應市場變化和提升客戶體驗。

最后，對于考慮退出投資的投資人，酒店的運營審核結(jié)果可以作為評估投資價值和確定退出時機的重要依據(jù)。

綜合運用這些方法，投資者可以全面了解酒店的經(jīng)營狀況，識別潛在的問題和機會，制定有效的經(jīng)營策略，從而實現(xiàn)投資目標并******化投資回報。

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