來源：禧住 侵刪

如果說頭部酒店集團是中國酒店市場的高光，那么中小單體酒店就是底色。2024年上半年最火的酒店投資市場在縣城。

《2024 中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，截至 2023 年底，按連鎖客房數(shù)量計算，中國酒店連鎖化率從 2022 年的 38.75% 提升至 40.95%。其中，中檔、豪華酒店連鎖化率均超 55%。但值得注意的是，下沉市場的連鎖化趨勢明顯慢于一二線城市，有數(shù)據(jù)指出，目前中國一線、二線、三線及四線以下城市的連鎖化率依次是44%、36%、25%以及14%。因此，在下沉市場，單體酒店依然是酒店業(yè)的主體。

下沉市場成為酒店投資熱土，縣城單體該如何抓住“家門口的生意”？

定位

即找準自己的定位為當?shù)叵M者提供精準服務(wù)?！跋鲁潦袌龅木频瓯举|(zhì)上做的還是家門口的生意?！睒I(yè)內(nèi)人士認為，“除非這個市場有很強的旅游屬性，但大多數(shù)還是本地人消費?！边@一獨特的市場屬性要求酒店需要與當?shù)叵M者產(chǎn)生強鏈接，簡單來說，縣城高星酒店不需要冷冰冰、標準化的產(chǎn)品和服務(wù)，而是需要更接地氣的、人情味更濃的服務(wù)和經(jīng)營。

借力

所謂他山之石，可以攻玉，與大型連鎖酒店相比，單體酒店在酒店運營管理上有不小的弱勢，比如沒有充足的人才儲備，沒有專業(yè)的運營團隊，沒有完整的營銷體系......因此借力突圍才是單體酒店的生存之道，比如為了尋求更高品質(zhì)的人才招聘，與人才招聘平臺合作，為酒店輸送培養(yǎng)了大量專業(yè)人才；為了推進酒店運營提升業(yè)績，與成熟的第三方酒店運營管理機構(gòu)強強聯(lián)手，為酒店制定精細化運營策略；為了推進酒店品牌發(fā)展，與行業(yè)媒體建立深度合作，助力酒店高質(zhì)量發(fā)展等。在市場競爭的浪潮中，靈活調(diào)整策略并及時進行轉(zhuǎn)型是一種明智的應(yīng)對之道。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

匠心

“千里之行，始于足下?！本频陸?yīng)該持續(xù)發(fā)揮匠人匠心的職業(yè)信念和精益求精的產(chǎn)品打造方向。高品質(zhì)酒店產(chǎn)品的打造和多元收益模型的構(gòu)建正是推進單體酒店在區(qū)域商圈樹立核心競爭力的根本。因此可以通過兩個精細化讓“小酒店”發(fā)揮“大潛能”：一是精細化運營服務(wù)，如定期巡店，檢查門店以及房間設(shè)施；根據(jù)季節(jié)、客人的需求提供不同的服務(wù)。二是精細化運營OTA，實時上美團和攜程查看各個門店當前的流量和轉(zhuǎn)化率，以及在本地的排行情況。

標新

在不理想的條件下，通過創(chuàng)新能助力順利逆襲。預判市場向外釋放的機會，對于新手投資人可能會更友好。同時，可以了解新興細分賽道，比如通過電競酒店這一細分賽道，與現(xiàn)有的酒店品牌實現(xiàn)差異化競爭，有效避免產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象。另一方面也可以考慮多元收益模型的打造：在傳統(tǒng)的客房空間，除標準房、大床房以外，配備公寓房、親子房、閨蜜房等個性化房型，滿足消費者多元的住宿需求。但需留意，酒店始終重視產(chǎn)品的根本屬性，即酒店始終是一門關(guān)于住宿的生意，核心標準是居住舒適度，不要舍本逐末。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

營銷

曾經(jīng)有人說：“酒香不怕巷子深”，在此應(yīng)要打個問號，個人感悟在當下時代，好的產(chǎn)品更需要好的營銷，特別是單體高星級酒店，因酒店一切工作都屬于投資行為，一切準備工作最后都是圍繞“營銷”來展開一切業(yè)績目標戰(zhàn)略任務(wù)的達成，那什么是好的營銷？好的營銷即線上線下兩條腿同時進行，線上離不開與酒店行業(yè)相關(guān)的各大平臺渠道銷售與媒體，線下離不開人工開拓的銷售渠道。

同時，要做到線上線下的良好維護與創(chuàng)新服務(wù)溝通工作，在如今互聯(lián)網(wǎng)5G時代的助力下，中國將完全進入物聯(lián)網(wǎng)時代，創(chuàng)新服務(wù)溝通無處不在，這些工作就要靠酒店管理者在選人、用人、育人、留人4個方面下一番功夫，合適的人放在合適的崗位上，企業(yè)不僅僅是要吸引更多的專業(yè)人才加入，同時還要有人才梯隊的戰(zhàn)略儲備，其中儲備人才是為了酒店發(fā)展做長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃，更是為了酒店經(jīng)營管理保駕護航不形成惡性循環(huán)。

結(jié)語

在內(nèi)卷時代，面對集團酒店品牌的擠壓，小體量單體酒店仍有破局的機會。無論是選擇哪一條發(fā)展路徑，關(guān)鍵在于精準定位和不斷優(yōu)化服務(wù)體驗。在這個過程中，投資人也需基于自身的情況，選擇合適的路徑，在酒店市場中找到自己的生存之道，在激烈的市場競爭中逆襲突圍。

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