酒店如何低成本、精改造?

來(lái)源: 邁點(diǎn) 侵刪

近三年來(lái)，疫情的黑云籠罩著酒旅行業(yè)，行業(yè)也在發(fā)生劇烈變革，隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)，一些新的消費(fèi)細(xì)分群體如雨后春筍般冒出，以高科技、數(shù)字化為特征的高效便捷酒店服務(wù)需求不斷膨脹，中國(guó)酒店業(yè)新格局在不斷被塑形。

當(dāng)黑云退去，市場(chǎng)行情回暖，酒店又該以怎樣的面貌服務(wù)這些新出現(xiàn)的細(xì)分消費(fèi)群體?與此同時(shí)，酒店行業(yè)存量資產(chǎn)不斷累積，城市中部分酒店或因硬件不斷老化，經(jīng)營(yíng)成本逐年遞增;或是單體酒店勢(shì)單力薄，生存空間被不斷擠壓;或是連鎖產(chǎn)品陷入同質(zhì)化困局，無(wú)法滿足新生代消費(fèi)主力的需求，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不斷下滑變成酒店存量資產(chǎn)。這些存量資產(chǎn)或許困境不一而足，但投資人的核心訴求卻是一致：改變當(dāng)下的經(jīng)營(yíng)困境，實(shí)現(xiàn)盈利。

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酒店改造，必須得拆嗎?

那么又該如何盤(pán)活酒店存量資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)，促使困境中的酒店生意逐步走向復(fù)蘇?改造翻新是個(gè)不錯(cuò)的方法。但是從傳統(tǒng)的改造方法來(lái)看，酒店翻新需要停業(yè)、對(duì)老舊的設(shè)施進(jìn)行拆卸、再重新進(jìn)行粉刷裝修，隨后還需要再停業(yè)一段時(shí)間，讓房間內(nèi)甲醛散至合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行營(yíng)業(yè)。一套流程下來(lái)，長(zhǎng)期的停業(yè)對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)造成了不小的影響，失去了營(yíng)業(yè)收入;對(duì)地板、桌面、墻面及衛(wèi)浴設(shè)施大刀闊斧的拆卸裝修使酒店改造成本直線上升。

觀察酒店方，疫情三年，多數(shù)酒店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中舉步維艱，當(dāng)面臨新的酒店格局和改造需求時(shí)，酒店對(duì)于成本把控將更加嚴(yán)格。那么問(wèn)題來(lái)了，有沒(méi)有既能夠?qū)崿F(xiàn)酒店快速翻新升級(jí)，又能夠?qū)⒊杀究刂圃谧畹偷母脑旆椒?

02

酒店翻新正當(dāng)時(shí)

低成本、精改造如何兼得?

當(dāng)酒店面對(duì)出行政策放開(kāi)帶來(lái)的市場(chǎng)刺激和行業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何能夠?qū)崿F(xiàn)低成本快速升級(jí)翻新，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力?在筆者看來(lái)，盡量減少酒店拆改項(xiàng)目，以“修復(fù)”代替“重裝”，減少酒店支出成本;盡量縮短酒店改造工期，實(shí)現(xiàn)快速翻新快速營(yíng)業(yè)，保證酒店?duì)I業(yè)收入;使用高品質(zhì)材料修復(fù)技術(shù)，減少后期維護(hù)成本是幾個(gè)比較重要的方面。

1、選擇性拆除，降低酒店材料成本

如上文所說(shuō)，酒店改造成本較高的一大原因就是傳統(tǒng)的酒店翻新過(guò)程中，需要對(duì)墻面、地面、天花板等大量區(qū)域進(jìn)行拆除重裝，在這一階段，拆除的時(shí)間成本、新材料的購(gòu)買(mǎi)成本和重新安裝的人力成本大大占用了酒店的翻新資金。如果能夠進(jìn)行部分拆除或者直接修復(fù)，則可為酒店方省下大筆成本。

作為一家專(zhuān)注酒店整體、局部翻新改造及采用納米材料對(duì)各類(lèi)室內(nèi)建筑材料飾面修復(fù)、翻新及養(yǎng)護(hù)的高科技企業(yè)，大師晶盾就十分重視酒店原本的設(shè)施結(jié)構(gòu)保留，在改造過(guò)程中，踐行“影響施工周期的不拆、產(chǎn)生濕作業(yè)污染的不拆、不改變?cè)薪Y(jié)構(gòu)、不拆除固裝、能翻新修復(fù)的保留、高端飾面材料的保留、影響停業(yè)的保留”等理念，強(qiáng)調(diào)對(duì)地面、墻面、天花板、衛(wèi)浴設(shè)施等進(jìn)行護(hù)理、翻新、修復(fù)，可以大大降低酒店改造的材料和工期成本。

對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，住酒店首先就是要干凈，整潔，能睡個(gè)好覺(jué)，其次才是顏值和酒店附加功能，因此大師晶盾對(duì)于酒店部分裝置的翻新，可以滿足消費(fèi)者的需求。從酒店經(jīng)營(yíng)方考慮，減少原有設(shè)施材料的拆除，以修復(fù)翻新替代拆除重裝，顯然能夠在節(jié)省成本的同時(shí)提早完成開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，進(jìn)入市場(chǎng)軌道，也是最高效的酒店翻新方法。

2、不歇業(yè)施工，******程度保證酒店運(yùn)營(yíng)收入

“歇業(yè)改造”對(duì)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)不是個(gè)陌生詞匯，好像一旦涉及裝修改造，酒店就必須有一段時(shí)間的空窗期，這個(gè)期限少則幾個(gè)月，多則1-2年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。雖說(shuō)改造過(guò)程是為了之后更好的服務(wù)顧客，但是從運(yùn)營(yíng)方面來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間的空缺也造成了一定程度的營(yíng)收損失。

如果能夠?qū)崿F(xiàn)邊營(yíng)業(yè)邊翻新，就可以平衡酒店的收入與支出。據(jù)了解，大師晶盾可實(shí)現(xiàn)分樓層改造，在對(duì)一家酒店施工過(guò)程中，進(jìn)行2-3個(gè)樓面輪換施工，無(wú)敲拆、無(wú)粉塵與噪音污染的施工方式完全可以在酒店不停工的狀態(tài)下、不影響其他住客的情況下，完成整個(gè)的翻修改造工程，保證酒店在改造期間仍然能夠擁有營(yíng)收。

3、定制化模塊安裝，縮短30%工期

站在歷史的時(shí)間線上往前看，過(guò)去國(guó)內(nèi)裝配式裝修的應(yīng)用比例很難提升的一大關(guān)鍵因素在于很多老舊建筑并非真正意義上的裝配式建筑，空間和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的屬性，決定了很多舊改項(xiàng)目在應(yīng)用裝配式裝修產(chǎn)品時(shí)頗有難度。酒店作為大型建筑體在拆改翻新時(shí)也面臨著裝修復(fù)雜，拆改難度高的問(wèn)題。

但隨著裝配式建筑發(fā)展逐漸成熟，拼積木似的建筑零件開(kāi)始慢慢應(yīng)用到酒店改造中。以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的部品部件，在現(xiàn)場(chǎng)像搭積木一樣地完成室內(nèi)硬裝，大大提升了酒店改造效率。在為酒店提供建筑材料飾面修復(fù)、翻新及養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)上，大師晶盾為了給酒店方提供更完善的翻新服務(wù)，與行業(yè)內(nèi)裝配式裝修企業(yè)變形積木簽署全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，以酒店翻新及裝配式裝修的全鏈路服務(wù)為核心，同時(shí)推動(dòng)多個(gè)酒店及公寓項(xiàng)目的合作。在酒店改造中，大師晶盾可幫助酒店定制標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品部件，裝修時(shí)按部拼裝，大大提升酒店改造效率，并******程度縮短工期，減少酒店裝修成本。

4、環(huán)保材料應(yīng)用，降低后期運(yùn)維成本

隨著“碳達(dá)峰”“碳中和”目標(biāo)不斷推進(jìn)，“節(jié)約、安全、環(huán)保、健康”的理念進(jìn)一步深入人心，“雙碳目標(biāo)”成為“新一輪科技革命”和“產(chǎn)業(yè)變革的歷史性機(jī)遇”。低碳發(fā)展已成為酒店行業(yè)重要的轉(zhuǎn)型方向，國(guó)內(nèi)各大酒店品牌也將環(huán)保概念融入客房，如華住發(fā)布“綠色住”服務(wù)品牌，歐暇·地中海推出小紅花低碳房等。未來(lái)，環(huán)保概念將更深入的植根到各個(gè)行業(yè)，在設(shè)計(jì)、建筑、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中考慮環(huán)保、生態(tài)等因素已成為酒店經(jīng)營(yíng)的重要趨勢(shì)。

據(jù)了解，大師晶盾所采用的新型環(huán)保材料不僅可實(shí)現(xiàn)零甲醛零排放、防潮耐腐，實(shí)現(xiàn)酒店低碳裝修，還可以降低后期運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本。大師晶盾在改造過(guò)程中注入綠色環(huán)保元素，通過(guò)成熟的翻新、煥新產(chǎn)品(納米涂層材料、修復(fù)材料)和技術(shù)，******限度地使酒店客房及公共部位原有的裝修材料恢復(fù)生機(jī)和光澤，修舊如新，而不產(chǎn)生新的建筑垃圾。在拆改過(guò)程中，修復(fù)的部位使用生態(tài)板，實(shí)現(xiàn)即裝即住，在最短時(shí)間內(nèi)完成開(kāi)業(yè)的同時(shí)，防潮耐腐的新型材料使用更會(huì)降低酒店后期運(yùn)維成本。

03

酒店與供應(yīng)商如何雙向奔赴?

當(dāng)酒店翻新改造需求逐漸旺盛，酒店服務(wù)商的價(jià)值則愈發(fā)凸顯。在此背景下，酒店與服務(wù)商如何雙向奔赴?筆者認(rèn)為，以下幾點(diǎn)值得思考：

1、打造全程服務(wù)鏈條，減少各階段溝通成本及運(yùn)維難題

存量市場(chǎng)下，酒店自身的升級(jí)改造需要，最重要的依然是如何更快更好的完成翻修改造，從而減短投資回報(bào)周期，讓酒店項(xiàng)目更快盈利。而酒店的翻修改造中最難和耗費(fèi)時(shí)間的自然是建材相關(guān)。曾有酒店業(yè)主跟筆者交談，在裝修過(guò)程中，家具建材往往是酒店開(kāi)業(yè)時(shí)候遭遇拖延工期的一大因素，墻面裝修、地面鋪設(shè)、家具安置等工期拖延就容易導(dǎo)致酒店開(kāi)業(yè)延期。因此在酒店改造翻新過(guò)程中，如果能夠從材料研發(fā)到改造修復(fù)等一站式服務(wù)，酒店升級(jí)將會(huì)大大縮短工期。

以大師晶盾為例，其具備完整的服務(wù)鏈條，涵蓋材料研發(fā)、施工人員培訓(xùn)、業(yè)務(wù)接洽、成本管控報(bào)價(jià)等一站式服務(wù)體系，其既有自己的納米新材料新技術(shù)，同時(shí)整合了國(guó)內(nèi)一些優(yōu)秀的供應(yīng)商，共同來(lái)為存量酒店的翻新改造提供一個(gè)系統(tǒng)的解決方案，一個(gè)供應(yīng)鏈資源包括從前期的設(shè)計(jì)開(kāi)始，到施工到最后的驗(yàn)收，由大師晶盾承包整個(gè)服務(wù)鏈條的工作內(nèi)容。

2、服務(wù)專(zhuān)業(yè)化，具備豐富的酒店改造服務(wù)經(jīng)驗(yàn)

實(shí)際上，許多新材料的研發(fā)公司具體應(yīng)用在酒店行業(yè)的案例并不多，或者是材料研發(fā)與實(shí)際服務(wù)區(qū)分開(kāi)，擁有豐富的酒店改造經(jīng)驗(yàn)的并不多。作為一家集材料研發(fā)、酒店改造服務(wù)于一體的高科技企業(yè)和酒店服務(wù)商，大師晶盾擁有近3年的酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)了解，大師晶盾曾為人民大會(huì)堂、北京釣魚(yú)臺(tái)飯店國(guó)賓館、北京中國(guó)大飯店提供長(zhǎng)期改造修復(fù)服務(wù)。基于專(zhuān)業(yè)的翻新改造技術(shù)，以及改造成本的降低，大師晶盾的產(chǎn)品和技術(shù)得到了越來(lái)越多酒店經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)可，合作酒店涵蓋北京、上海、武漢、紹興等地，如上海新錦江大酒店、武漢世茂凡象酒店、紹興咸亨酒店、北京柏悅大酒店等。

3、硬技術(shù)支撐，酒店翻新材料的核心產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

使用新材料新技術(shù)賦能酒店翻新改造，說(shuō)到底還是技術(shù)和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)能夠擁有低成本、高效能的材料和最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，誰(shuí)才能贏得市場(chǎng)。

以大師晶盾為例，其納米涂層系列產(chǎn)品以自身科技實(shí)力為依托，與中科院、中國(guó)建筑材料研究院及日本多家專(zhuān)業(yè)公司開(kāi)展技術(shù)合作，歷經(jīng)8年自主研發(fā)的針對(duì)石材、木材、玻璃及金屬表面的納米“煥新”、“保新”系列涂層產(chǎn)品，取得多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利及權(quán)威檢測(cè)認(rèn)證，并制訂了相應(yīng)的施工工藝及標(biāo)準(zhǔn)。該系列產(chǎn)品目前處于國(guó)際同步、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，具備應(yīng)用覆蓋面廣、適用性強(qiáng)及功能強(qiáng)大等特點(diǎn)。

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結(jié)語(yǔ)

過(guò)去的酒店以位置作為唯一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)模式也大多是開(kāi)門(mén)等客來(lái)。而伴隨著酒店產(chǎn)業(yè)的成熟和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的推進(jìn)和發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于住宿的要求水漲船高，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈，客房硬件作為酒店最基礎(chǔ)的服務(wù)設(shè)施，干凈、整潔、耐用、好看已經(jīng)成為酒店客房的最低標(biāo)準(zhǔn)。大師晶盾的出現(xiàn)，為酒店低成本改造提供了選擇，也推動(dòng)酒店向?yàn)轭櫩吞峁└叩淖∷拶|(zhì)量方向前行。