來源：彭占利 侵刪

在戰(zhàn)略方向選擇上，有一個(gè)方法叫：反巨頭。

對于今天絕大部分單體酒店，其巨頭就是大連鎖。如何與其競爭可以勝出呢？

面對當(dāng)下市場形勢，單體酒店有點(diǎn)被圍堵的感覺，市場壓力，同行競爭，大連鎖開疆?dāng)U土，單體酒店生存的空間變得越來越小。

我們先看看，單體酒店和大連鎖優(yōu)劣勢都有哪些？

圖片來源：錦囊泛娛酒店

#01

眾多單體酒店

一、優(yōu)勢

1、經(jīng)營自主性高

單體酒店的所有者和管理者通常是同一主體，在經(jīng)營決策上具有高度的自主性，可以根據(jù)市場變化、當(dāng)?shù)靥厣妥陨砼袛嘌杆僮龀稣{(diào)整。例如，在旅游淡季時(shí)，單體酒店可以根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整房價(jià)、推出特色促銷活動(dòng)等，不受品牌方統(tǒng)一策略的限制。

比如：銷售戰(zhàn)隊(duì)和模塊化工資，是單體酒店可以采用的好方法。

2、個(gè)性化服務(wù)與特色鮮明

單體酒店可以根據(jù)自身的定位和目標(biāo)客戶群體，提供更具個(gè)性化的服務(wù)和獨(dú)特的住宿體驗(yàn)。比如一些單體酒店會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?、歷史、風(fēng)景等元素，打造具有特色的主題房間或提供特色的餐飲服務(wù)，能夠吸引追求獨(dú)特體驗(yàn)的客人。

3、成本控制靈活

在成本控制方面，單體酒店有較大的靈活性。可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況自主調(diào)整員工數(shù)量、采購渠道等，避免了品牌連鎖酒店統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)帶來的一些不必要的成本支出。例如，在人員招聘上，單體酒店可以根據(jù)淡旺季的需求靈活雇傭臨時(shí)工，降低人力成本。

4、本地資源與關(guān)系優(yōu)勢

單體酒店通常在當(dāng)?shù)亟?jīng)營時(shí)間較長，與當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商、社區(qū)、政府等建立了良好的關(guān)系，能夠更好地利用本地資源，獲得一些優(yōu)惠政策或支持。比如在采購當(dāng)?shù)厥巢摹⑴e辦本地特色活動(dòng)等方面具有優(yōu)勢。如果是加盟大連鎖，這個(gè)優(yōu)勢可以忽略不計(jì)。

二、劣勢

1、品牌影響力有限

單體酒店缺乏強(qiáng)大的品牌支持，知名度和美譽(yù)度相對較低，在市場競爭中難以吸引到大量的客源。

2、營銷渠道有限

單體酒店的營銷資源和能力相對較弱，缺乏品牌連鎖酒店的大規(guī)模廣告宣傳、會(huì)員體系、中央預(yù)訂系統(tǒng)等優(yōu)勢。

3、管理與服務(wù)水平參差不齊

單體酒店的管理和服務(wù)水平取決于業(yè)主的經(jīng)驗(yàn)和能力，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，容易出現(xiàn)參差不齊的情況。

4、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱

單體酒店在資金、技術(shù)、人才等方面的資源相對較少，面對市場波動(dòng)、自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件等風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

#02

品牌大連鎖酒店

一、優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢明顯

品牌連鎖酒店具有較高的品牌知名度和美譽(yù)度，客人對其品牌有較高的信任度和忠誠度。品牌的影響力可以幫助酒店吸引更多的客源，提高市場占有率。

2、標(biāo)準(zhǔn)化管理與服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定

品牌連鎖酒店是工業(yè)化的產(chǎn)物，其擁有統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，能夠確保在不同地區(qū)的酒店提供一致的服務(wù)質(zhì)量?？腿藷o論入住哪家分店，都可以享受到標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高了客人的滿意度和體驗(yàn)感。

3、強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員體系

品牌連鎖酒店擁有強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員體系，可以通過多種渠道進(jìn)行市場推廣和客戶引流。

4、資源整合與成本優(yōu)勢

品牌連鎖酒店可以通過集中采購、統(tǒng)一配送等方式，實(shí)現(xiàn)資源的整合和優(yōu)化配置，降低采購成本和運(yùn)營成本。同時(shí)，品牌連鎖酒店在技術(shù)研發(fā)、人才培養(yǎng)等方面的投入可以在各分店之間共享，提高資源的利用效率。

二、劣勢

1、經(jīng)營缺乏靈活性

品牌連鎖酒店需要遵循總部的統(tǒng)一管理和經(jīng)營策略，在經(jīng)營決策上缺乏一定的靈活性。例如，在房價(jià)調(diào)整、促銷活動(dòng)等方面，需要經(jīng)過總部的審批，不能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅膶?shí)際情況及時(shí)做出調(diào)整。

2、個(gè)性特色不足

品牌連鎖酒店為了保持統(tǒng)一的品牌形象和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在酒店設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格、服務(wù)內(nèi)容等方面往往比較標(biāo)準(zhǔn)化，缺乏單體酒店的個(gè)性化和特色化。

3、加盟費(fèi)用和管理成本高

如果是加盟形式的品牌連鎖酒店，加盟商需要支付較高的加盟費(fèi)用、品牌使用費(fèi)、管理費(fèi)等，增加了酒店的經(jīng)營成本。同時(shí)，品牌連鎖酒店對加盟商的管理要求較高，加盟商需要遵守總部的各項(xiàng)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)增加管理的難度和成本。

4、易受品牌形象影響

品牌連鎖酒店的品牌形象是其核心競爭力之一，如果某個(gè)分店出現(xiàn)了負(fù)面事件或服務(wù)質(zhì)量問題，可能會(huì)對整個(gè)品牌形象造成影響，進(jìn)而影響到其他分店的經(jīng)營。例如，某家品牌連鎖酒店的分店被曝光存在衛(wèi)生問題，可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對該品牌的其他分店也產(chǎn)生質(zhì)疑。

圖片來源：錦囊泛娛酒店

反巨頭，反什么呢？

就是用單體酒店的優(yōu)勢打擊大連鎖的劣勢。

從以上分析可以看出，單體酒店比較靈活，而大連鎖比較規(guī)范，因?yàn)橛衅放茦?biāo)準(zhǔn)。

比如：在空間使用上，單體酒店可以根據(jù)市場需要改變早餐廳和大堂吧。但是，大連鎖是不行的。前幾天在一家大連鎖酒店品牌店看到其大堂非常好，有點(diǎn)可惜了，問能不能做社交類產(chǎn)品，店總果斷的說不可以。

在服務(wù)上，在內(nèi)部機(jī)制上，在營銷策略上，單體酒店都是有機(jī)會(huì)超越大連鎖酒店的。

你靈活性差，我就要越靈活；你不做社交產(chǎn)品，我一定要做好；你依賴會(huì)員，我就把其它渠道做到極致，然后自己也要做會(huì)員；你不允許內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，單體酒店就可以內(nèi)部創(chuàng)業(yè)；你的組織是一層不變的，我的組織是有彈性的。

如果單體能夠做到這樣，就不怕大連鎖酒店圍堵了。因?yàn)椋诤芏喾矫婺阕龅氖遣煌?，有價(jià)值的不同，而不是在模仿。

反巨頭，用單體酒店的優(yōu)勢打擊大連鎖的劣勢是一個(gè)很好的思路。

關(guān)鍵是單體酒店組織能力與認(rèn)知能力夠不夠，能不能找到自己最厲害的地方，再找到你酒店附近大品牌的軟肋，剩下的就是執(zhí)行和結(jié)果了。

單體酒店一定要集中自己優(yōu)勢和能量，聚焦擊穿最有價(jià)值的點(diǎn)，這個(gè)點(diǎn)不僅有價(jià)值，大品牌想做有難度，這個(gè)點(diǎn)可以叫：破局點(diǎn)和破界點(diǎn)。

期望，2025年單體酒店都能夠找到和做到。

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