來源：小鎮(zhèn)特刊 侵刪

一、康養(yǎng)酒店的概念

全球養(yǎng)生協(xié)會將養(yǎng)生客源分為兩類：一是以健康養(yǎng)生為出行目的；二是想在旅途中保持健康。這兩類客源近年呈現年均8-10%高速增長，消費需求不容小覷。

廣義的康養(yǎng)酒店指“在硬件設置及服務、及酒店文化理念中融入了健康養(yǎng)生元素的酒店”，這部分酒店主要可以滿足“想在旅途中保持健康”的客源群體的需求；

狹義的康養(yǎng)酒店則是“以健康養(yǎng)生服務為核心經營板塊的酒店，其他功能板塊均圍繞此核心服務”，此類酒店通常檔次較高，主要吸納“以健康養(yǎng)生為主要目的”的小眾高端客源。（下文中的“康養(yǎng)酒店”均指狹義康養(yǎng)酒店）

二、康養(yǎng)酒店發(fā)展現狀

從世界范圍來看，歐洲（如瑞士、奧地利等國家）、東南亞等度假勝地的康養(yǎng)酒店發(fā)展較為成熟。

我國康養(yǎng)酒店尚屬于起步階段，單純作為康養(yǎng)目的地的高端酒店數量非常有限，主要選址在環(huán)境清幽避世、傳統(tǒng)文化底蘊深厚的景區(qū)附近，此類型酒店以蘇州音昱水中天、青城山六善酒店為典型代表。

目前，國內主打康養(yǎng)元素的酒店主要集中在溫泉資源豐富的度假地，如廣東、福建、云南、河北等，形式以溫泉度假村為主，檔次參差不齊。溫泉度假酒店目前總體存在著同質化競爭、淡旺季顯著等發(fā)展瓶頸，市場亟待細分升級。

三、康養(yǎng)酒店的概況

（一）前期開發(fā)特征

在選址方面，健康養(yǎng)生目的地往往位于相對偏遠的位置，盡量遠離空氣和噪音污染源，所處地塊擁有豐富的自然資源（如溫泉、森林）或文化資源（如佛教、道教、茶文化），為住客創(chuàng)造避世靜修的極致養(yǎng)生體驗。

康養(yǎng)酒店的前期開發(fā)難度高于一般酒店：出于對康養(yǎng)環(huán)境的保護性開發(fā)，康養(yǎng)酒店前期投資一般比傳統(tǒng)酒店更高且開發(fā)周期更長，相應地，對開發(fā)配套的管理及開發(fā)素質等要求也更高。

（二）各功能板塊配置特征

客房板塊：康養(yǎng)酒店以高端客源為主，客房私密性設置通常高于一般酒店?？叼B(yǎng)客源停留時間較長，為滿足相對中長的住宿需求，康養(yǎng)酒店客房通常會適當放大面積，并配置一定的餐廚、起居設施；以崇尚健康為理念，客房室內裝飾一般選用綠色建材，選用高品質備品，注重打造舒適的睡眠區(qū)域，營造放松舒緩的氛圍。

餐飲板塊：選用純天然有機食材，采用低糖低油鹽的烹飪方式，保留食材的原汁原味與營養(yǎng)成分。

會議板塊：不配置或僅配置很小的會議空間。

康體板塊：康體功能比一般酒店更為強大，一般根據酒店主打的服務類型配置相應的設施及服務?？叼B(yǎng)客源需求可以大概分為身體、情緒、心智及精神四個層次，酒店均可配置相應的功能。

◆  康養(yǎng)客源需求及相應的康養(yǎng)功能配置：

（三）經營特征

◆ 康養(yǎng)酒店與常規(guī)度假酒店對比：

◆   康養(yǎng)酒店常見的產品銷售模式：

打包銷售：為了給住客提供沉浸式的康養(yǎng)體驗，健康養(yǎng)生目的地通常會將各種產品（如客房、餐飲、評估和咨詢、理療和水療項目、活動課程等）打包起來以數日套餐的形式銷售?？腿丝梢愿鶕陨砬闆r和需求選擇由度假村精心設計好的不同類型的固定套餐（如排毒、減重、數碼排毒、減壓、抗衰老等），并享受一價全包的價格。

按特定需求增加額外收費：客人可根據到店后具體的評估結果和其他特定需求選擇量身定制的套餐，并支付基礎定制套餐費用以及定制額外增加的項目費用。

按客收費：這種全包或半包的商業(yè)模式通過銷售多日單人套餐而非僅客房夜晚數來鼓勵單人客房入住率。即使兩位客人共住一間客房，酒店也會收取兩個人的費用而非一間房的費用。

水療積分制：一些健康度假村提供的套餐里不包含固定的休閑水療項目，而是替換成一定額度的水療積分給客人自選水療項目。如果客人沒有使用，則這一部分費用不可退；若客人選擇的項目超出額度，則需要額外支付超出的費用。

四、康養(yǎng)酒店發(fā)展前景

近年來，各大酒店集團均逐步在常規(guī)酒店產品中不同程度的融入健康設施與服務，其中針對“在旅途中保持健康”的產品布局占據主流。

◆  希爾頓集團-Five Feet to Fitness 概念房型

希爾頓集團2017年開始推出“Five Feet to Fitness”客房設計概念方案，配備超過11種健身器材和配件，以及25種客房內健身教程。業(yè)主可選擇將現有的3-5間客房進行改造，改造后這類房型房價約可實現45美元/間/夜的溢價。

◆  萬豪旗下威斯汀品牌-與Peloton合作

作為一家專注于健身和健康的先鋒品牌，威斯汀除了很早就推出運動裝備租借計劃和Heavenly（天夢之床）床品，更于2017年攜手高端健身器械和課程的創(chuàng)新企業(yè)Peloton在美國境內部分酒店客房和健身中心內配備商業(yè)級Peloton動感單車。

◆  硅谷四季酒店-與Tonal合作 

硅谷四季酒店2020年1月與健身科技公司Tonal達成合作，在部分客房內提供智能健身系統(tǒng)兼私人教練。該系統(tǒng)集成了專業(yè)訓練指導教程和創(chuàng)新設備，方便住客進行瑜伽、有氧運動和力量訓練等指導性健身運動。

◆  雅高旗下鉑爾曼品牌-與Les Mills達成戰(zhàn)略合作 

鉑爾曼品牌2020年10月開始與萊美Les Mills達成全球戰(zhàn)略合作伙伴關系, 共同推出創(chuàng)新健身課程、室內健身設施、挑戰(zhàn)訓練營及鉑爾曼健身班活動，全面展示鉑爾曼活力健身社區(qū)的健身體驗，以此打造首個精品健身的酒店品牌。

除了在現有的產品里融入康養(yǎng)概念，為了全面把握康養(yǎng)需求發(fā)展的趨勢，大型酒店管理集團亦不斷地為其品牌組合增加專注于健康養(yǎng)生的酒店品牌新成員。

洲際酒店集團（IHG）于2012年推出了以健康為核心EVENHotels逸衡酒店品牌，并在2019年收購了六善（一個以專注于健康養(yǎng)生和可持續(xù)性而知名的酒店品牌），進一步表明和強化了集團往康養(yǎng)板塊擴張的決心和策略。截至2021年6月30日，IHG在全球范圍內運營的逸衡品牌酒店有20家，另有30家在建，其中大中華區(qū)開業(yè)酒店2家，在建酒店18家。同時，洲際酒店集團計劃在未來十年將六善品牌由現有18家擴張至60家酒店。

凱悅酒店集團2017年收購了兩個健康品牌——Miraval和Exhale，計劃將其產品和服務融入到凱悅賓客體驗中。Miraval是一家總部位于美國紐約的健康度假村和水療運營方，以其管理運營的位于亞利桑那州圖森市的旗艦健康養(yǎng)生目的地酒店而聞名。Exhale則是一家連鎖的生活方式健身中心品牌，提供精品健身課程和水療服務。

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