酒店賺錢的兩大法寶：“降本增效”和“開源節(jié)流”！
來(lái)源：鄭叫獸高登科技 侵刪
酒店想要賺錢，在當(dāng)今酒店行業(yè)存量時(shí)代的惡性競(jìng)爭(zhēng)下科學(xué)地做到“降本增效”和“開源節(jié)流”是關(guān)鍵。
當(dāng)然，這兩個(gè)詞想必大家并不陌生，
但如何科學(xué)地做好卻不容易，今天就把酒店賺錢的致勝法寶教給大家。
01
“降本增效”新思路
降本增效，已經(jīng)從2022喊到2024年末了
一聊起這個(gè)詞，你會(huì)想到什么？裁員、降薪、砍服務(wù)…，好像成了降本增效最常見的做法。還有別的思路嗎？
首先酒店是“以人為本”的生意，本不是成本的本，而是根本。以對(duì)客戶的服務(wù)為根本，以優(yōu)秀服務(wù)人員為根本。
因此降本，首先不能輕易靠裁員
裁員或者是降薪，都會(huì)影響到酒店的服務(wù)，對(duì)酒店的長(zhǎng)期生意來(lái)講是打擊很大的一件事。
酒店是現(xiàn)金流生意，如果你賬上真的沒(méi)有錢了，現(xiàn)金流只有3個(gè)月了，那你為了活下去，適當(dāng)?shù)牟脝T是對(duì)的。但是，如果你的賬上的錢能夠支撐你6~12個(gè)月，那你還是有很多機(jī)會(huì)的。
降本的著眼點(diǎn)應(yīng)該是看不見的“大錢”
例如“溝通”的成本和獲客的成本：
部門和人員管理如何上如何科學(xué)高效的“溝通”，讓酒店員工更好地圍繞酒店競(jìng)爭(zhēng)力五大維度“極致服務(wù)”、“極致衛(wèi)生”、“極致工程”、“極致營(yíng)銷”、“極致管理”上做的更好。這需要科學(xué)地制定具體實(shí)施和落地執(zhí)行方案。
降低獲客的成本方法之一是酒店的重新定位。酒店商圈的地位變化會(huì)導(dǎo)致酒店的客流群體發(fā)生翻天覆地的改變，這時(shí)候酒店自身就要相應(yīng)地做出調(diào)整，如果還是一條路走到黑，酒店自身定位不靈活變通，花再多的成本也拉不到更多的客人。
酒店降本是一門藝術(shù)：
二星半投入，三星賣價(jià)，五星級(jí)體驗(yàn)
“降本”很多酒店人都會(huì)，但很多酒店只關(guān)注“降本”而忽視了“增效”，結(jié)果導(dǎo)致客人流失和員工離職，形成了“降本增笑”的尷尬局面。
陳新老師在酒店行業(yè)擁有多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店降本增效有著自己獨(dú)特的見解和方法。如何通過(guò)優(yōu)化資源配置、提高運(yùn)營(yíng)效率來(lái)實(shí)現(xiàn)成本的有效控制？降低成本的同時(shí)怎么樣的管理模式可以提高顧客的滿意度實(shí)現(xiàn)酒店盈利？酒店如何達(dá)到“二星半投入，三星賣價(jià)，五星級(jí)體驗(yàn)”的理想狀態(tài)？
想要了解更多關(guān)于如何以低成本創(chuàng)造出高價(jià)值服務(wù)的知識(shí)歡迎參加我們的線下課程，跟隨陳新老師一起探索更多實(shí)用技巧。
真正的降本增效，不是只有減法。
還要做“加法”，去改改老舊的硬件設(shè)施。
硬件設(shè)施問(wèn)題不僅導(dǎo)致客戶體驗(yàn)差，一年就會(huì)憑空吃掉酒店好幾十萬(wàn)的運(yùn)營(yíng)成本。
有個(gè)業(yè)主三家酒店，都是90多間客房，曾經(jīng)讓他十分頭疼。經(jīng)營(yíng)不佳，入住率都不高。但眼瞅著每個(gè)月運(yùn)營(yíng)成本十分地高，最高有試過(guò)一個(gè)月19萬(wàn)的水電費(fèi)，只能干著急。后來(lái)鄭叫獸親自指導(dǎo)改造后，一年就節(jié)省下幾十萬(wàn)的水電費(fèi)。
圖片來(lái)源：錦囊泛娛酒店
02
“開源節(jié)流”重點(diǎn)在酒店OTA運(yùn)營(yíng)
有效地實(shí)現(xiàn)OTA流量和轉(zhuǎn)化率增長(zhǎng)——“開源”，以及OTA運(yùn)營(yíng)成本支出的有效性——“節(jié)流”
“開源”要做的是盡可能地打通和利用好更多的OTA流量通道。
站外流量、攜程全品類-7大流量入口、酒店首頁(yè)-5大流量入口、酒店列表頁(yè)&詳情頁(yè)等的流量入口打通和優(yōu)化，去有效地實(shí)現(xiàn)“開源”。
“節(jié)流”并不是節(jié)省開支，而需要有效地管理支出。
OTA運(yùn)營(yíng)不可避免地需要花錢，我們不能做“鐵公雞”，而是要懂得如果通過(guò)花錢來(lái)使得在OTA平臺(tái)上獲得更多訂單。
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