酒店滿血復(fù)活，新年新氣象

來(lái)源：第一財(cái)經(jīng) 侵刪

春節(jié)長(zhǎng)假過(guò)去兩天了，年三十和大年初一節(jié)日氛圍濃厚，各地熟悉的年味回來(lái)了。煙花、鞭炮時(shí)不時(shí)地在空中綻放和響起，吃飯旅游更是人山人海。

// 煙花鞭炮供不應(yīng)求 //

部分地區(qū)“禁燃令”的“松綁”疊加全國(guó)防疫政策的優(yōu)化，今年的煙花爆竹市場(chǎng)有了新的變化，零售商不再愁囤貨賣(mài)不完，生產(chǎn)商正加班加點(diǎn)擴(kuò)大產(chǎn)量。

類(lèi)似加特林機(jī)槍射擊效果的網(wǎng)紅煙花“加特林”成了今年煙花市場(chǎng)的寵兒。元旦以來(lái)，“加特林”的零售價(jià)已經(jīng)從20元逐漸炒至100元以上，卻仍賣(mài)斷貨，甚至在一些地區(qū)要“配貨”方可買(mǎi)到。

在鄭州，這個(gè)能帶來(lái)幾分鐘視覺(jué)愉悅的“加特林”，單個(gè)售價(jià)在150元。攤位上，稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的傳統(tǒng)紅掛鞭，售價(jià)也在百元以上。而其他各色的玩具煙花，無(wú)例外都動(dòng)輒三五十元起價(jià)，隨便挑選幾款，就得支付幾百元大洋。

// 餐飲滿血復(fù)活 //

不僅是飯店的包廂，很多餐飲店的堂食，也從此前的門(mén)可羅雀，變成了熙熙攘攘的排隊(duì)。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)的一組數(shù)據(jù)顯示，伴隨著年三十的到來(lái)，鄭州不少餐飲門(mén)店的年夜飯預(yù)訂率都在80%甚至90%以上，一些網(wǎng)紅餐廳、特色飯店的預(yù)定率，甚至高達(dá)100%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局濟(jì)南調(diào)查隊(duì)則在近日對(duì)當(dāng)?shù)?0余家餐飲機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，超九成餐飲機(jī)構(gòu)認(rèn)為與“元旦”前相比，客流量回暖較快，部分門(mén)店已開(kāi)始出現(xiàn)排隊(duì)就餐現(xiàn)象。

// 熱門(mén)地區(qū)酒店一房難求 //

1月21日，同程旅行數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)假期首日，目的地旅游消費(fèi)迅速回暖。同程旅行平臺(tái)景區(qū)門(mén)票預(yù)訂量比去年同期上漲76%，用車(chē)預(yù)訂量同比去年同期上漲35%，酒店預(yù)訂量同比去年同期上漲19%，均達(dá)到疫情以來(lái)春節(jié)預(yù)訂數(shù)據(jù)的峰值。

據(jù)了解，西雙版納近期迎來(lái)了旅游高峰，特別是春節(jié)期間，酒店住宿的價(jià)格也隨之水漲船高。目前西雙版納經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格已經(jīng)突破千元，以西雙版納告莊西雙景搜索為例，同程App上1月22日至1月23日，除了個(gè)別兩三家在千元以下，其余均在千元以上，而且絕大多數(shù)高于1500元，甚至超過(guò)2000元的也不少。

（圖片來(lái)自同程旅行App截圖）

而淡季時(shí)的價(jià)格，若是選擇3月1日入住，其余條件不變，搜索酒店的價(jià)格基本在每晚100多至200多元不等。這也意味著，春節(jié)期間的價(jià)格至少漲了超10倍，而且已經(jīng)預(yù)定滿了。甚至還有不少報(bào)道客戶提前預(yù)定，臨時(shí)被退單，人到了酒店沒(méi)有房間可以入住的窘境。

云南省房聯(lián)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙天星近日接受采訪時(shí)表示，西雙版納酒店價(jià)格上漲是因?yàn)槎唐谥畠?nèi)，大量的游客爆發(fā)性增長(zhǎng)所致，而大理相比西雙版納旺季不在冬天，大理夏季的游客相對(duì)會(huì)多一點(diǎn)，西雙版納屬于暖冬型城市，是全國(guó)最具知名度和代表性的旅居、避寒目的地。

// 2023年為“消費(fèi)提振年” //

節(jié)前，商務(wù)部副部長(zhǎng)盛秋平在國(guó)新辦舉行的保障春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)、促進(jìn)節(jié)日消費(fèi)新聞發(fā)布會(huì)上表示，商務(wù)部圍繞“改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，營(yíng)造消費(fèi)氛圍，提振消費(fèi)信心”及早謀劃，把全年定位為“消費(fèi)提振年”。隨著擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策措施持續(xù)發(fā)力，線下消費(fèi)場(chǎng)景加快恢復(fù)，今年消費(fèi)將呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。

“今年春節(jié)是疫情防控轉(zhuǎn)段后的第一個(gè)春節(jié)，實(shí)體零售、餐飲堂食、跨區(qū)旅游等各類(lèi)線下消費(fèi)場(chǎng)景加快恢復(fù)，線上消費(fèi)保持旺盛勢(shì)頭?？偟膩?lái)看，節(jié)日期間傳統(tǒng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，新型消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈，充分展現(xiàn)了我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)大韌性和活力。”商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司司長(zhǎng)徐興鋒說(shuō)。

對(duì)于春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)將呈現(xiàn)的趨勢(shì)和特點(diǎn)，徐興鋒司長(zhǎng)表示，根據(jù)商務(wù)部對(duì)節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)研和監(jiān)測(cè)情況看，初步研判，商品消費(fèi)更重品質(zhì)、餐飲消費(fèi)更顯年味、體驗(yàn)消費(fèi)更受歡迎、綠色消費(fèi)更受青睞。

// 2023年餐飲旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)注點(diǎn) //

展望2023年，飛豬度假副總經(jīng)理崔宇鵬判斷，旅游市場(chǎng)的復(fù)蘇將是一個(gè)震蕩向前的過(guò)程，其中重建與升級(jí)并存，結(jié)構(gòu)性的機(jī)會(huì)大于爆發(fā)性的機(jī)會(huì)。

攜程研究院高級(jí)研究員沈佳旎判斷，隨著旅游業(yè)加速?gòu)?fù)蘇，接下來(lái)國(guó)際航班逐漸增加，跨境自由行部分可能會(huì)逐漸恢復(fù)到2019年的水平，甚至比2019年更高，今年五一應(yīng)該就能看到爆發(fā)的需求。

東吳證券分析認(rèn)為，2022年調(diào)味品、食品加工板塊相對(duì)強(qiáng)勁，乳制品板塊疲軟，復(fù)蘇預(yù)期下調(diào)味品、食品加工板塊快速修復(fù)，食品加工全年表現(xiàn)相對(duì)具備韌性。

展望2023年，對(duì)標(biāo)海外，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量較低，短期波動(dòng)不改行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展動(dòng)力。當(dāng)前乳制品龍頭估值低位，考慮到2022年乳制品需求疲軟主因消費(fèi)力不足、消費(fèi)場(chǎng)景缺失，隨著行業(yè)需求回暖，乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有望優(yōu)化，估值有望修復(fù)。

速凍食品疫情下C端居家消費(fèi)升溫，疫后B端需求復(fù)蘇，靈活性強(qiáng)的企業(yè)韌性更好。展望2023年，B端恢復(fù)良好。大B端快餐類(lèi)復(fù)蘇更好，小B端鄉(xiāng)村宴席疫后彈性大，夫妻店也跟隨復(fù)蘇，整體回暖趨勢(shì)明顯。

東莞證券魏紅梅、鄧升亮認(rèn)為，旅游出行鏈全面復(fù)蘇在即，預(yù)計(jì)出行消費(fèi)鏈中本地餐飲等消費(fèi)將率先反彈，跨省跨境游逐步復(fù)蘇。推薦具有餐飲宴會(huì)+預(yù)制菜成長(zhǎng)龍頭；優(yōu)先受益于出境游復(fù)蘇的出境游龍頭；受益于大量客流前往三亞的免稅龍頭；受益于供給出清與客流修復(fù)需求改善的酒店龍頭；以及建議關(guān)注業(yè)績(jī)彈性較大的景區(qū)相關(guān)上市公司。