酒店節(jié)能減耗的4大黃金定律
酒店節(jié)能減耗的4大黃金定律
來源：鄭叫獸高登科技 侵刪
酒店業(yè)競爭日益內(nèi)卷大環(huán)境下，酒店經(jīng)營利潤日趨降低，節(jié)能減耗必將成為酒店節(jié)流的重要組成部分。酒店節(jié)約水電煤氣等能源成本，可以有效降低單房運營成本，增加酒店單房利潤，在一定程度上，節(jié)能減耗關乎酒店盈虧幅度，是酒店投資者必修課程。
那我們酒店人應該如何去節(jié)能減耗呢？
從意識形態(tài)、酒店設計、數(shù)據(jù)模型和考核機制四個維度去推動，才能有的放矢、事半功倍。
圖片來源：錦囊泛娛酒店
一、酒店主強烈的成本意識是酒店節(jié)能減耗的開端
大多數(shù)酒店老板重視酒店產(chǎn)品品質的打磨，重視酒店運營，而重開源，輕節(jié)流，酒店節(jié)流最重要的一點就是節(jié)能降耗。
能耗成本占酒店營業(yè)額比重高的酒店，或者是因為酒店業(yè)主缺乏節(jié)能減耗強烈意識，或者是有意識無果敢行動，或者是有行動而行動乏力，歸根到底，還是酒店業(yè)主的節(jié)能減耗意識薄弱。
酒店業(yè)主對節(jié)能減耗知識了解不深而對節(jié)能減耗措施迷失方向，也有酒店業(yè)主因為酒店經(jīng)營業(yè)績不理想而對節(jié)能減耗失去行動動力，更有酒店業(yè)主不舍得投入資金對能源使用設備進行更新改造。
如果酒店業(yè)主沒有強烈的節(jié)能減耗意愿，那么酒店管理者和員工當然也不會對節(jié)能減耗工作給予重視。
圖片來源：錦囊泛娛酒店
二、酒店布局設計是做好酒店節(jié)能減耗的基石
擒賊先擒王，打蛇打7寸，酒店設計是酒店的產(chǎn)品戰(zhàn)略定位，是酒店從事營銷收益和能耗成本的基礎，不單決定了客房產(chǎn)品的品質和結構，也決定了酒店水電煤氣等能耗的使用效率，酒店節(jié)能減耗成敗取決于酒店合理的規(guī)劃和周密的設計，酒店的機電設施配置應優(yōu)先考慮實用性和功能性，適度結合美觀和氛圍的襯托。
酒店的整體布局決定了能耗機電設備的功率大小和安裝位置，機電設備的功率和方位決定了機電設備的使
用效率，機電設備的使用效率決定了能耗成本的大小。
比如：客房面積越小，采暖制冷和光電設備消耗能量越少；熱水設備距離客房的總體距離越短，顧客洗澡放空冷水量越少；空調(diào)出風口安裝越中間，客房室內(nèi)溫度調(diào)整到******舒適溫度時間越短。
圖片來源：錦囊泛娛酒店
三、量化能耗數(shù)據(jù)是做好酒店節(jié)能減耗的靈魂
節(jié)能減耗措施的效果，最終需要也必須通過數(shù)據(jù)來呈現(xiàn)。酒店經(jīng)營負責人必須利用酒店開業(yè)伊始一年機電設備高效低能運行的良好時機，系統(tǒng)記錄不同氣溫下酒店綜合能耗和單房能耗的數(shù)據(jù)，建立公區(qū)固定能耗和客房變動水電煤氣耗用數(shù)據(jù)庫，每月建立能耗使用報表，并安排人員對能耗報表進行對比分析，出現(xiàn)能耗異常數(shù)據(jù)，要及時查找原因，及時維修和更換設備，避免出現(xiàn)水電煤氣浪費。
酒店要安排人員不定期親身入住客房，親身體驗各種能耗使用設備運行狀態(tài)，方能發(fā)現(xiàn)問題并提出節(jié)能減耗辦法。
以下兩份成本記錄表，供參考。
四、考核機制是做好酒店節(jié)能減耗的常青樹
制度管人，利益管心，節(jié)能減耗既要建立流程制度，更要設計激勵考核機制，節(jié)能減耗制度只能片面教育員工原理和步驟，只有和員工共同分享節(jié)能減耗的利益，才能長期推動和維持酒店員工節(jié)能減耗的工作積極性。
酒店在日常管理中，必須將節(jié)能減耗知識和理念普及到各級員工中，落實到部門和責任人，再通過員工的帶動，讓顧客也感受到節(jié)能減耗的必要性。
當前全國酒店數(shù)量達到有63萬多家，酒店每平方米年平均用電量達到普通城市商品房的8倍以上，占社會全年用電的0.48%。
酒店在熱水供應系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、采暖制冷系等方面消耗的能源非常大。我國酒店業(yè)能源費用的平均支出占到營業(yè)費用的9-16%，而國際水平則維持在6-8%，我國酒店業(yè)節(jié)能減耗工作潛景大任務重。
酒店作為經(jīng)濟體系的一員，節(jié)能減耗有助于綠色低碳循環(huán)發(fā)展。
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